Marhahús ételek a második főzés receptek egy fotó
A marhahús a leghasznosabb húsnak tekinthető, ezért a világon sokféle módon és receptek készülnek. Főzhető, sült, sült, párolt, főtt egész steak vagy kis darabokban hozzáadható az első ételekhez.
Minden ilyen étel finom és kielégítő lesz! Ebben a cikkben egy egyszerű ételeket gyűjtöttünk marhahúsból a másodikba, amelyet a leginkább "szeszélyes" ínyencek is szeretnek és dicsérnek. Nézzük meg a recepteket.
Vacsora egy marhahúsos családban
Ez az étel egyszerűen készül, és olyan összetevőket tartalmaz, amelyek bármely hűtőszekrényben megtalálhatók. Egyszerűség és jóllakottság - ez egy jó családi vacsora garanciája.
- marhahús - 0,3 kg;
- burgonya - 500-600 gr;
- káposzta - 0,3 kg;
- izzó és sárgarépa;
- édes paprika - 0,2;
- paradicsompüré - 50 gr;
- olaj pörköléshez - 50 ml;
- só - 1,5 evőkanál. l;
- ízesítő fűszerek;
- sóoldat konzerv zöldségekből - 250 ml;
- víz 350 ml.
Főzési idő: 80 perc.
Kalóriaérték: 230 kalória.
- A húst hideg vízzel mossák, eltávolítják a zsírok felhalmozódását. 3-4 mm átmérőjű darabokra vágjuk;
- A sütőben felmelegített növényi olajat beleöntjük a húsba, és jól fűszerkeverjük;
- Minden zöldséget elő kell készíteni a fogmosás és a dicing őket (nem vágni burgonya és káposzta), azonos méretű, mint a hús. Vágjuk le a káposzta darabokat 4x4 cm-re;
- A sütőben adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát a húsba, és jól adjuk hozzá a hozzáadott paradicsompürettel együtt;
- Tegye a burgonyát a zöldségekbe a húsba. Süsse meg a magas hőt;
- A zöldségek tetejétől a káposzta darabjait helyezzük el úgy, hogy levelei továbbra is összekapcsolódjanak, és vizet és sós vizet elegyítsen, hogy az egész edény folyadékkal borított;
- Adjunk hozzá sót és fűszereket. Steam alatt a fedél 35 percig, csökkentve a hőt;
- Keverés nélkül helyezze őket a lemezekre.
Ez a második étel a hagyományos tatár ételekhez tartozik, de a világ minden tájáról népszerű. Ma sokféle receptet és változatot találsz ennek az egyszerű edénynek. De hogy finom volt, be kell tartanunk a hagyományos recepthez.
- marhahús - 1 kilogramm;
- burgonyagumók - 0,5-0,6 kg;
- két hagymás izzó;
- savanyított uborka - 5 db;
- paradicsom (saját gyümölcslével) - 0,5 kg;
- olaj (olvasztott) - 100 gr;
- húsleves - 2 pohár;
- zöldek;
- édes és őrölt paprika keveréke;
- egy csipetnyi sót.
Kalória: 180 kalória.
- Izzó tiszta és vágott vékony félpolcokkal;
- A pácolt uborka 4 mm-nél vastagabb sima rudakra vágott;
- A húsot mossa és hosszúkás darabokra vágja (mint egy hüvelykujj);
- Kazan (vagy egy mély serpenyő), nagy tűzön melegíti fel, öntsön rá a megolvadt vajat, és megsütjük, hogy egy zamatos kéreg formálódjon, de a lé nem jön ki;
- Vigye át a kész húsot egy külön tálba, és adj hozzá az olajokat a karfiolhoz, és tegye meg a hagymát;
- A hagymával, amely már aranysárga színű, tegye vissza a húst, adj hozzá sót és szezonálisan finom paprikát, jól kevergetve;
- Add hozzá a paradicsomot az üstbe, és főzzön egy nagy tüzet, hogy a felesleges folyadék elpárologjon;
- Amint az edény gazdag vörös színű, és megszünteti a folyadék nedvesítését, hozzáadja a húsleveset az üstbe, és 4 percig oltsa le, lefedve és minimálisra csökkenti a tüzet;
- Egy kis serpenyőben, kis mennyiségű húslevesben, pácolja a savanyúságokat;
- Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk kis rudakra. Sütjük egy külön serpenyőben, amíg kész, ghee;
- Próbálja ki a zöldséggel a sótartalmat és a készenlétet. Add hozzá burgonyát és savanyított uborka hozzá, és hagyja az összes együtt alacsony hőt 15 percig;
- Miután lejárt az idő a lemezeken, és mindent aprított a fűszernövényekkel, a másodikban szolgálhat.
