Alma torta karamellel

előző ◈ a következő

Nemrég figyelték a showt, ahol a híres séf Vincenzo Barba karamellel készített egy csodálatos almás pite-t, és úgy döntött, hogy a családjának főzni kezd. Sőt, nagyon szeretjük a sütést.

Szerettem mindenki pite-t, és most megosztom veled, kedves olvasók.

Alma torta karamellel

töltelék:
6-8 savanyú alma
2 tk. citromlé

tésztához:
2 csésze lisztet
1/4 ts. só,
2/3 ts szóda,
1 csomag vaníliacukor,
1 tk sütőpor,
1 csésze kefir
110 g lágyított vaj,
1 pohár cukrot,
2 tojást.

karamell:
0,5 csésze cukrot,
1/3 csésze víz,
40 g vajat,
0,5 ts. őrölt fahéj

Alma-torta hozzávalók készítése karamellel

A főzési folyamat attól függ, hogy milyen eszközöket használ. Természetesen sokkal gyorsabb a tésztát főzni egy élelmiszer-feldolgozóban vagy egy turmixgépben. Ezért az almák elkészítését a torta elkészítéséhez vagy a tészta elkészítése előtt vagy után lehet elvégezni. Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra.

1. Alma tiszta, razrazat félbe félúton eltávolítása szeletek és a szelet vastagsága 0,5 cm. Megszórjuk citromlé, hogy nem sötét, és keverjük könnyedén.

2. Készítse elő a karamellt. Keverjünk cukrot, vizet és fahéjat egy kis serpenyőbe. A cukor feloldásához forraljuk a keverést. Aztán magas hőfokon forraljuk fel a karamell aranyszínűre és egy jellegzetes karamell íz megjelenésére. Kb. 10 percet vesz igénybe. Távolítsuk el a hőtől, adjunk hozzá vajat és keverjük.

3. Készítse elő a tésztát. Egy nagy tálban keverje össze a száraz összetevőket, kivéve a cukrot.
4. Egy másik tartályban keverje össze a cukrot és a tojást. Finoman rázza rázógépben vagy kombinációban, amíg sima. Adjuk hozzá a vajat, apróra vágva.

Amikor az olajat összekeverjük, öntsük kefirbe, és ismét megverjük

.5. A kapott anyagot öntsük a száraz összetevőkbe (3. tétel) és gyúrjuk össze a tésztát.

Alma-torta összeszerelése

Mivel a recept folyékony karamellt használ, a sütőedénynek szervesnek kell lennie. Ha nincs meg, akkor észrevehet egy sütőt, fém fogantyúval. Ne préselje a serpenyőt.

A sütő alján öntsük a karamellt. Tegye fel az almák szeletét.

Öntsük a tésztát és helyezzük előmelegített sütőbe.

Süssük 40-50 percig. Készen áll a fogpiszkálásra vagy a fából készült botra a sushi számára.

Távolítsa el az elkészített tortát a sütőből, és hagyja lehűlni a formában. Ezután fordítsa át az edénybe.
Fel nem használt almákat hagytam, és úgy döntöttem, hogy díszítik őket egy pitével. Ehhez ismét főzött karamell, hozzá az alma és zakaramelizirovala őket. Aztán díszítette a tortát, és a karamell maradványai a tortát száraz széleit öntötték, hogy szaftosabbak legyenek.

Vincenzo Barba karamellal készült almás pite készen áll. By the way, nem volt elég íze gyömbér a torta. Ha szereted ezt a fűszert, akkor a tésztába hozzáadhatsz 0,5 ts-t. száraz gyömbér. Biztos vagyok benne, hogy az illat egyszerűen verhetetlen.

Ez a blog is kereste:

Pite "Marble daisy"
Torta tésztával az élesztő tésztából
Pite töltött gombával
Hogyan kell főzni a bécsi süteményt a húsvéti tortához
Angol karácsonyi torta
Tojás, vaj és tej nélküli csokoládé torta receptje

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő