Hogyan lehet főzni egy nyulat krémet - lépésről lépésre főzés, igazi recept, fotó -
A nyúl hús nem élvezi Oroszországban olyan keresletet, mint a csirke, a marhahús és a sertéshús. Úgy gondolják, hogy a nyúl tápláléktermék és még finomság is. Tehát, ha kedveled a húst, de unatkozol a csipkékkel és vacsorázni, próbáld főzni nyúl. A finom, finom tejszínes mártással készült hús nem hagy el közömbösséget.
Vedd fel a receptjét
Krémes mártással történő előkészítésnél általában a fiatal nyulakat veszik. A felnőtt nyúl húsa merevebb és hosszabb ideig elkészül. Ezenkívül a nyers hús jobban kombinálható krémmártással. Elvileg ez az étel nem szükséges egész nyúlhéjat használni. A femorális rész előkészítéséhez a leghűségesebb. Mindenesetre az első dolog, amire a nyulakat kisebb darabokra kell vágni - 150-200 gr.
Ezután készítsen egy olyan keveréket, amelyet hús bevonattal látnak el. Hagyjuk 5-6 gerezd fokhagymát, szorítsuk meg, adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot. Keverjük össze a szeleteket, és hagyjuk 30-40 percig szobahőmérsékleten állni.
Ezután melegítsük fel a serpenyőt, olvassuk meg a vajat. Megjegyzés: az olaj nagyon gyorsan felszívódik a húsba, ezért a pörkölés során hozzá kell adnia. Egy fűtött serpenyőben olajjal rakja a nyúldarabokat. Minden oldalról 5-7 percig sütjük.
Ezután egy kazán vagy egy másik, magas élekkel ellátott tartályra lesz szüksége, lehetőleg vastag falakkal. 100 g vajat mikrohullámú sütőben olvad. Kenje meg az üst pohara. Ezután rakja le az első húsréteget, öntsön olajat, és tegye meg ezt minden új nyúl réteggel. Ne félj, hogy az edény túl kövér lesz. A nyúl önmagában szinte zsírmentes. Ezért nem szabad elszomorítani az olajhoz a főzés során. Miután a húst az üstbe helyezték, továbbhaladhat a főzés végső szakaszába. Melegen melegítsük fel a húst, majd öntsük a tejszínt és főzzük készen. Ahhoz, hogy a húst megkapja, legalább egy és fél órát meg kell tartani.
A nyúl krémet, önálló edényt, valamint répaszeletből, burgonyapürével ellátott edényt szolgálhat fel. Zöldségeket szolgálnak fel külön.