Paradicsomszósz zöldségek - csak főzni
hozam - 0,5 l
Paradicsom - 1,5 kg
Az édes paprika - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
lomb
Liszt - 2 evőkanál. l.
só
A fekete bors por
Fűszerek ízlés szerint
Wash paradicsomot.
Peel (paradicsom öntsük a forró vizet, héja könnyen eltávolítható).
Lereszeljük.
Vagy a felére csökken.
Lereszeljük, héja dobja.
A kapott paradicsomlé, öntsük egy serpenyőbe.
Forraljuk fel.
Csökkentsük a hőt, és közepes lángon főzzük 30 percig.
Ne takarja le a fedelet úgy, hogy a lé elpárolog.
Ebben az időben, mossa és tisztítsa meg a paprika, hagyma, sárgarépa, fokhagyma, friss fűszernövények.
Paprika, sárgarépa kis kockákra vágott (3-5 mm).
Hagyma finomra vágott.
Vágjuk apróra a fokhagymát.
Apróra vágott zöld.
Minden vágott zöldségeket finomra, mint te.
30 perc elteltével, öntsük a lisztet fokozatosan, folyamatos keverés közben paradicsomlé.
Amikor a liszt jól fogyott, hogy törölje a levet szitán.
A kapott mártással sóval és borssal, hozzáadjuk a fűszereket.
Egy serpenyőben melegítsük az olajat is.
Megpirítjuk a hagymát, paprikát és a sárgarépát közepes vagy nagy lángon 3-5 percig (zöldségek ropogósak maradjanak).
Amikor a zöldségek pirított, kapcsolja ki a tűz, és azonnal hozzáadjuk a fokhagymát és a petrezselymet.
Keverjük.
Most párolt zöldség elmozdulni a paradicsom és jól keverjük össze.
Készült szósz zöldséggel.
