Meghatározása antibiotikum maradványokat a méz és egészségügyi értékelését
Az utóbbi években az antibiotikumok széles körben használják a méhészetben, hogy növeljék a méhcsaládok termelékenység növelése érdekében, a betegek kezelése méhek és a betegségek megelőzésére. A leggyakrabban használt streptomicint és penicillint biomitsin.
A mézek érkezett a piacok Moszkva, VI Head (1970) kimutatta, klórtetraciklin 5,7% -ában, és sztreptomicin 8,5% -ában. Azt találta, hogy streptomycin és klór amikor etetni méhcsalád a méz alatt a kaptár 12 hónap alatt, és a méz terméket, ha szobahőmérsékleten tárolják több mint 15 hónap.
A széles és ellenőrizetlen használata antibiotikum méhészeti megjelenéséhez vezet a gyógyszer-rezisztens baktériumok versenyek, és ez vezet az a tény, hogy a méh betegség nem teljesen kiküszöbölni, de csak tompa egy ideje, és elmosódott felett.
A használata méz aktív antibiotikum vezet előfordulásának toxikus hatások, allergiás reakciók, kialakulását rezisztens formái patogén és nem-patogén baktériumok emberekben (H. G. Kivman, 1956; A. L. Libov 1958; M. A. Smirnov, 1969).
Jelenleg, a maradék összegeket az antibiotikumok élelmiszerek határozzuk meg mikrobiológiai módszerekkel (agar diffúziós módszerrel). Technikák kimutatására antibiotikumok méz van. A szakértői csoport kidolgozott egy módszertant meghatározni a minimális mennyiségű sztreptomicint és a méz. Azt tanulmányozták az antibakteriális méz különböző eredetű, az azok megjelenésének feltételeit és megszüntetése; talált streptomycin időtartama megőrzése és bemutatása mézelő méh telepeket nyert a kezelt adatok antibiotikum; Azt tapasztaltuk, hőálló sztreptomicintartalmú mézet.
Kezdetben úgy találták, antibakteriális tulajdonságai méz, ami lehetővé tette számukra, hogy megy a meghatározása sztreptomicintartalmú mézet. Vizsgált méz minták (medosbor 1965), megszerzése méhészeti ahol a méhek etettük sztreptomicint mértéke 500.000 egység per 2-3 liter cukorszirup. Méz után megvizsgáltuk 3,5 éves tárolás hőmérsékleten 18-20 °. Továbbá, méz vizsgáltuk, amelyhez hozzáadunk sztreptomicin közismerten ismert koncentrációkban (1, 1,5, 0,15 E per 1 g méz), 7, 14, 21 nap és két hónapos tárolás szobahőmérsékleten.