Marhahús hagymás mártással
A fűszeres hagymás mártással kombinált nyers hús a munkanap kitűnő vége lesz, és összegyűjti az asztalra az egész családot. Végtére is, akkor nem lesz képes ellenállni egy ilyen illatnak.
- kiló hús;
- 4 hagyma;
- 200 gr tejföl;
- 1 teáskanál mustárt és lisztet;
- só, bors ízlés szerint;
- vaj a penész kenésére.
Idő: 2 óra és 40 perc.
Kalóriaérték: 200 kalória.
- Húsdarab darabolni 4-5 cm-es darabokra;
- Az izzók tiszták, moshatók és széles gyűrűkkel vannak vágva;
- Kapcsolja be a sütőt 180 fokkal;
- Üveg vagy kerámia forma (2-2,5 liter) bőségesen kenve vajjal (a zománcozó nem használható);
- Tegye a húst hagymával, formában, jól keverje össze, fűszerezzével és hozzáadásával minden fűszert;
- Fedje le a fóliát vagy a fedelet, és küldjön a sütőbe 2 órán át;
- Egy óra múlva nyissa ki a fedelet, és rögzítse a húst, hogy minden darab folyadékkal legyen lefedve;
- A tejföllében mustárat és lisztet kell keverni, finoman keverni;
- Amint az időzítő működik, húzza ki a húsformát, és adj hozzá egy krémes mustármag keveréket. Keverjük jól;
- Sütőbe küldeni fél órát;
- Húzza fel a húsát minden más ételhez a másodikban.
Ez egy másik hagyományos konyha - az ázsiai konyha képviselője. A hálózatban sok más változat található ebben az ízletes második tanfolyamon, de jobb, ha hagyományosan házi készítésű tésztával főzzük.
- 600 g marhahús;
- 200 gr burgonya;
- Napraforgóolaj - 30 ml;
- kis izzó;
- fokhagymacsíra;
- egy bolgár bors;
- sárgarépa;
- egy retek (anélkül is megteheted);
- paradicsom lében vagy szokásos paradicsompüré - 40 gr;
- ízesítő fűszerek;
- 1 evőkanál. só;
- 1 liter húsleves;
- 300 g lisztet;
- egy pár tojást;
- 100 g víz;
- apróra vágott fűszernövények dekorációhoz.
Kalória: 220 kalória.
- Először főzzünk házi tésztát. Ehhez szalassza ki a lisztet, öntsön rá tojásokat, és adj hozzá vizet. Gyúrja a tésztát. Nagyon meredek kell;
- Vékonyul kenje be a tésztát legfeljebb 2 mm vastagságú réteggel;
- Ha szükséges, öntsük a lisztet a tekercsbe, tekerjük a tésztát és csíkokra vágjuk. A tészta szélessége és szélessége a csíkok szélességétől függ;
- Forraljuk a tésztát;
- Cserélje ki a vizet, és dobja a tésztát egy szűrőanyagra és öblítse le;
- A kockára vágott marhahús és a só. Hámozzuk le a hagymát és a sárgarépát, vágjuk az első kockákat, a második pedig vékony lapokra;
- A borssal együtt a retek is hámozva és csíkokra vágva;
- Hámozott burgonya vágott rudak, és fokhagyma finoman apróra vágott;
- Előmelegített kazánban előzetesen adjunk hozzá növényi olajat, és amikor felmelegszik - húzzunk ki húst;
- Ha a marhahúst étvágygerjesztő kéreggel tölti be, add hozzá sárgarépát, hagymát és paprikát retekkal. Frissen, keverés közben 10 percig;
- Burgonya, fokhagyma és paradicsompüré tetejére, só és bors. Öntsük a húsleveset az üstbe, hogy mindent lefedjen;
- Stew Lagman 40 percig egy kis tüzet;
- Miután elkészült az edény, felmelegítse a tésztát (tegye forró vízbe), tegye bele egy mély tányérba, és egész zöldséggel öntse a húsos mártást. Megszórjuk a gyógynövényekkel.
