A tea története Oroszországban
Az orosz teakultúra évszázadok óta létezik. Oroszországban mindig is hideg volt, és ezért nem mindenki számára titok, hogy a teljes lakókocsi által kínált tea Kínából származik.
Ez az ital szeretett enni, a királyok, nemesek és parasztok - ő nagyon beleszeretett az oroszokba. A
Tévedés azt hinni, hogy a tea megjelent Oroszországban csak a parancsára „nyugati” reformer I. Péter, mint egy másik innováció. Nagyon valószínű, hogy az oroszok találkoztak az Arany Hordában. De bizalommal mondhatjuk, hogy az orosz történelem története Mikhail Romanov-val kezdődik. A cár diplomáciai ajándékként Altyn-khan-ból néhány csodálatos és gyógyító gyógynövényt kapott. Az a tény, hogy a Altyn kán, Dzsingisz dinasztia örököse, és az uralkodó a mongol állam, amely halványan emlékeztet a nagy birodalom Dzsingisz kán, nem tudom, hogyan kell ajándékozni Moszkva nagykövetek, és így adta a vendégek egy konvolúciós füves Kínából. A tea szilárdan beépült mongol konyha, mivel a XII században, amikor a nomádok voltak a háború a kínai Song dinasztia.
Mongóliából származó gyógynövények Tomskba érkeztek, és onnan 1639-ben már Moszkvában voltak. Tehát az ital a régióban volt, és elválaszthatatlan volt az orosz életmódtól. Drága volt, mint egy gyógyszer és egy tonik. Például Alekszej Mikhailovicsot hideg segítségével kezelték. Hamarosan a tea gyógynövényei Moszkva gyógyszertáraiba esnek. Valójában az egész orosz teakultúra elterjedt ebből a városból, mert a moszkvai kereskedők teljes mértékben ellenőrizték az áru kereskedelmét. 1689 óta Kína kezdte a teát stabilan szállítani Oroszországba cserébe. És ha visszamegyünk Péterhez, azt találjuk, hogy 1725-re körülbelül 3000 teáskanevet importáltak az országba, ami körülbelül negyvennyolc tonna évente.
Tea karaván Kínából
A tea Mikhail Fedorovich Romanov alatt jelent meg Oroszországban
Peking és Moszkva hatalmas távolságokat osztanak meg. Közöttük azonban Kyakhta - egy kínai város a határon, ahonnan a teavailerettel rendelkező hatalmas karavánok Oroszországba érkeztek. Most Kyakhta - nem több, mint egy kis falu Burjátföld, de még azelőtt, hogy egy igazi „tea tőke”. Itt az árut alaposan becsomagolták kosarakba és tevékre szerelték. Szállítási teherszállítási Szibéria csak a téli, és az út az útvonalon Moszkva - Kazan - Perm - Jekatyerinburg - Tyumen - Tomszk - Irkutszk vett hetven napig, a legjobb, legfeljebb hat hónap. Egy tea kereskedő 50 rubelt kereshet egy útra. Ugyanakkor az orosz vámhatóságok is jó behozatali vámokat kaptak. 1854-ben 58 kiskereskedelmi ház volt, összesen 10 millió rubel ezüst árbevétellel. By the way, ugyanebben az évben Kyakhta keresztül volt lehetséges szállítani már öt ezer tonna tea fű. És a behozatal csúcspontja 1907-ben esett vissza, amikor az orosz birodalmat több mint 90 ezer tonna hozta.
A tea előtti forradalmi árai Oroszországban
Ilyen az import növekedése annak tulajdonítható, hogy „tea-boom”, amely mennydörgött ha nem hegesztett, az egész birodalom a XIX. Annak ellenére, hogy a magas ár, kínai gyógynövények tetszett minden osztály kivétel nélkül a császár a szegény gazdák. 1821-ben jött az úgynevezett rendeletében I. Sándor, lehetővé teszi, hogy „a tea eladó egy kocsmában mindenféle intézmények 07:00-12:00 az étteremben, és tartsa a teát.” Across Moszkva nyitott tea üzletek és éttermek, ahol teljes tétel főzött tea.
Egy évszázad alatt a tea mennyisége fogyasztott nőtt Oroszországban legalább hússzor. Itt ilyen megjelenítések osztva látogatott Oroszország uralma alatt I. Miklós Astolf de Kyustyun: „Orosz, még a legszegényebb, egy otthoni készítő és réz szamovár, és reggelente és esténként teát ivott a családjával ... Rusztikus egyszerűség ház képez éles ellentétben az elegáns és finom ital amelyben részeg. "
Raktár a Kyakhta tea fővárosában
A Ivan-tea mesterséges helyettesítő volt a kínai számára
És valóban, Astolf de Custuennek igaza van. A teát még egy 1877-1878-as orosz-török háború alatt egy katona kötelező erejévé lépett be. A teaipar mindenütt jelenlévő fejlődése tönkretette a szamovárok termelését. Tula-ban évente 120 ezer darabot állítottak elő. És amikor a tea traktus Kyakhta Moszkvában volt vasút, az áru ára jelentős mértékben csökkent, mivel a szállítási költségek jelentősen csökkennek, és gyógynövény ital önmagában több. Ezzel párhuzamosan a tengeri útvonal Odesszán keresztül nyílt, de csak a teát már Indiából és Ceylonnól. A kínai beszállítók azonban nem vesztették el a versenyt, és megtartották az oroszlánrészét az összes tea behozatalában.
Nem meglepő, hogy a huszadik század kezdetén Oroszország a kínai fogyasztás után vezető szerepet töltött be Kínában. Hazánkban van egy teázás kultúrája. Az italt készítették egy szamovárban, csészealjban inni, csokoládékban a fekete fajták értékesebbek voltak, zöld és szürke helyett. Az alkoholt helyettesítette, mert tónusos tulajdonságai is voltak. Gyakran, ahelyett, hogy a kínai fű elcsúszott - "import helyettesítés." Ez lett Ivan-tea vagy kiprej, amelynek szárított barna színű levelei nagyon hasonlítottak valódiakra. Az orosz-csészét már régóta használják Oroszországban, "törvényes helyettesnek" keresztelték. Ciprust külföldön is csempészett áruként külföldre exportálták, és gyakran keverték valódi teával, ami szigorúan tilos. Azonban a kereskedelmi rendőrség nem tudta teljesen megszabadulni Ivan-teától.
A kínai tea Szibérián átmenő földi útvonalai mentek keresztül
A saját teát termesztõ ötlet régóta Oroszországban él. A bolsevikok valóban megkezdték ezt az ügyet, amikor a külföldi áruk - köztük a tea - behozatalának függőségének csökkentésére irányuló nagyszabású feladatot meghatározták. E célból még egy speciális programot is elfogadtak, megalakult a tea és a teaipar tudományos kutatóintézete. A "Centrochay" nevű szervezet, amely az elkobzott áruk újraelosztásával foglalkozott.
A Szovjetunióban Grúziában, Azerbajdzsánban és a Krasznodar Területen nőtt a tea
A teasi növények és ültetvények Krasznodar Területen, Grúziában és Azerbajdzsánban épültek - az éghajlati viszonyok megengedettek. Termékeik már a harmincas éveikben találják meg a bolti polcokat, sőt magabiztosan exportáltak is. A teatermelés csúcsa pedig a hetvenes években jelent meg, amikor az ültetvényterület elérte a 97 ezer hektárt. Nyilvánvaló, hogy a Szovjetunió szerkezetátalakítása és további megosztása csökkentette a hazai tea előállítását. De ez az ital napjainkig az életünk szerves részét képezi.