Kenyér sült a sütőben fóliában és tejföllében
Leshch - nagyon finom hal. Különösen érzékeny és illatos, amikor a kemencében süt. Ha a tejföllel feltűnik a tetejére, és hozzáadja a kedvenc fűszereit, az étel még egy ünnepi asztalra is érdemes lesz. A tejföl jobb, ha egy vastag, természetes, majd egy gyönyörű kéreg lesz biztosítva!
Az összetevők
- Keszeg (vagy más hal) - 500-600 g
- Tejfölös (vastag) - 100 g
- Só - ízlés szerint
- Fűszerek - ízlés szerint
- Dill (gallyak) - 1 köteg
Step-by-step főzési folyamat otthon
- A halak előkészítése. Nemcsak keszegeket, hanem más folyami vagy tengeri halfajokat is tartalmazhat. Ajánlatos frissen fogott, de fagyasztva is. Ebben az esetben a halat korábban felengedték. Ha úgy tetszik, hogy a hasított test nagyobb lesz a receptben feltüntetettnél, a sütési időt 50% -kal kell növelni. A halakat alaposan meg kell tisztítani a mérlegtől, meg kell tisztítani a belső részeket és a kopoltyúkat, és jól és kívül kell mosni.
A sütési tálcát fóliával vagy sütőpapírokkal fedjük le. Ha nagy és kövér hasított testet használnak, akkor a fólia széleit "oldalra" kell helyezni, hogy a lé a szivárgás alatt ne szivárogjon. Fólia nélkül is megteheti, de ebben az esetben a sütés után hosszú ideig sütit kell mosni.
Elkészített hal kívülről sózva és fűszerezve. Bármilyen fűszert, a fekete és az illatos paprikákat is megtehet. Kívánt esetben elkészítjük a fűszerek kész keverékét. Ezt követően a hasított testet kézzel dörzsöljük, hogy a fűszerek egyenletesebb legyen.
A hasban feküdtek a sült kopoltyúk. Olyan nagyoknak kell lenniük, hogy teljesen kitöltsék az üreget. Ha a tengeri halat sütjük, adjunk hozzá néhány szelet citromot. Ebben a szakaszban a keszeg 30-40 percig enyhén marinált marad. Ha valóban enni akar, akkor azonnal elkezdheti a főzést. Halat és így kiderül, nagyon finom és lédús.
A hasított test teljes felületét vastag olajjal tölti meg. Minél több a rétege, annál finomabb lesz az étel. Természetesen az okon belül: egy keszeg tejföllel láthatónak kell lennie.
Elkészített halak előmelegített 180-200 ° C-os sütőbe 30-35 percig. Ha a hasított test nagy, növeljük az időt.
A sütés befejezése után kapcsolja ki a sütőt, és hagyja sütni az elkészített edényt 15 percig az ajtó kinyitása nélkül. Kivesszük a kardot, levesszük a kaport a hasról, díszítjük friss fűszernövényekkel és szolgáljuk. A körettel tökéletes a burgonya vagy a főtt rizs, valamint a friss zöldségek.
Kapcsolódó cikkek
