Hogyan készítsünk palacsintát a vízen vagy a tejet - a gyerekeket és mindent róluk
Finom palacsinta nekem mindig olyan, mint egy pálca-zashchalochka, amikor főzni, főleg nem arról, hogy mi vagy csak az összes unatkozik! Süthető egyszerűen vízzel vagy tej hozzáadásával, reggelire vagy vacsorázni. Azok számára, akik szeretik a pontosságot: a tésztából az alábbiakban megadott arányokban keverve körülbelül 15 palacsintát kapunk (22 cm átmérőjű serpenyő). A palacsinta tésztát így gyúrjuk:
- 1 evőkanál cukor csúszdával;
- 0,5 teáskanál sót;
- 0,5 teáskanál forró szódát.
Mindegyiket keverővel megverték, viszonylag homogén folyadékot kapunk.
- 3 pohár vízzel (üveg = 200 ml) - 1,5 csésze vizet pótolhat tejjel;
- 12 evőkanál lisztet csúszdával;
- 1 evőkanál napraforgóolaj.
Beat keverővel. Először jobb, ha egy kicsit kevesebb lisztet adsz, majd fokozatosan addig addig, amíg a tészta nem lesz a kívánt konzisztencia. A folyadéknak folyadéknak kell lennie, ha öntse a kanálból egy serpenyőbe - egy folyadék áramlik (mint a fényképen). Ha a lisztet még mindig átviszik, és a tészta sűrűen folyik, adjunk hozzá egy kis vizet egy kanállal - a tésztát, még kis mennyiségű vízből is, gyorsan folyadékká válhat. Sütés előtt győződjön meg arról, hogy kipróbálja a tésztát, nem lehet túl édes vagy sós. Most a palacsinta tészta készen áll!
Vegyünk egy serpenyőt, lehetőleg vastag fenékkel. Minden palacsinta előtt a nagyanyámnál zsírozza a serpenyőt napraforgóolajjal - villával és félig izzóval (mint a fényképen). Tehát az olaj gyorsan eloszlik egy vékony rétegben, a palacsinta nem tapad és nem válik túlzottan zsírosabbá.
Sültem palacsintát közepes lángon. Ha palacsinta sült hosszú és nagyon könnyű - hozzá tüzet. Az első palacsinta hagyományosan tárgyalás, felszívja a felesleges olajat, és nem olyan rózsás, mert a serpenyő nem melegedett sokat. Ugyanakkor ellenőrizze, hogy a tésztát is elég. Ha a tészta túl kemény - vastag palacsinta viszont öntjük serpenyők körül hosszú ideje, és nagy valószínűséggel véget a tésztát egy merőkanál, mielőtt a palacsinta lesz elterjedt az egész serpenyőbe.
A palacsinta kényelmesen, hosszú ásóval forgassa el. Mi viszont palacsinta tésztát, amikor propeklos felső és kezdett kialakulni a kis lyukak és a széleit a serpenyők mögött palacsinta (néha a szélén a palacsinta egyre enyhén barna). Hogyan készítsünk palacsintát a vízen vagy a tejen? Hogyan készítsünk palacsintát a vízen vagy a tejen
A második oldalon gyorsabban sült, mert az egész palacsinta már propeksya. Amikor a kész palacsintát egy tányérra cseréljük, úgy tűnhet, hogy túl kemény. De érdemes lehűlni egy kicsit - és ez mind lágy! Hogyan készítsünk palacsintákat a vízen vagy a tejen, Hogyan készítsünk palacsintát a vízen vagy a tejen, Hogyan készítsünk palacsintákat a vízen vagy a tejen
És: a kéreg színe nemcsak a sütési időtől, hanem a cukor mennyiségétől is függ a tésztából.
Ez minden, bon appetit!