Hogyan válasszunk növényeket peszticidek nélkül? Gondolatok mindentől
Talán nincs olyan ember, aki nem tudna a zöldségek és gyümölcsök hatalmas előnyeiről. Mint tudják, a vitaminok fő szállítói az emberi szervezetnek. Továbbá: felhasználásuk nemcsak az egészség megőrzését szolgálja, hanem néha költséges gyógyszereket is cserél.
Így például sok gyümölcs számunkra szinte az egyetlen forrás a C-vitamin, amely védelmet nyújt a különböző betegségek és erősíti az immunrendszert. A zöldségek és gyümölcsök ásványi sókkal és mikroelemekkel rendelkeznek: kálium, kalcium, magnézium, foszfor és vas. De nem titok, hogy hasznos anyagok mellett a gyümölcsök is káros vegyületeket tartalmazhatnak. Például, ha a termést peszticidekkel töltötték.
Mik azok a peszticidek? Ez egy általános név azoknál a vegyi anyagoknál, amelyeknek irányított mérgezési hatásuk van. És sokan tényleg szivattyúznak az ágyakról a boltok polcaira, és onnan -
nekünk a lemezeken. A peszticidek különbözőek:
A herbicidek olyan anyagok, amelyek csak egy bizonyos növényt öltenek meg;
rovarirtók - rovarok-kártevők;
A gombaölők olyan gyógyszerek, amelyek korlátozzák a különböző gombák növekedését;
A Zoocides olyan vegyületek, amelyek megölik az állati szervezeteket.
Amellett, hogy a növényvédő szerek közé tartoznak azok a vegyi anyagok, amelyek nem ölte meg a „helyszínen” egy bizonyos típusú rovar- vagy gyom, hanem csak korlátozza képesek reprodukálni. Úgy tűnik, hogy nincs mitől félni, mivel ezek az alapok kártevőkre, és nem az emberre vonatkoznak. De van ok az izgalomhoz. A talajban levő és a vízben feloldott peszticidek mennyisége sokáig meghaladta az elképzelhető határértékeket. Több kutató közvetlenül kötődnek a növekedés a peszticidek mezőgazdaságban használt, hogy növelje az allergiás reakciók emberekben.
Azonban az allergia nem az egyetlen probléma, amely nagyszámú peszticid bevétele miatt merülhet fel. Az ételmérgezés, a gyengített immunitás, a krónikus betegségek súlyosbodása - mindez a gyanús zöldség és gyümölcstárgy gyümölcse is. És elsősorban a gyermekek szenvednek. Ugyanakkor számos peszticid hatását az egészségre nem vizsgálták eléggé. Véleményünk szerint egyesek felhalmozódhatnak a szervezetben és fokozatosan csökkenthetik védő funkcióit.
Hogyan védekezhet a kémiai támadásokkal szemben, ha nincs saját kerted, és friss gyümölcsöt és zöldséget szeretne látni az asztalon?
Emlékeztetni kell arra, hogy nagymértékben függ attól, hogy a magzat képes-e abszorbeálni bizonyos anyagokat a külső környezetből. Nem minden fajta gyümölcs és zöldség tartja ugyanazt a mérget. Nagy szerepet játszik
és az adott növény termesztésében használt műtrágya típusát. Néhány műtrágya mérgezőbb, mások gyakorlatilag ártalmatlanok. Ezért az esetleges egészségügyi kockázatot meghatározza, hogy milyen gyümölcsöket szeretsz vitamin forrásként használni.
