Főzni marhahúst serpenyőben finom

Főzni hús

Főzni marhahúst serpenyőben finom. Itt megtalálja az összes szabályai főzés hús. melyek segítségével mindig finom szaftos húsétel!

• slugger hús üzembe azt egy műanyag zacskóba. Get tiszta és rendezett.
• Mielőtt a hús (friss vagy ecetes) a serpenyőben vagy grill ráccsal, meg kell szárítani egy papírtörlővel.
• Hús nem állíthatók elő a sütéshez vagy grillezés sózott előre. Sol elősegíti erős szétválasztása húslé és a hús, ennek eredményeként, ez lesz kemény és száraz. Ahhoz, bors és fűszerek, ez a szabály nem vonatkozik.

Főzni marhahúst serpenyőben finom

• Ne vegye ki őket a hűtőszekrényből, hogy a hús a serpenyőben azonnal. Ez hűti a pan, és főtt ételek sokáig késni fog. Meg kell adni a húst egy kis meleg szobahőmérsékleten.
• Ha a hús, hogy kitöltse a serpenyőt teljesen lehűlt, és a húst pörkölt a lé látszanak, nem sült. Eredmény - száraz, szürkés, milyen gusztustalan pörköltet. Ez azt pörkölés, szükségem van hely.
• A hőmérséklet a tétel főzés hús méretétől függ - a vastagabb a darab, a hosszabb és kevésbé kell melegíteni (ha csak nem lesz steak vérrel). Ha a főzés zsír húsdarab magas hőmérsékleten, ez obgorit kívül anélkül, hogy megsütjük a belsejében. Vékony adag hús jobb sütjük gyorsan magas hőmérsékleten.
• A hús tűnt rágós és kemény, meg kell vágni az egész izomrostok.
Nem szükséges, hogy növelje a húst feleslegesen, különben veszít zsírt és húst lé, akkor kap száraz és kemény.

Hogyan olvassza hús megfelelően

• kiolvasztás hús legyen lassú és fokozatos: a fagyasztóból - egy éjszakára hűtőszekrénybe, majd - a konyhaasztalon. Így a veszteség a hús leve a legkisebb.

• sütjük a húst a sütőbe, a legjobb, ha használni annak előkészítéséhez egy kis lapos alakja van. Fontos, hogy a forma már összhangban kiválasztott akkora, mint egy darab húst. Positioning alkotják a hús legyen az alsó polcon a sütőből.

• Pan, mellyel a forrásban a húst kell lennie, olyan méretű, hogy elfér egy darab húst és gyökerek. Mielőtt a húst a serpenyőben, szükséges, hogy a víz forrni. Meg lehet próbálni, hogy forraljuk a húst vízben és sör, almalé vagy száraz bor. Egy nagy darab húst, hogy teljesen víz borítja. Pihenő után forró vizet egy edénybe, gyökerek és fűszerekkel ízesítjük a víz, be kell zárnia az edényt fedővel. Ahhoz, hogy egy finom hús, a víz a bankot kell lassan főzzük. Miután az edényt a húst eltávolították a tűz, el kellett „szünet” alatt a fedél zárva 20 percig, majd szűrjük a fermentlé is felhasználható, mint a bázis a mártást.

Ha követi ezeket a tanácsokat, akkor a táblázat mindig finom étel hús.

Főzni marhahúst serpenyőben finom