Parmigiano padlizsán mártással „Napoli» (padlizsán parmigiana) - ízletes jegyzetek
Sült padlizsán paradicsom olasz „Napoli” mártással sajttal DUET. Parmezán és mozzarella - ezek a sajtok lesz szükség előállítására Parmigiano.
Mi Parmigiano?
Parmigiano - a hagyományos étel Szicília és Campania padlizsán. Parmigiano - egyfajta rakott a sült padlizsán és parmezánnal, mozzarella, vagy ezek kombinációja. A klasszikus változat főzeléket, de ezen kívül Olaszország Parmigiani készült marha, csirke vagy a tojás.
Angliában így Parmigiano használatra sertés és csirke, Argentína - Tojás, Észak-Amerika - borjú- és csirke, Ausztrália - sonkával csirke és marha, néha chips vagy krumplit.
A hagyományos recept Parmigiano gyűjtött sült szelet padlizsán, amely lehet szeletelt szeletekre vagy nyelvvel.
Napoli mártással
Sauce manapság széles körben használják az olasz-amerikai konyha.
Nápolyi szósz, szaft elkészítésére vagy mártással Napoli neapolitana - összefoglaló neve egy csoport paradicsomszósz, szolgált tésztával déliek.
A nápolyi ezt a mártást az úgynevezett la Salsa - mártással. A fő összetevők egy paradicsom Dél-Olaszországban a bazsalikom, a kakukkfű és oregánó, babérlevél, fokhagyma, fekete bors, szegfűszeg. Egyes szakácsok az olajbogyót a mártást vagy gomba, sárgarépa, zeller. Ez vegetáriánus szósz.
(Nézett 7-szer, 1 látogatók ma)
Kattintson ide a kedvencek közé
recept lépések
Padlizsán karikákra vágott és tisztítani. Prisolit durva só, fogunk túlélni körülbelül 20 percig, és a felesleg gyümölcslé. Padlizsán összeesik a lisztet és sült olívaolajat egy serpenyőben mindkét oldalán, amíg aranybarna. Spread előkészített papírtörlő a felesleges olajat
Főzés szósz „Napoli” - az egyik legnépszerűbb olasz szószok: fogjuk vágni kis kockákra a hagymát. Törje össze a fokhagymát.
Fry egy mély serpenyőben olívaolajjal, finomra vágott hagymát és a fokhagymát, amíg átlátszó. Adjuk hozzá a jar paradicsom levet. Egész paradicsom kell összetörni. Paradicsom tömeg főtt le egy serpenyőben fél, alkalmanként megkeverve. Ízlés szerint sózzuk, cukrot és apróra vágott zöld bazsalikom. Szósz „Napoli” készen áll