Vegye figyelembe a receptünket ízletes cukkini tésztába.
Receptek a második tanfolyamok egy multivariate
A különféle termékek és a marhahús finom keveréke, amelyet egy gondoskodó multivarka készített, nem hagy semmit közömbös. A pörköltet perceken belül elfogyasztják.
- 700 g marhahús;
- 3 evőkanál. l liszt, méz és napraforgóolaj;
- 0,4 kg paradicsom saját gyümölcslében;
- két fej hagyma;
- egy kocsonya zeller;
- 50 ml almalevet;
- 250 ml húsleves;
- 3 sárgarépa;
- 80 g mazsola;
- 1 teáskanál gyömbér;
- fűszereket ízlés szerint.
Eltelt idő: 1 óra 30 perc.
Kalória: 180 kalória.
- A "sütés" módban a húst darabokra vágjuk a növényi olajban 10 percig. A nagyobb méretű darabok, amelyek előnyösebbek;
- 2 perccel az időzítő jel előtt, adjunk hozzá lisztet a húshoz és jól keverjük össze;
- Kis kockákra vágott izzók;
- Egy többsoros dobásnál egy íj, paradicsom, kockára vágva zeller;
- Keverjünk mézet, ecetet és levest (marhahúst vagy csirkét), adjunk hozzá fűszereket és sót;
- Töltsön üzemanyagot több tálba multivarki és pörkölt 2 órán keresztül a megfelelő módban;
- Rendszeresen keverje össze a pörköltet, és 20 perccel a rendszer vége előtt adjunk hozzá mazsolát és zúzott sárgarépát a gyömbérrel (finoman aprítva is);
- Tálaljuk külön edényként vagy bármilyen melléktálcával.
Marhahús Stroganoff
Egy multivarker segítségével egy ilyen finom második fogást egy vacsorára főzni anélkül, hogy erőfeszítést tenne. A lényeg az, hogy elkészítsük az összetevőket.
- hús - 600 g;
- a hagymát;
- több fokhagymát;
- paradicsompüré - 50 ml;
- tejföl - 50 ml;
- mustár - 40 ml;
- fűszerek.
Idő: 140 perc.
Kalóriaérték: 150 kalória.
- A marhahúsot mossák, közepes darabokra vágják, bepermetszenek és mustárral vannak bevonva. Hagyja fél órán át marinálni;
- A csészében a multivarki öntse a növényi olajat és rakja le a húst. Sütjük a "Sütés" módban 20 percig;
- A hagymát és a fokhagymát hámozni kell és apróra vágni. Add hozzá a húshoz, amint elkészül;
- Keverjük össze a tejföllel paradicsompürettel, és mindent átöntünk a húsra;
- Adjunk húsleveset, és főzzük együtt 2 órán keresztül a "Quenching" módban;
- Egyél bármely melléktál a másodikban.
Ha nincs "Quenching" mód a multivarkerben, akkor "Sütés" módban cserélheti, de az utasítások segítségével állítsa be az időt.
A marhahús kiváló választás egy rendes vacsorára vagy ünnepi vacsorára. Ez a hús nemcsak nagyon hasznos, hanem finom is. Tehát az étkezés biztosan kiderül!