Apple karamell torta, mom blogok
A versenyen lévő nagymamák-mesterek sokféle süteménye már volt - a tejkeverékből készült torta. friss tejfürdők. királyi sajtkenyér. ez a charlotte. nagyon gyors pite keverék használatával. gombával és burgonyával ... És ma vendégünk egy almamell torta. Küldött el Julia Zubkova-t egy csodálatos történettel a nagymamámról. Annak ellenére, hogy a férje és más nehézségek után folyamatosan utazik helyről a helyre, finom és változatos ételeket készítsen - ez egy ajándék, amelyhez csatlakozni akarok. És ugyanakkor, hogy megtudjam - hány karamell van a karamell tortaba? 🙂
Nagyanyám csodálatos ember volt - kedves, fényes, végtelenül szerető. Nehéz életet élt - az anyja korán halt meg, a háború (18 éves korában nagyanyja először partizánokhoz ment, majd elölről).
A háború után feleségül vette a katonát, nagyapámat. Vele együtt, akkor egy hadnagy volt seb a városok és falvak a hatalmas országban - a legidősebb fia született Finnországban és egy lánya (anyám) született 3 évvel később - már a Szahalin.
A nagymama nagyon szerette a főzést. Nagyon finom és változatos ételeket főzött, a szakácskönyvek nélkül, és még csak nem is írta le a saját receptjeit, amit nagyon sajnálom.
Néhány különlegesség, amiket leírtam, bár a pontos súlyt, például a nagymamája lisztjét nem lehetett nevezni. Nem volt semmilyen mérleg, mindent szemmel tartott.
A versenyen úgy döntöttem, hogy sütem a legkedveltebb nagyanyám pite - alma karamelljét. Mint gyerek, ő csak őrült. A nagymama mindig megérkezett az érkezésemre. Először is, persze, ettük a legfinomabb - karamell almát. 🙂
Miközben kicsi volt, megpróbálta felfedezni a titkot - hogyan alakultak ki? Azt gondoltam, hogy a nagymamám karamellákat rakott a pite fölött, és a kemencében olvadtak. Aztán a nagymama "titka" nyitott nekem - ez volt a szokásos cukor. 🙂
A pite-nek szüksége van a legegyszerűbb termékekre. Gyakran felkészítem a böjtre, mert nincs benne tojás és vaj. Kiderült, hogy a torta szokatlanul ízletes, és az almák helyett mindenféle gyümölcsöt használhat - körte, szilva, banán.
A nagyanyám neve Maria, 89 éve élt. A legősibb lányom, akit a tiszteletére neveztem el - Mashenka. Masha és kislányom, Nick segített nekem egy tortát sütni, majd örömmel próbáltam. 🙂
Apple karamell torta
- 300 g lisztet,
- 100 g cukrot,
- Egy kis sót,
- 1 ts sütőpor,
- 100 ml növényi olaj szagtalan,
- 300 ml vizet,
- 2 nagy almát,
- 100 g cukor karamellára.
Sütő 180 fokos melegítéshez. Vágjuk az almát szeletekre.
Nem cserélhető fémszerszámot kell elhelyezni egy lemezre, és 100 g cukrot folyékony karamell állapotba kell önteni. Távolítsuk el a hőtől, és gyorsan helyezzük az almát karamellbe. A munkának nagyon óvatosnak kell lennie, tk. karamell nagyon forró. Semmilyen esetben ez a művelet nem bízható a gyermekek számára.
Miközben a tortára főzte a karamellát, a gyerekek tésztát készítettek.
Egy mély tálban meg kell szitálnod a lisztet, adjunk hozzá sütőport, sót és cukrot.
Keverjük, öntsük a növényi olajat és a vizet. Keverjük össze jól.
Tészta öntsük alma karamell, és tegye a sütőbe 30-40 percig.
Kész karamell sütemény almával, hogy a sütőből kijusson, tartson egy kést az alak szélén, majd fedje le egy edényt és fordítsa meg.
A torta a tálon lesz, az almák a karamellben a tetején lesznek. Hűtsük le és szolgáljuk fel.
A karamellkrém képét és elkészítésének folyamatát - Julia Zubkova otthoni archívumából
Egyszer megpróbáltam a receptet karamellal, egy kicsit nem működött. Fogom használni a receptet és tanácsot - szerintem minden rendben lesz!