Hogyan válasszunk egy serpenyőt, tippeket a serpenyő kiválasztásához
Milyen ételek vannak a modern üzletekben? És a sütők nem kivétel. Próbáljunk kitalálni, hogy egy ilyen fajta között hogyan találjuk meg pontosan, mire van szüksége. Hogyan válasszunk egy serpenyőt, hogy több mint egy éve szolgálhasson?
Ennek a kérdésnek a megválaszolásához vegye fontolóra a főbb paramétereket, amelyeket figyelembe kell venni a választáskor:
Sütőedény anyag
A sütőtöl függ attól, hogy mennyi ideig és minőségben szolgál majd. Jelenleg alumíniumot, öntöttvasot vagy titánt használnak leggyakrabban serpenyők gyártásában. Tekintsük az alábbi anyagokból készült serpenyők jellemzőit:
- Alumínium serpenyő - ma a serpenyők túlnyomó többsége alumíniumból és ötvözeteiből készül. Az alumínium serpenyők sokkal könnyebbek, mint az öntöttvas és titán serpenyők, kedvezőbb áron is rendelkeznek. De az ilyen serpenyő gyorsabban deformálódik a túlmelegedés miatt, így nem tart sokáig. Idővel, vékony aljjal, a Teflon bevonat elpárolog, és az ételek elkezdenek égetni, és az étel anyagokat káros az egészségre.
Sütőtömlő méret
A sütőedény különböző méretű, pontosabban átmérőjű. Az eladáskor 18-28 cm átmérőjű sütőkamrákat lehet látni, ez a szám a csomagoláson van feltüntetve. Minél nagyobb az átmérő, annál nagyobb a térfogata a serpenyőben, vagyis többet fog illeszkedni.
Sütőtök súlya
A serpenyő súlya szintén fontos paraméter a kiválasztás során. Vásárlás közben tegyen egy serpenyőt a kezébe. A nehezebb, a sütőt jobbnak tartják. Miért? Általában a serpenyő súlya sokat jelent, ha vastag alja van. És minél vastagabb a serpenyő alja, annál kevésbé fogják túlmelegedni.
Ezenkívül a serpenyőnek elég vastagnak kell lennie, például a hús elkészítéséhez, a falvastagságnak legalább 4 mm-nek kell lennie.
A sütőfelület felszíne
Ügyeljen a serpenyő felületére. A belső felületnek tökéletesen egyenletesnek kell lennie, károsodás nélkül. Ha a serpenyő felülete szabálytalanságokat tartalmaz, akkor ez házasság. A bordázott felület csak grill sütőedényben vagy teflon bevonattal használható.
A sütő alját a külső oldalon lehet bordázni. Ezt kifejezetten azért végezzük, hogy egyenletesen felmelegítsük a serpenyőt és a lehető legtovább tartsuk a fűtési hőmérsékletet.
A fogantyú felszerelése
A serpenyőkhöz többféle fogantyú van. A legjobb lehetőségek egy öntött serpenyő, ha a fogantyú és a serpenyő egy darab, vagy a serpenyővel egy kivehető fogantyúval.
Gyakran értékesíthető a sütőedényeket olyan fogantyúkkal, amelyek csavarokkal rögzíthetők a serpenyőbe. Az ilyen sütőedények a legjobbak, ha nem vásárolnak - a fémlemez felső rétege elakadhat, és bejuthat a főzött ételekbe, ami nem jó.
Annak érdekében, hogy ne égesse meg magát főzés közben, a legjobb, ha a fogantyút fa vagy hőálló műanyag borítja. A sütőben történő főzéshez kényelmesen használjon sütőedényt eltávolítható fogantyúval.
Sütőüst vásárlásakor érdemes figyelembe venni a tűzhely típusát is. Mi a kályha a konyhában? A hagyományos gáztűzhelyek esetében a legjobb, ha egy serpenyővel egy kiugró aljjal vásárolnak, ami egységes fűtésre van szükség főzés közben.
Ha van egy elektromos tűzhely a konyhában, akkor lehet teljesen sütni. Az üvegkerámia lemezeknél sütőedényt kell használni, amelynek alsó vastagsága legalább 3 mm, mivel az ilyen lemezek fűtési hőmérséklete nagyobb, mint mások. Ha van egy indukciós panel - vegyen egy serpenyőt vastag acél fenekével.
TUDNIVALÓK A ROS-FOGYASZTÁSRÓL
Szóval, összefoglaljuk. A legjobb serpenyő egy titán vagy öntöttvas sütőedény vastag fenékkel és falakkal. Ez a serpenyő hosszabb ideig tart, könnyű alumínium serpenyőben, bár ez egy kicsit többet fog kerülni. Sikeres vásárlást kívánunk!
A PANEL KIVÁLASZTÁSA, tippek a serpenyő kiválasztásához
Hogyan válasszunk vörös kaviárt Az újév ünnepnap előestéjén sokan gondolnak vörös kaviárt vásárolni. Végül is, a vörös kaviárral készült szendvicsek, mint például az Olivier saláta, egyike a hagyományosnak.