Mit kell tudni a pezsgőt, a pozitív online magazin
Champagne - egy italt, hogy jött a Kings. Úgy tűnik, így annak presztízse és az ár. Csak egy kis ízelítőt a tartalmát minden palack nélkül label „Champagne” lehetővé teszi, úgy érzi, mint egy király, vagy legalábbis, hogy élvezze néhány kortyot. Be kell, hogy mindig szerencsés, és van egy igazi jó minőségű termék, nem helyettesíti. Mit kell tudni, amikor kiválasztják a pezsgőt? Derítsük ki.
titkok gyártók
Pezsgő, vagy inkább azt pezsgő a világ két módja van: a klasszikus - palackok és akratofornym - tartályokban.
Tank eljárás során gyors termelési mód a legalacsonyabb áron, és nagy hangerővel. Ez az ára kapott alacsony, és a minőségi italok eltérnek kissé.
Előállított borok a klasszikus módon, elöregedett három éves időtartamra, és többe kerül. A címke lehet egy üzenetet talált - „vintage”.
Ha egy ínyenc, akkor nem lesz nehéz meghatározni a ízjellemzőit készült borok különböző módon. Klasszikus bor íze eltér a „tartály” megkülönböztető élesztőliszt.
Felhívjuk figyelmét, hogy van még egy pezsgőt, hanem egyszerűen - „szénsavas”. A mesterségesen széndioxiddal telített. A címke a „pezsgő” apró betűs van egy megfelelő címkét.
Pezsgő, attól függően, hogy a cukortartalom, osztva 6 típusok.
1. Extra - Brut vagy ultra - Brut - kevesebb, mint 6 gramm cukrot 1 liter.
2. Bryut - 6 és 15 gramm cukrot 1 liter.
3. Extra Dry - 15-20 gramm cukrot 1 liter.
4. Száraz - legfeljebb 35 gramm cukrot 1 liter.
5. Hét drei - 33-55 gramm cukrot 1 liter.
6. DN - több mint 50 gramm cukrot 1 liter.
Az ínyencek a több alkalmas brut vagy száraz pezsgő - úgy érezték, erősebb illata rejlő italt. Ha iszik pezsgőt, csak az a szabadság, hogy a legjobb félédes.
A minőségi szint
Champagne, a minőség szempontjából, lehet három csoportba sorolhatók:
1. Anélkül gyártási éve - mintegy 80% -át teszi ki. A címkén az év nincs megadva, de van információ a cukortartalom.
2. millezimnyh vagy szüreti pezsgőt. Szőlőből készült a betakarítás jó év. Ez már egy másodlagos erjedés, a címke egy évjárat, fennmarad legalább három év.
3. Olcsó és speciális - készült válogatott szőlőből, a címke egy évben, saját nevét, a költségek hihetetlenül magas.
Champagne fehér és rózsaszín. A francia úgy vélik, hogy pezsgőt piros nem lehet, mert a szén-dioxid létrehoz egy csúnya íz kombinálva tanninok, amelyek jelentős mennyiségben a vörösbor. Bár ha megpróbált a krími és a moldovai vörös pezsgők, nem valószínű, hogy egyetért ezzel az állítással. Ami a rózsaszín pezsgőt - ez egy igazi ritkaság. Szabadulása körülbelül 1 százalék a teljes. Kóstolja meg egy „szűk”, de az elegancia nem rosszabb, mint a fehér.
szőlő
Leggyakrabban a pezsgő készül Chardonnay szőlőből - a címkén Blanc de Blanc.
Fekete fokozat, például, Pinot Meunier vagy Pinot Noir. kap erősebb bort. Ez az úgynevezett Blanc de Noir - fordította: „fehér feketék”.
Ha nincsenek feliratok a címkén nincs jelen, az azt jelenti, hogy a bor készült, fehér szőlő, plusz legalább egy fekete fajta.