Tehát az amerikai kutatók szerint létezik olyan termékek listája, amelyeket leginkább peszticidek gyógyítanak, és amelyeket a legmegfelelőbbek tartanak:
zeller. ennek a növénynek a szárának nincs védőhéjja, ezért több mint egy tucat különböző peszticidet tartalmazhat, és összesen ilyen típusú mezőgazdasági termékek feldolgozásához a termelők majdnem 70 különböző vegyszert használnak;
őszibarack. Az őszibarack pépje kiváló elnyelő (abszorbeáló) képességgel rendelkezik. Ezért közel annyi vegyszert tartalmaznak, mint a zeller;
eper. vásárolhat szamóca nőtt a területeken, állhat akár ötven különböző növényvédő szerek - ellentétben termesztik, egyszerű kertészek, akik nem ismerik a „mágikus” vegyi kapacitást;
alma. az alma, kiderült, nem olyan ártalmatlan, mint amilyennek látszanak. Mindez azért, mert gyakran hajlamosak a kártevők és a kórokozók elleni támadásokra - nem meglepő, hogy a gyártóknak szinte minden nap rágniuk kell a kémiát. Ha kénytelenek vagytok vásárolni almát a boltban - enni őket bőr nélkül, a legtöbb kémia telepedik rá;
áfonya. Az áfonyás héj nem olyan sűrű, mint amilyennek első látásra tűnik: csaknem átjárja magát az egész időszakos asztalon. Tehát egy bogyó több mint egy tucat lehet
különböző vegyi anyagok, amelyekkel a mezőgazdasági termelők betakarították a növényeket;
paprika. minden ismert bolgár bors nagyon jól elnyeli a környezetből származó anyagokat. Ennek eredményeként, a paprika, összegyűjtött a mezők, ahol a termelők nem skimp a műtrágyák, szó szerint
vegyszerekkel töltve;
káposzta. közel hat tucat különböző peszticid található a hagyományos fehér káposzta;
szőlő. a szőlő potenciálisan veszélyes, mert a bejutó vegyi anyagok a bort vagy gyümölcslevet vándorolhatnak - végül is ez a bogyó sokféle módon termeszthető különböző italok előállítására. És a mérgezettektől
Bogyókat és italokat kapnak;
• burgonya: egy burgonyagumó akár négy tucat különböző vegyszert tartalmazhat. Igaz, a legtöbbjük a bőrön nyugszik. Ezért a kérdés: vajon annyira hasznos-e burgonya egyenruhában?
• cseresznye: a cseresznye túl gyengéd és vékony ahhoz, hogy megvédje a számos növényvédőztől, hogy ezt a bogyót feldolgozzák.
HOGYAN VÉGE VÉDELEM A PESTICIDEKRŐL?
Ha lehetséges, vásárolj gyümölcsöt és zöldséget olyan kistermelőktől, akik magokat termesztenek - és eladják a többleteket. Ügyeljen a peszticidek által gyakorlatilag nem érintett termékekre:
Hagyma, padlizsán, ananász, spárga és avokádó - a legkevésbé képesek elnyelni mindenféle rágcsálnivalót. Próbáld meg maximálisan gazdagítani a diétádat a saját maga termesztett termékek rovására - legyen szó akár a petrezselyemről a konyhaablak dobozában.
A piacon - nitrátmérővel! Külön említést kell tenni a nitrát műtrágyákról, amelyek sok félelemhez kapcsolódnak. Ezek széles körben használatosak a mezőgazdaságban, aminek következtében a zöldségek és gyümölcsök összetételében levő nitrátok a tábláikra - és a gyomrába esnek.
Mennyire nagy a veszélye annak, hogy a nitrátok az egészséget képviselik? És hogyan védhetjük meg magunkat attól? A nitrátok, ahogy emlékeznek az iskola tanfolyamáról, a salétromsav sói. Ezek szinte megtalálhatók
minden élő szervezetet, mivel azok a növényi táplálék szükséges részét képezik. Az emberi szervezetben a nitrátok főleg zöldségből, gyümölcsből, bogyókból és vízből származnak. És önmagában ezeknek a vegyületeknek a jelenléte a testünkben teljesen természetes és biztonságos.
Azonban a nitrátok feleslegessége a szervezetben súlyos egészségkárosodást okozhat. A fő veszély abban rejlik, hogy mérgezőbb nitritekké és nitrozaminokká válhatnak, amelyek különböző rendellenességeket és betegségeket okozhatnak. Ezek az átalakulások mind az élelmiszertermékekben, mind a test szöveteiben előfordulhatnak, miután gyümölcsöt fogyasztanak, amelyek tele vannak nitrátokkal.
Az eszköz ára körülbelül 6-7000 rubel lehet. Természetesen ez kézzelfogható összeg. És mégis, az egészség drágább.
Minden ellenőrzés alatt áll: Hogyan válasszuk ki a megfelelő zöldséget és zöldséget