Hogyan válasszunk őszibarackot, minden jó lesz
HOGYAN KIVÁLASZTANI AZ APRIKOTÁT
A barack történelmi anyaországa Kína. A létezésének története több mint 6000 éves, de csak 3000 év után Európa déli országaiban jelent meg. Érdekes, hogy a lédús sárga gyümölcsök tilosak az amerikai tengerészek számára. A tabut kivételes körülmények között kivetették, a hajó elsüllyedt, amelynek rakománya konzerves kajszibarack volt. A sárgabarack titokzatos erőt adott még az esemény előtt. A legenda szerint a mongolok meghódították azokat a földeket, ahol a sárgabarackok legjobban gyümölcsöt teremtenek. Ezeket a földeket megáldottnak tekintették. Nagy Sándor minden fontos harc előtti magával vitt egy marék aszalt sárgabarát talizmánként. De számunkra a sárgabarack valóban hasznos anyagok tárolója. Ha körülbelül 200 gramm ilyen gyümölcsöt eszel, mindennapi szükségletedet biztosíthatja az A-vitamin szervezetben. Az egyedülálló káliumtartalomnak köszönhetően a kajszi kiváló vizeletet jelent. A magnézium jelenlétének köszönhetően csökkentik a nyomást is.
A legédesebb sárgabarackok monofonikus narancsszínűek. A vörös és rózsaszín szárnyú fajták illatosabbak, de a húsuk nem annyira lédús és édes, vagyis csak kompót vagy lekvárt.
Fehér sávok és a jelenléte durva rostok - aláírja nitrátok sárgabarack, mert a mesterséges gyorsulás az érési a gyümölcshús egyenlőtlenül oszlik mikroelemek: glükóz és szacharóz. Ez csíkokhoz és keményedéshez vezet. Minőségi, természetesen érlelt kajszibarackban a pép lágy és egyenletes.
Ha beszélünk arról, hogy milyen kajszibarackot vásárolni - a mi vagy importált. Fontos megérteni és emlékezni -, hogy a szállítás nem károsítja a gyümölcsöt, és a sárgabarackot nem zúzza össze, elrontja, kémiai megoldásokkal - nitrátokkal és peszticidekkel kezelhet. Az ideális forma importált gyümölcse fiatal kémikus. A természet gyümölcsökben gyönyörű változatai vannak, ezek többé-kevésbé homályosak. Ez vonatkozik a nektarinra és az őszibarackra is.
A helyes gyümölcs rugalmas és egész bőrrel rendelkezik. és jobb, ha nem vesszük a zúzott sárgabarackot, túlérettek, ami azt jelenti, hogy a sárgabarack már nem hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Puha bőr - a gyümölcs régi - nem ízletes és nincs benne hasznos anyag.
Ha sok sárgabarack (8 darabból) fekete pontokból áll - a sárgabarackot betegség és gomba okozza. A sárgabarack a lyukakkal és a vágásokkal veszélyes - elkezdi kiválasztani a cellaaprítékot, ami a mikroorganizmusok tápláló közege. Túl kemény héja - barack éretlen. És nem fog otthon érni, ellentétben más gyümölcsökkel, amelyről később beszélünk. Ha a barack héja megrepedt, és a gyümölcs nem édes és nem érett - ez a nitrátok jele.
A sárgabarack héjában mikroszőr, amelyen sok baktérium és gomba van. Ezért nem elegendő víz alatt öblíteni, meleg vízben 5 percig át kell áztatni, majd öblíteni. Így a baktériumok nedvesek lesznek a héj szőréből, és az áztatás segít megszabadulni a nitrátok egy részéből a sárgabarackban.
A nektarin különbözik a pép sárgabarack szerkezetétől - érett nektarinokban, a fajtától függően, sárga vagy vörös erek kell jelen lenni. Ha nincsenek jelen - azt jelenti, hogy a nektarin nitrátokkal érlelődik. Itt a legveszélyesebb nektarinok a legveszélyesebbek. Az importált gyümölcsök éretlenek, az úton és a növényi alapokon érlelik. Ennek következtében a gyümölcsök nem tartalmaznak sok szerves savakat, ásványi anyagokat és vitaminokat, amelyek csak akkor keletkeznek, ha a gyümölcs in vivo érlelődik. A C-vitamin, mint az egyik legnagyobb szeszélyes, gyakorlatilag hiányzik.
