Ki tudja, hogyan kell pácolást recept pisztráng otthon főzés a kemencében, lé pisztráng
Van egy jó tanácsot: nem tudom, hogy milyen méretű és súlyú a pisztráng. Rövidebb 1 kanál cukor 2 evőkanál só, levágta a fejét, távolítsa el a bélben, prosolite mindent belül és kívül, valamint a csigolya vágott és ott prosolit. A papír két napig. Egy nap, csak hogy a szobában. the-re. majd a hűtőszekrény nem a fagyasztóba. 3. napon lehet enni. A sütő is jobb borssal, sóval, csomagolja fóliába és sütni. Jó étvágyat.
Próbáld ki ezt: Pisztráng + víz + citromlé + só + bors őrölt fehér = Delicious sózott hal! Hagyjuk egy éjszakán át, reggel a teendő!
Van egy lehetőség: 3 kg hal
mariníroz
1 liter vizet,
250 g sót
4-5 db. levelek,
fekete bors
Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá borsot, babérlevelet, sót. Rasol hogy ismét forraljuk fel, és hagyjuk lehűlni. Készítsünk hal. Vörös halak (pisztráng, lazac, lazac) mosás, a belekben és vágjuk nagyobb darabokra, lehet vágni hosszában ketté. Tedd a halat a lehűtött sóoldattal mossuk. Pácolt nap. Miután pácolás lazac sós hűtőszekrényben (ez kész enni).
Pisztráng sült fólia
1 pisztráng
kapor és petrezselyem,
só,
2-3 gerezd fokhagyma
Mark 1 pisztráng, megtisztítjuk a mérleg és a zsigerek, mossuk és keresztben elvágjuk darabokra mérete 3-3,5 cm - vágott fűszernövények: kapor, petrezselyem ;. keverve egy csipetnyi sót és 2-3 apróra vágott gerezd fokhagyma. - bőségesen megszórt zöld pisztráng minden egyes darab, és azokat egy fóliával formájában egész hal. Fólia pakolás. Pinch szélét. - Tedd egy tepsibe, és tegye a sütőbe. Süssük közepes lángon 25-30 percig.
Van egy lehetőség: Ékszerek opció sózás! Fagyott jó gut a halat, távolítsuk el a bőrt, csökkenti a halak fele gerince mentén, és eléri a csontot. Ezután, a kapott vágott filé szeleteket részletekben 5 mm vastag (amennyire csak lehetséges). Pieces elterjedt egy tartályban, öntsünk rétegek só / cukor keveréket (arány: 1st.l. cukrot és 2 evőkanál só 1 kg tisztított hal) és szemmel sbryzgivat Subfam is. olaj. Tedd a hűtőbe, készen arra, hogy halat egy nap! Mindig szakács, máris fogyasztható!