Házi som 2 egyszerű recept
Szokatlan ízű erdei gyümölcsök som hagy senkit közömbösen. Ezért van nagy különféle ételeket belőle: lekvárok, befőttek, sütemények bogyó tölteléket. Mivel nő elsősorban a déli régiókban, a lakosság az északi régiók megfosztották minden termék használata. Som - a természetes energia és gazdag forrása a vitaminok és ásványi anyagok.
Somfa elkészítheti téli finomságok: dugókat a csontok és lágy lekvár magnélküli.
Egy egyszerű recept a som lekvár magnélküli
Hogyan lehet elválasztani a magot és főzzük bogyó lekvár? Ez a következő recept.
- 1 kg bogyók,
- 1,5 kg cukor,
- 3 g citromsavat
- 0,5 liter forrásban lévő vízzel.
- Válassza érett bogyók, mossa, rendezni, és külön a csontokat. Ahhoz, hogy ezt meg kell előre bogyók öntsünk forró vizet egy zománcozott medencében, és óvatosan forraljuk körülbelül egy óra. A hús megpuhult, és a folyamat, hogy elválasztja a csontok könnyebbé válik.
- Szűrjük le a levest, és várja meg, amíg a bogyók cool. Ezután törölje őket a szitán.
- Hozzáadás a kapott húslevest és a püré öntjük cukrot. Jellemzően a cukor arányát és húslevest cellulóz 1: 1, de meg lehet változtatni az összeget édesítőszer ízlés szerint.
- Tedd a serpenyőt az alacsony hő-és főzzük, keverés és eltávolítjuk a hab. Hozzáadás citromsav.
- Amikor a mennyiség a folyadék csökkent körülbelül egy harmadik - a lekvárt kész.
- Öntse a terméket a sterilizált üvegekbe and roll.
Som lekvár mag
Mivel a folyamat elválasztó bogyó húsa meglehetősen időigényes, akkor lehet főzni a lekvárt az egész bogyók.
- Válassza ki az egész gyümölcs, elválnak a gallyak és alaposan öblítse le.
- Készítsünk szirupot: Egy serpenyőbe öntsük a cukrot, adjunk hozzá vizet, és tegye egy tányérra. Fűthető átláthatóság, amíg a cukor feloldódik. Időnként keverjük a szirupot.
- Tegyük egy tálba vagy serpenyőbe zománcozott elő bogyók. Fedjük le őket forrásban lévő szirupban és szabadságot.
- 4 óra múlva fel alacsony lángon, forralja fel, és főzzük 10 percig, óvatosan keverjük, hogy ne sértse meg a gyümölcsöt.
- Vegyük le a tűzről és a medence, hogy ellenőrizze a készségét a lekvárt. Ehhez, hogy egy csepp bogyó szirup, és helyezzük egy edénybe. Ha a csepp nem vesztette el alakját lehűlés után, akkor a készülék készen áll.
- Ha szükséges, további forraljuk 1-2 alkalommal 5 percig.
- Sterilizált üvegekbe, öntsük a dzsem és a roll up. Fordítsa a tartályt fejjel lefelé, és csomagolja, amíg hideg.
Tárolás, Főzési tippek
Share cikket a soc. hálózatok:
Ön is érdekelt:- Lekvár válogatott gyümölcsök és bogyók a téli: ízletes nem történhet meg!
- Házi aronia télen
- Szokatlan előgyártmány a téli rendes zöldséget és bogyók
Itt olvasható a cikk -, és rögtön azt akarta, hogy ilyen szokatlan jam az ő szekrényben. Azt hiszem, ez tökéletes, és mint jam a máj vagy a bagel.
Jam készült som tényleg nagyon finom - édes-savanyú ugyanabban az időben. Én nem gyakran csak azért, mert a csontok, ami meglehetősen hosszú és nehéz eltávolítani. Víz elárasztotta, de a tűz nem forraljuk, azt hiszem, érdemes egy próbát, és ha a csontok könnyen elválasztható, a lekvárt én lesz sokkal több.
Mi som bokrok nőnek az országban, így nem úgy, hogy egy vad bogyó. Magnélküli jam som sokkal ízletesebb, de annyira nehéz eltávolítani. Én azonban forraljuk a lekvár 1-1, azaz a egy kilogramm cukor kilogrammonként bogyókat, akkor megsavanyodik.