Nézd meg a gyümölcsöt, a héjon nem lehet folt vagy folt. Válassza a sima és sima gyümölcsöket károsodás nélkül, fényes bőrrel. Ez a két feltétel vonatkozik a kajszibarackra és az őszibarackra is. Ha azonban a bőr túl fényes, még a fényes is - ez a nitrát-nektarin jele. Óvatosan érezzük magunkat, ne szedjük a foltos gyümölcsöt, vagy ne kopjon a bőrön. Kerülje a rendkívül sötét gyümölcs színeket. Ezeket a gyümölcsöket nitrátok segítségével termesztik. A nektarin jól folyó víz alatt öblítse le. Hosszú ideig a vízben, akkor elveszítheti néhány hasznos tulajdonságait, mint a bőrét a nagyon vékony és finom.
HOGYAN KIVÁLASZTJÁK A JELEKET
Több mint 4000 évvel ezelőtt a kínai kertészek levezetett lédús, húsos őszibarack, amely kezeltek kötőhártya és a szürkehályog, a szívbetegségek és a vérszegénység. Ezért adták a névnek gyümölcsöt - a halhatatlanság fáját. Európában ezek a gyümölcsök már a 16. században jelentek meg. Csak délen termesztették, a gyümölcs luxus volt, amit csak királyok, nemesek és rendkívül gazdag kereskedők engedhettek meg. Számos legendák kapcsolódnak az őszibarackhoz. Ismeretes, hogy Kínában a barackfák mágikus pálcákból készültek. akiknek ki kellett dobniuk a gonosz szellemeket. Japánban az esküvőre gyakran bemutatják az őszibarackot az újszülötteknek. Ez annak köszönhető, hogy ne csak az, hogy Japánban ez a termék nagyon drága, hanem az a tény, hogy a barack együtt gránát és citromsárga Keleten tekintik az egyik a három áldott gyümölcsöt. A foszfor és a kálium javítja a memóriát és a teljesítményt, pozitív hatással van az agy erek működésére. Az is szükséges, hogy a gyümölcsöket a barack szívritmus-zavarok, a betegségek a gyomor savtartalma alacsony. Egy barack 3/4 biztosítja a szükséges emberi C-vitamin-karotint tartalmaz őszibarack segít erek és megakadályozza, hogy a degeneráció sejtek. Ha azt szeretnénk, hogy egy szép, bársonyos bőrt, és tartsa a hatás hosszú ideig, a rendszeres fogyasztása őszibarack segít elérni ezt az eredményt, mint az őszibarack javítja a táplálkozás, a bőr megtartja a nedvességet a sejtekben, miközben a bőrt a ráncok.
A hús az őszibarack lehet sárga vagy fehér rózsaszín erek. A "fehér" őszibarack édesebb, a "sárga" pedig illatosabb. De ha lilás vénákkal találkozol - akkor megmérgezhetik magukat! Ezek az őszibarack betegség jelei (klóros, kamadotechenie). Ezek a gyümölcsök gombás megbetegedései - a gyümölcsök elveszítik az ízüket, gyakran szedhetetlenek, akár mérgezést is okozhatnak, ha a termesztés során peszticidekkel kezelték őket, hogy értékesíthetők legyenek. Elegendő 1-2 peszticidekkel kezelt őszibarackot mérni, hogy mérgezzen, de mindez a szervezet egyedi jellemzőitől függ.
A kő egy "litmus teszt", vagyis az őszibarack minőségi mutatója, és meg tudja mondani, hogy melyik őszibarack van, és melyiket egyáltalán nem szabad használni. Foltos vagy törött - a gyümölcsöket vegyszerekkel (gázkénsavvédő szerekkel) kezelik. Egy érett őszibarackban a csont kicsit kinyílik. Az ilyen gyümölcsök, amelyeket nitrátok segítségével termesztenek, nem nyernek nyersen!
Az őszibarackot alaposabban meg kell mosni, mint bármely más gyümölcsöt - a bőrükön még mikrohullámú, mint a sárgabarackon. Sok baktérium és gomba tapad a szőrzetre az őszibarack bőrén (még Gosstandart észlelte a szalmonellát). Szóval áztassa az őszibarackot hideg vízben 5 percig. És a következő dolog fog történni: az őszibarack nem azonnal nedves, légbuborékok keletkeznek rajta, amelyek fokozatosan eltűnnek, az iszap megmerevedik, a legtöbb mikroorganizmus a vízben marad. Ezután gondosan őrizze meg az őszibarackot egy fogkefével folyó víz alatt.
Nem tudom, hogyan kell meghatározni a nitrátok jelenlétét a zöldségekben. Szakembereink erről szólnak a cikkben!
További érdekes hírek a Viberben Minden rendben lesz
Az STB szerepel a csoportban. amely 16 társaságot egyesít
PJSC "International Media Center-STB".
Az oldal anyagainak használata csak hiperhivatkozásnak a forráshoz való hozzárendelésével lehetséges, anélkül, hogy megváltoztatnák az anyagok és rövidítések tartalmát.
