Paradicsom mártással sárgarépával és almaival a télen
Növényi mártás télre olyan termékekből, amelyek bármelyik dcha helyén találhatók, vagyis a leggyakoribb zöldség- és gyümölcskészletet tartalmazza. A sárgarépa és az alma paradicsomos mártással hússal és halételekkel készül. A leghíresebb alkalmazás a tészta forrása, a mártás öntése és a reszelt sajttal megszórva. Az illat és az íze finom, de gyorsabb, ha csak reggelire vagy vacsorára főzni csak szendvicset.
Ehhez szósz, én párolt külön sárgarépát és almát, a massza lett sima és puha, majd hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot bőr nélküli. A raktárkészleteket sötét helyen tartják a tavaszig, mivel a mártás fényében "kiéghet".
A fűszeres borsot édes paprikával lehet helyettesíteni. Mindenképpen adja hozzá a piros borsot, a finom, élénk színű mártást adja, amely "ellopja" az almát.
- Főzési idő: 1 óra
- Mennyiség: 0,8 l
Hozzávalók paradicsomszósz sárgarépa és alma télen:
- 400 g sárgarépa;
- 400 g alma;
- nagy hagyma;
- fokhagyma fej;
- 300 g érett paradicsom;
- 1,5 ts őrölt paprika;
- egy piros chili paprikával;
- 15 g sót;
- 30 g granulált cukor;
- 3 evőkanál olívaolajat.
A paradicsomszósz sárgarépával és almaival télen
Az alma és a sárgarépa meglehetősen hosszú ideig készül a paradicsomhoz képest, ezért kezdjük velük. Az alma és a sárgarépát a héjból, kockákra vágjuk. A serpenyőben vagy lábasban vastag alsó öntsünk kevés vizet, tedd a zöldségek és gyümölcsök, szorosan zárva, hogy készítsen kis lángon 30-35 percig rendszeresen ellenőrizze a rendelkezésre álló víz ömlött melegvíz szükséges.
Amikor az alma és a sárgarépa lágyabbá válik, sima, homogén sminket présel.
helyezzük el a paradicsomot egy tál forró vízben 2 percig, távolítsa el a héj, vágjuk kockákra. Mogyoróhagyma tiszta, vágott szeleteket, fokhagyma tányérok, chili tisztítani a magok, gyűrűkre vágjuk. Hozzáadása a keveréke növényi őrölt pirospaprika, behajtását egy élelmiszer-feldolgozó, átalakulni egy sima pürét.
Mind a burgonyapürét kombináljuk, aztán ismét a tálhoz küldjük őket.
Adjunk hozzá sót és granulált cukrot.
Az olívaolajat illat vagy növényi olaj nélkül öntjük.
Forraljuk fel a zöldségpasztót egy kis tűzforrás nélkül kb. 15 perccel a forralás után. Légy óvatos, sűrű tömeg zsugorodik fel forrázás közben, ezért a legjobb, ha felvenni egy kötényt, és vigyázni az arca!
Tiszta pasztőrözött dobozokat töltünk a nyakkal a növényi pürével. Tetejét 1-2 teáskanál olívaolajjal, úgyhogy a pasztát nem takarja le a kéreg.
A dobozokat sterilizált fedéllel fedjük le. A széles tálca alján helyezd el a pamutszövetet, öntsön forró vizet. Sterilizáljuk a zöldségpasztát 4-5 percig (0,3 literes tartályok) 90 fokos hőmérsékleten.
A kész dobozokat szorosan lezárják, hűvös helyen tárolják, vagyis egy pincében.
Tanács. töltse be a növényi mártást egy kellemes üveggel, vegyen egy gyönyörű papírtálcát és gumit. Egy kis képzelőerő, és egy szomszédhoz látogathatsz az országban egy szép ajándékkal, melyet saját kezűleg termesztenek, készítenek és csomagolnak.