Kálium-nitrát - oldat készítmény alkalmazása
Mi a kálium-nitrát
Kálium-nitrát - bináris szervetlen vegyület, amelyet a képlet KNO3. néven is ismert kálium-nitrát, kálium-nitrát, kálium-nitrát. KNO3 vegyület egy színtelen kristályos por formájában, nem illékony, szagtalan, rendelkező higroszkópos tulajdonságai. Az anyag könnyen oldódik vízben. Nem-toxikus az állatokra. A természetben, KNO3 anyag formájában fordul elő az ásványi nitrokalita, a legnagyobb betétek, amelyek megtalálhatók a Kelet-Indiában és Chile. Kisebb mennyiségben a növényekben és állati szervezetek.
A kémiai tulajdonságok és módszerek előállítására kálium-nitrát
Kálium-nitrát KNO3 elbontjuk hőmérsékleten 400 ° C hőmérsékleten, így a kálium-nitrit KNO2 és oxigén O2. Ez az anyag viselkedik, mint egy erős oxidálószer, akkor reakcióba lép éghető és redukáló anyagokkal. KNO3 anyag hidrogénnel redukált idején mentesítés.
In vitro KNO3 reakciójával nyert hamuzsír Ca (NO3) 2, és a kalcium-nitrát K2 CO3. hogy a legrégebbi módszer az anyag előállításának. Jelenleg használt helyett kálium-szulfát hamuzsír K2 SO4. kálium-nitrát oldatot kapjuk ugyanazt a reakciót. Közül a modern előállítására irányuló módszereket a kálium-nitrát KNO3 több hozzáférhető és olcsó a reakcióhoz a kálium-klorid KCl és a nátrium-nitrátot NaNO3.
Alkalmazás, a kálium-nitrát
Kálium-nitrát KNO3. valamint a kálium-nitrát oldatot használunk műtrágyát (az egyik nitrogén műtrágya gazdag kálium, amely alapvető komponens növényi növekedés). Az anyagot az elektromos vákuum, kohászat, optikai üveg, a gyártás a puskapor.
Táplálkozási tulajdonságokkal kálium-nitrát
Tartósítószerek - vegyi anyagok, élelmiszer-adalékanyag E200 - E299, gátolják a mikroorganizmusok növekedésének a termékben, valamint a figyelmeztető szaga és íze a termék, dohos fejlesztési folyamatok, a formáció a mikrobiális toxinok.
A kálium-nitrát előállításához használt:
- sajtok (szilárd, félszilárd, lágy);
- sajtanalógokban tejalapú;
- kolbászok és hústermékek (savanyúság, főtt, füstölt), konzerv hús;
- haltermékek (hering, spratt só és pác);
- termékek libamájat.
Étrend-kiegészítő, valamint színes fixáló. A hozzáadott anyag az élelmiszer hosszabb megőrzése a termék vonzó megjelenés. Ez egy gyenge antibakteriális hatása van.
Hatások a szervezetben a kálium-nitrát
A hosszabb ideig tartó E252 kis adagokban, hogy az organizmus vezethet a fejlesztés a következő tünetek és betegségek:
- Súlyos hasi fájdalom
- gyengeség
- szédülés
- mentális zavarok
- Megsértése térbeli tájékozódás
- aritmia
- vesegyulladás
- vérszegénység
jogi információk
kálium-nitrát mint élelmiszer-adalékanyag használata megengedett az élelmiszer-termelés az Orosz Föderáció és Ukrajna, valamint az EU-országokban.
Termékek kálium-nitrátot tartalmazó nem ajánlott napi használatra. Élelmiszer-adalékanyag E252 tilos használata a bébiétel előállításához.