A Stevia egy olyan növény, amelynek gyógyászati tulajdonságait már régóta értékelik Dél-és Közép-Amerika őshonos lakói. Bennszülöttek Brazília és Paraguay úgynevezett „édes fű”, és enni a levelek és használják gyógyászati célokra, mint a csodaszer szinte minden betegség. Napjainkban Ázsiában, Dél-Amerikában, az Egyesült Államokban és Kanadában számos országban az üzemet a cukor helyettesítik.
Japán bölcsesség - édes kalória nélkül
A XX. Század második felétől a japánok úgy döntöttek, hogy a stevia helyettesítik a közönséges cukrot. Itt a származékos növényeket gyakran arra használják, hogy ételeket és italokat készítsenek, hogy édes ízük legyen. A termék fogyasztásának mennyisége miatt Japán van a vezető pozíciókban. Ez az ázsiai állam a "mézfű" teljes termelésének 25% -át teszi ki. A japán lakosok nem szeretik a cukrot, mert nagyon kalóriásak, karcsú folyamatokhoz, túlsúlyhoz vezetnek, növelik a glükózszintet.
Mindezen hátrányok mentesek a stevia fűtől - szokatlanul alacsony kalóriatartalmú termék. Ezenkívül a növényből kapott és mézes édességet biztosító kivonatok 300-szor édesebbek voltak, mint a szacharózé. A stevia termékek zománcra nem voltak káros hatása. Éppen ellenkezőleg, antibakteriális tulajdonságai miatt hozzáadódik a fogkrémhez. Nézd meg a cikket az anya és a mostohaanyja gyógyászati tulajdonságairól.
Fű a fogyásért
Sokféle kiadási forma
Ez a figyelemre méltó herbaceus növény alapján termesztett termékek sokféle formája létezik. Ez lehet por, csomagolva kilogramm csomagokban vagy tasakban. A felszabadulás egy másik formája - folyékony édesítőszer - egy klasszikus kivonat a stevia fűből vagy vanília, menta, csokoládé, szőlő hozzáadásával. Lehet vásárolni stevia levelek, szárított és csomagolt teáskannák.
Mindezen termékek további feldolgozáson mennek keresztül, amelynek során a termék teljesen kis mennyiségű kalóriát tartalmaz. És az édesség sokkal magasabb, mint a cukor - 100-150 alkalommal. Ezenkívül eltávolítják a növényből nyert anyagok nagy koncentrációjában keletkező keserűséget is. Az ilyen termék is használható édesítőszer előállítására sütemények, desszertek, lekvárok, gyümölcs lekvárok, különböző italok, mint a kávé és tea.
Megfelelő természetes cukorhelyettesítő nem csak a túlsúlyos embereknek, hanem cukorbetegeknek is.
A gyógynövény növényi leírása
A botanikai osztályozás szerint a stevia évelő füvekre utal. Történelmi hazája Dél-Amerika. A növény megjelenésében hasonlít a menta. A Stevia bármely leírása olyan információkat tartalmaz, amelyek az Astropeus vagy a Sacred Color családjához tartoznak, és az "osztálytársulás" szerint - a kétszikűekhez. Ez a nemzetség mintegy 80 fajból áll, de csak kettőt használnak gyógyászati és gasztronómiai felhasználásra. A legnépszerűbb a Steviarebaudiana Bertoni (Stevia méz). Növekedéskor a bokrok 0,6-1 m-re nyúlnak, és teljesen ovális levelek borítják. Amikor eljött az ideje virágozni, apró fehér virágok virágoznak a hajtásokon.
A Stevia előnyei és káros hatásai
A stevia hasznosságát illetően számos megbeszélést tartottak, amit számos gyakorlati tanulmány is megerősített. Mostanáig a tudósok nem egyértelműen értékelik az évelők hasznos és káros tulajdonságait. A szovjet időkben aktívan tanulmányozták a steviafű tulajdonságait, majd az Állambiztonsági Bizottság legmagasabb pártfunkcióinak, űrhajósainak és alkalmazottainak körében szerepeltek.
De az amerikai FDA, figyelemmel kíséri a kábítószerek és az élelmiszerek minőségi jellemzőit, nem hagyta jóvá a mézfű alapú termékek hivatalos elismerését. Bár a későbbi kutatók a laboratóriumi kutatások segítségével bizonyították az ilyen tilalom alapját.
