Az itt használt káposzta
Káposzta - egy nagyon régi üzem, és ott volt egy csomó más hasznos növények az élelmiszer-, amelyek közül néhány olyan, hogy soha nem fogja kitalálni, hogy van némi kapcsolat a káposzta!
Sok ezer évvel ezelőtt káposzta volt haszontalan növényeket, hogy nőtt a part mentén Európában. Volt fényes sárga virágok és ráncos levelek. Ebből a vad őse, és ott már több mint százötven faj termesztett növények. A legismertebb a szokásos káposzta, kelkáposzta, kelbimbó, karfiol, brokkoli és a karfiol.
A szokásos káposzta központi hajtás, amely körül nőnek, húzódott egymáshoz közeli levelek, amely a nagy cég vezetője. A piros és fehér káposzta sima levelek. Friss káposzta lehet nyersen vagy főzve. Kale hasonlít a vad, mert a levelek nőnek a nagy méretek és nő egymástól. Kelbimbó és a káposzta hasonlít, és a takarmány egyidejűleg. Kis fej, hasonlít egy nagy villát káposzta nőnek a szár tövénél a levelek nagy méretű és teljes körű bevezetés.
Karfiol nem eszik a levelek és bimbó, amelyek finom. Ezekből rügyek nőnek szilárd tömeg, amely körül több lazán növő levelek. Mivel karfiol nagyon nehezen nő, az olaszok hozott egyfajta szerény, amely az úgynevezett brokkoli. Karalábé kerek megvastagodása a száron közvetlenül a talajból, és ezek azok a sűrítő és megeszik, amikor még fiatal és zsenge.
Az iparban, a különböző fajta káposzta gyártásához használt bébiétel, levesek félkész ételeket. Otthon, a káposzta nagy főzés különféle ételeket, tagja számos nemzeti ételeket. A főtt, pörkölt, konzerv és alá kell gyors fagyasztás. Érdekes, hogy az ókori Egyiptomban, káposzta második helyen a zöldségek közül a használat gyakoriságától, főtt tekinthető nélkülözhetetlen eszköz hatásával szemben az alkohol.
Brokkoli használják főzésre sütemények. Töltelékként a pitét használni kelkáposzta. Ez is alkalmas a felfújtak készítésénél, töltött káposzta, palacsinták.
A hagyományos orosz tál leves tekinthető friss vagy savanyú káposzta. Savanyúkáposzta nyerik tejsavas erjedés apróra vágott káposzta. Ez a népszerű és a németeket. Kolbász savanyú káposzta tekinthető hagyományos német ételeket. Köztudott, hogy a savanyú káposzta is része volt a ételadagjába üvöltve haditengerészeti parancsokat, mert hosszú megőrizte vitaminokat.
Karalábé, van egy éles ízű, mint például a kelbimbó, és enni nyers és párolt, főtt, és a teljes termék akkor minősül fiatal gyümölcsök, a régi nem olyan lédús és kevésbé ízletes.
Karfiol - emészthető diétás termék, így ott lehet, és nyers. Azonban a legjobb használata a karfiol főtt köretként a második ételek, vagy olajban, és zsemlemorzsával, mint egy külön edénybe, vagy annak részeként a különböző levesek (különösen növényi).
Rich kálium-, kalcium- és vas Peking (kínai) káposzta jó saláták és levesek. Levelei de csak nyersen fogyasztják, vagy párolt, hanem erjesztik. Ez az étel a kínai kel koreaiak úgynevezett „Kimchi”.
Támadható védelméről és a kelbimbó, a kis kochanchiki fagyasztott vagy konzerv, levesek belőle, esznek főtt.
Elterjedt tagjai a káposzta család retek és retek. Retek készített saláták vagy megenni állapotú.
Retek, kínai és japán alkalmazzák, mint a főtt és sózott.
És a retek és retek tartalmaznak illóolajok és glikozidok, amelyek nem csak, hogy sós húst egyedi íze és illata, hanem szolgálhat egyfajta védőeszköz, mind a növények használják rehabilitáció.
Táplálkozási tulajdonságai fehérrépa, gyökér növények ugyanannak a családnak a káposzta, okozhat felhasználását különböző ételeket. Azonban nem mindenki tudja, hogy az egyes fajták a levelek különösen hasznosak, amelyek nagy mennyiségű karotin, vitaminok és ásványi sók.
Érdekes, hogy a kínai káposzta egyaránt vonatkozik a növényi és az olajos magvak. Az a tény, hogy ennek eredményeképpen a spontán kereszteződésének vad repce- vad káposzta repce megjelent. A különböző termesztett fajták az olaj. Később homlokát-suit kezdte, hogy hasonló párosodtak szerezni „szintetikus nemi erőszak.”
Korai káposzta a hagyományos orvoslás és használják a külső ágens égési sérülések, zúzódások, gyulladások. Amikor neuritis, myositis, reumás fájdalmak és a köszvény használt hámozott, reszelt retek, amíg pépes állapotban. Ez dörzsölni a fájdalmas helyeken.