Julienne csirkehús gombával, receptek fotóval
A csirke és gomba Julienne egy nagyon ízletes és nagy kalóriatartalmú étel. A gomba és a csirke klasszikus kombinációja rendkívül ízletes. Julien vajjal, tejföllel és sajttal főzött. A Julien egy edény, amelyet ebédre vagy vacsorára lehet kiszolgálni.
1. Recept: Julien a csirkecombokból és a champignonokból
- Sárgarépa - 300 gramm;
- Csirkecomb - 500 gramm;
- Tejföl - 200 ml;
- Hagyma - 300 gramm;
- Búzaliszt - 1 evőkanál;
- Vaj - 100 gramm;
- Fekete borspaprika - ízlés szerint;
- Sót.
Az előkészítés módja:
- A csirke lábakat meg kell mosni, tegyen egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót és forraljuk, amíg főzünk.
- Ezután a húst le kell hűteni, el kell választani a csontoktól, és csíkokra kell vágni.
- A csiperceket mossák és csíkokra vágják.
- A vöröshagymát meg kell tisztítani, meg kell mosni és vékony félgyűrűre kell vágni.
- Ezután helyezzük a serpenyőt a tűzre és olvassuk meg a vajat.
- Ezt követően hagymát és gombát kell felszeletelni, és egészen addig sütni.
- Ezután adjon hozzá egy evőkanál lisztet, sót, fekete őrölt borsot és keverje össze.
- Add hozzá a gombát csirkehúshoz és jól keverje össze.
- Ezután öntsük a tejföllel és protómát közepes lángon 3 percig.
- A kemény sajtot egy kisméretű rántásra dörzsöljük.
- A csirkemell csirkéket formákba vagy kerámia tálakba kell helyezni, és nagyvonalúan sütötni kell.
- Sütjük a julienne-t 180 fokos sütőben 10 percig.
Recept 2. Julienne gomba, csirke és zöldség
- Csirkemellfilé - 500 gramm;
- Sárgarépa - 400 gramm;
- Zucchini - 200 gramm;
- Bolgár bors - 200 gramm;
- A póréhagyma 200 gramm;
- Spenót, fagyasztott vagy friss, 300 gramm;
- Tejföl - 200 ml;
- Kemény sajt - 300 gramm;
- Zöld petrezselyem - 1 csomó;
- Növényi olaj - 3 evőkanál;
- Fekete borspaprika - ízlés szerint;
- Sót.
Az előkészítés módja:
- A csirkemellet jól öblítsük le és forraljuk, amíg a sós vízben sütjük.
- Ezután a húst le kell hűteni, és vékony csíkokra kell vágni a szálak mentén.
- A csiperceket mossák és csíkokra vágják.
- A bolgár borsot és a cukkiniet mosni és vékony csíkokra vágni.
- A póréhagymát mossák és vékony félkörökre vágják.
- Sütőedény tüzet, öntsük a növényi olaj és feküdt gombát és póréhagymát.
- Süssük a gombákat 7 percig.
- Ezután adjunk hozzá az édes paprikát és a cukkiniet, és süsdünk még 5 percig.
- A gombákhoz ki kell rakni a csirkehúsot, a spenótot, a tejfölt, a szezont fekete borssal, a sót és jól keverni.
- Szétszórjuk a húst a gomba és a zöldségek egy penész, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, reszelt sajttal és sütjük a sütőben 200 fokos 7 percig.
A julien-t forró állapotban szolgálják.
3. recept Julienne gombával és csirkével
- Csirkemell - 1,5 kg;
- Erdei gombák - 500 gramm;
- Hagyma - 400 gramm;
- Kemény sajt - 200 gramm;
- Tejföl 200 gramm;
- Vaj - 50 gramm;
- Búzaliszt - 1 evőkanál;
- Növényi olaj - 2 evőkanál;
- Bay leaf - 4 darab;
- Fekete borspaprika - ízlés szerint;
- Sót.
Az előkészítés módja:
- A csirke sonkát mossuk és forrunk sós vízbe.
- A húslevélben egy izzót és egy babérlevelet kell elhelyezni.
- Főzze meg a húst, amíg készen van.
- Ezután a csirke sonkát el kell választani a csontoktól és csíkokra vágni. A vöröshagymát meg kell tisztítani, meg kell mosni és vékony félgyűrűre kell vágni.
- A gombákat válogatni, törmeléket tisztítani, forró vízben forralni és 15 percig főzni.
- Ezután a gombákat egy szűrőpohárba dobják, és apró darabokra vágják.
- Sütőedény tegye a tűzre, olvasztva a vajat, és tegye a gombát és hagymát.
- A hagymás gombás gomba 10 percet vesz igénybe.
- Ezt követően a húst, a sót, a borsot, a lisztet megszórjuk és jól keverjük.
- Ezután öntsük meg a tejfölt, keverjük össze, és helyezzük a serpenyőt egy kis tűzbe.
- Kinyomtatjuk a julienne-t apró formákban és bőkezűen megszórjuk reszelt sajttal.
- A formákat egy sütőlapra helyezzük, és julien-t 7 - 10 percig 180 ° -on sütjük.