A fű összetétele és gyógyhatása
Melyek a gyógynövény stevia gyógyhatása, és kinek ellenjavallt? A kérdés megválaszolásához meg kell vizsgálni annak összetételét. Magában foglalja az ilyen vitaminokat: E, C, A, D, PP, B. Nem volt hasznos ásványi anyagok nélkül, amelyek telítették a levelek belső szerkezetét. Kálium, kalcium, szilícium, foszfor, szelén, magnézium - ezek a nyomelemek a növény zöld részeiben vannak jelen.
A levél szerkezetében két anyag - a quartzetine és a rutinum adja a növény antioxidáns tulajdonságait.
Hasznos tulajdonságok
A legtöbb esetben a használata Stevia gyógynövény, hogy segít az embereknek a fogyásban teljesen, és cukorbetegeknek - ital édes teát vagy kávét kockázat nélkül, hogy növelje a vércukorszintet. De ezen pozitív tulajdonságok nem érnek véget. Az üzemet magas vérnyomás kezelésére, a koleszterin-lerakódások tisztítására használják. A vér elvékonyodása egy másik vitathatatlan előny. Az édes fűnek köszönhetően a vér jobbá válik a testen keresztül, ami csökkenti a szív- és érrendszer rendellenességeinek lehetőségét.
Jó allergiás reakciókra. Sok tudós azt állítja, hogy a stevia levelek felhasználhatók a rák kialakulásának megakadályozására. A fáradtság pótolhatatlan orvoslása, mivel nagy tónusos képessége van. Erõszakkal küszködik, ezért gyakran használják a kozmetikában. Ezenkívül a mesterséges maszkok, testápolók és egyéb gyógynövények, amelyek a herbaceus hajtásokon alapulnak, a bőr, a haj és a körmök egészségesebbé és szépebbé teszik.
Ellenjavallatok a növények használatához
Különböző tulajdonságok állnak rendelkezésre a stevia fűben: a növények előnyei és ártalmai az adagtól függenek. Az ilyen hasznos termék túlzott használata emésztési zavarokat, hasmenést, émelygést okozhat. Nem kívánatos a természetes édesítőszer használata tejtermékekkel együtt. Ez a kombináció néha hashajtó hatást fejt ki. A legtöbb esetben, ellenjavallatok gyógynövény stevia az emberek allergiás reakciók család növényei Asteraceae vagy ha túlérzékeny alapján a növényi termékek. A stevia gyógyászati célokra való szedése előtt jobb, ha orvoshoz fordul.
A stevia termesztési szabályai
A moszkvai régió mérsékelt éghajlatának körülményei között meglehetősen megvalósítható a stevia éves növekedése. A hosszú távú termesztés lehetetlen, mert ez a dél-amerikai kultúra nem hidegálló, és nem fogja túlélni az orosz fagyokat. A téli tároláshoz cserepekbe kerültek, és otthoni hideg szezonban termesztették.
Természetesen a déli mézes fű szereti a napot és a meleget. Kívánatos, hogy olyan területeket válasszon, amelyek jól megvilágítva és a napsugarak által fűtöttek. Emlékeztetni kell arra is, hogy csak ha a levegő hőmérséklete meghaladja a + 20 ° C-ot, és a fény napja legalább 12 óráig tart, a bokrok normálisan fejlődnek és nőnek. Amikor ezek a mutatók csökkennek, a növény megáll. A talajt laza, jól lecsapolt, gyengén savas körülmények között választják ki. A legjobb megoldás a vályog vagy a homokos, vályogos talaj. Ha a telek a telek túlságosan agyag, akkor meg kell tenni a humusz és a folyami homok.
A hőszerető kultúra hígítása
Az egyik gyakran hallja a kérdést: hogyan kell termeszteni a stevia-t, és lehet-e termofil növényt termelni Oroszország éghajlati viszonyaiban? Nem mondható el, hogy termesztése túlságosan egyszerű dolog. De létrehozása a szükséges feltételeket nem különösebben nehéz „mézes fű” a nyáron, akkor lehet egész télen édesítésére a szárított levelek tea és kávé cukor helyett.
A termés vetőmagszaporítása
A stevia szaporítása dugványokkal
Kapcsolódó cikkek
A stevia szaporítása dugványokkal