Találkozunk a ruhákat
Miután eldöntötte, hogy az a fajta pezsgő, vizsgáljuk meg a palackot. üveg színe legyen sötétzöld. Ezután a pezsgőt kell védeni a napfénytől, ami azt jelenti, hogy a hosszabb megtartja tulajdonságait. Magas minőségű és drága készülék jelzi, parafa. Mellesleg, kell tartani egy üveg vízszintes helyzetben, míg a bor nedvesíti a dugót, és megakadályozza, hogy szárad ki, ami azt jelenti, hogy a szén-dioxid nem párolog.
Ne vásároljon palackok ragasztott ferdén és sérült címkéket.
A palackot kinyitjuk ...
Minden világos lesz a felszállás után a dugót.
Függetlenül attól, hogy a szín és cukortartalom egy pezsgőt nem lehet csapadék. Jóindulatú ital mindig átlátszó, és a színe a fehér pezsgő - arany vagy halvány szalmasárga, rózsaszín - a könnyű rózsaszín-piros és piros - a könnyű vörös sötét bordó.
Champagne aroma jól meghatározott és szagmentes. A brut - frissítő, savanyú, félédes bor, enyhén édes és savanyú hangon.
Ha megfelelően bontsa fel az üveget (anélkül, hogy egy lövés), a hab finom és tartós buborékok, és „játszani”, legalább 24 órán át.
egyszerű tippek
És ha meg van írva a címkén - „pezsgő”? Ez arra utal, hogy az ital nem vándorol, hanem egyszerűen elgázosított egy speciális berendezés. Időbe fog telni, 10-15 perc alatt a palack felnyitását követően, és a mesterséges hólyagocskák elpárologni. És a jelen pezsgőt is megmaradnak legalább 24 órán át.
Vásárolja palack parafa, mert a műanyag dugót hatol oxigént.
Ha van egy felirat: „érett”, ez jó pezsgőt.
De a jelenléte a „ízek” vagy „kiegészítések” - jele a hamisítás.
egyes trükkök
Átlagos, nem vintage pezsgőt nem tárolja több mint két éve. Ezért dugót kihúz egy üveget, amit megtartottam 10 évvel az esküvő, nem szükséges - a legvalószínűbb, a pezsgő ment rosszul. Pezsgő nem tűri feletti hőmérsékletnek 5 Celsius fok. De amivel azt a fagyasztóba is, nem lehet! Jobb fogás a hűtőszekrényben 20 percig tálalás előtt - egy vödör jég.
Champagne öntjük Pár perc után kidugaszolták üveget. Tehát jobb, ízlés. Öntsük pezsgősüveg enyhén döntve, és kívánatos, hogy lassú.
Nagyon fontos, hogy válasszon az edényeket. Savas pezsgő fajta (brut és száraz) öntsünk hosszúkás magas üvegek, és édes - széles szemüveget írja tálak a lábát.
Pezsgő a legjobb táplálékot olajbogyó, kagyló, sajt, baromfihús. kaviár is alkalmasak. Édes snack alkalmas sütemények, kekszek, gyümölcsök és fagylalt. De a csokoládé nem illik, nem teszi lehetővé, hogy úgy érzi az ízét az ital.
Legtöbbször megtekintett Online
- A szépség a kezét. Példák hézag virágágyások 157804
- 10 legnépszerűbb sportág a világon 156 139
- Gyönyörű őszi természet képek 140.853
- Hogyan lehet megtanulni, hogyan lehet Cukorkacsokrok 98654
- Hogyan készítsünk egy szép csokor édességek 75093
- A legszebb nők 50 56995
- Fényképek csendéletek. Virág és váza 56.985
- Gyönyörű képek a lédús bogyók, gyümölcsök 56487
- Hürrem szultána - Anastasia Gavrilovna Lisovskaya - Hjurrem 52421
- Képek a legszebb virágokat 52260
Ha használja anyagokat, kérjük, jelezze a kapcsolat a forrás.
Ha elolvassa ezt a weboldalt, akkor beleegyezik a cookie fájl. Ellenkező esetben hagyja a helyén. Egyetértek