Halászleves a tenger nyelvéből
Ha halászléból választasz, akkor az első helyen mindig a füle fülje volt (de nem mindig lehet megvásárolni), másodszor pedig a tengeri nyelvből készült halászleves. A tengeri nyelv, vagy pangasius, egy zsíros hal, amely ízlés szerint ízelítődik. Csak fagyasztott formában adjuk el, steak vagy filé.
A nyelv egy hal, amint azt mondják, egy amatőr. A zsírtartalom és a jód íze miatt nem tetszik mindenki. De ha például a sült pangasiusban ezek az ízek tulajdonságai ékezetesek, akkor a fülben ellenkezőleg lágyulnak. Nagyon finom illatos darabokat kapunk, zöldségekben és zöldségekben hintóban. A fő kóstolóom nagyon tetszik ez az étel.
A víz literenkénti halászlé elkészítéséhez két filét kell venni (mintha egy egész hal), egy kis méretű tengeri nyelv. A főzés előtt a halat fel kell oldani.
Amikor a nyelv felengedett, elindíthatja a főzési folyamatot. Tehát elvágjuk és finoman levágjuk az izzót. Forró vízben dobja el a hagymát és a sárgarépát, amelyet korábban nagydarabra dörzsölgetett.
Az ízlésem szerint a leves csak a jó fűszeres burgonyából, például a kék szemekből származik. Egy másik esetben jobb, ha nem főzzük. Mivel a kék szemek gyorsan forralják, 10 perc elteltével a hagyma és a sárgarépa marad. Általában 6 darab közepes méretű burgonyát veszek be.
A burgonyával együtt halakat is a levesbe helyeznek, és három ujjal szélesre vágják. Mindezt sózni kell, paprikát kell adni, és hozzá kell adni a babérlevelet. A főzés befejezése előtt (15 perccel később) zöldséget kell hozzáadni: kaporral és petrezselyemmel.
Halászleves a tenger nyelvéből