Paradicsom paradicsom paradicsomos desszertje az asztalodon
paradicsom lekvár
Paradicsom lekvár
Tehát mi az a véleménye szerint egy paradicsom, egy bogyó, egy zöldség vagy egy gyümölcs? Ha megnézzük a botanika iskolai tanfolyamát. akkor kiderül, hogy a paradicsom valódi bogyó. Nos. de a bogyók, a zöldségek és a gyümölcsök minden megosztottságát. hogy használjuk nem botanikai, hanem kulináris.
Ezért a lekvár, amelyet ma felforrunk, ugyanolyan, mint a szamóca, és higgy nekem, nem rosszabb az ízminőségében.
- paradicsom 1kg;
- gyömbér 2cm;
- egy citrom fele;
- cukor (a granulált cukor mennyiségét a paradicsom kiegyenlítése után határozzák meg, ami mindmáig egy kicsit alacsonyabb volt, mint maga a lekvár).
Paradicsom lekvár előkészítése
- A paradicsomot mossák, apró darabokra vágják, nem feltétlenül egy szinten, de lehetőleg hozzávetőlegesen úgy, hogy a darabok azonos méretűek legyenek.
- A paradicsom levágása előtt tegyen egy tálba 1,5 l vizet. Víz kell egyensúlyozni a paradicsomot. A paradicsomot eltávolítják a szárak, a héjat nem távolítják el.
- Amikor a víz forr, tegye a paradicsomot egy serpenyőbe vízzel és egyensúlyozza őket magas hővel 3-5 percig. Ezután a paradicsomot egy szűrőanyagra helyezzük, és hagyjuk, hogy a víz lefolyjon.
- Készítsünk gyömbért: tiszta, körökbe vagy vékony csíkokra vágva.
- A cukor mennyiségének meghatározásához ki kell egyensúlyozni a paradicsomot, amelyet egyensúlyba hozzuk és meghatározzuk a súlyukat. Pontosan ugyanazt az összeget kell cukrot lekvár.
- A paradicsomot egy serpenyőbe helyezzük, itt cukrot és gyömbert adunk hozzá. Finoman keverje össze mindent, és a keveréket forraljuk fel. Ezután kapcsolja ki, és ebben a formában hagyja állni egyik napról a másikra, vagy. ha reggel főzöl, akkor hagyja az órát 8-kor.
- Másnap meg kell főzni az elakadást. Előzetesen adj hozzá egy citromot. Fél citromot aprítottunk egy turmixgépbe és elküldtük a paradicsomba. A lekvárt közepes lángon 40 percig főzzük. Hűlni és bontani az elkészített edények szerint.
Egy ilyen lekvárnál nagyon szép, hogy egy csésze teát kap az étkezés végén. Jó lesz reggelit és pirítóst, vajjal és lekvároszattal. tökéletesen ötvözi a lekvárt paradicsomot és az idős sajtokat.
Vegyünk egy darab fekete kenyeret vagy egy kenyeret, kenjük meg a vajat, majd egy réteg sajtot (például sajt kék penész), és tetején egy lekvárt paradicsom. Kiderül, igazi kulináris élmény és nagyon finom, bőséges reggeli. Köszönjük, hogy velünk volt!