megértsék az ügyfelek
Ernst Konsenhyaym. Fotó: retail.ru
A fejlesztés az új formátum gondolják sokan kiskereskedelmi láncok. Néhányan közülük már eltolódott, sokan keresnek „kereskedelmi formula” az első alkalommal. A legsürgetőbb kérdés a fejlesztési formátumok Irina Bolotov megbízásából kiadvány „Kereskedelmi berendezések Oroszországban” kérte a holland szakértő stratégiák és kiskereskedelmi formátumokat Ernst Konsenhyaymu.
- Ernst, akkor sok éves tapasztalattal rendelkezik az új áruház formátumokat. Hogyan kezd fejleszteni? Mi a legfontosabb, hogy hozzon létre egy boltban formátum?
Tudtuk, hogy a fő vevők a vasútállomáson - a diákok és a dolgozó emberek. És a helyét - főleg itt az emberek rohanás haza, vagy dolgozni, tanulni. És ez azt jelenti, hogy szükség van egy „gyors” valami kész és könnyen beszerezhetők. Vevő itt szükség lúgos tartományban nélkül sallang, mint a sör vagy élelmiszert.
Aztán van, hogy gondolkodás - mi legyen az üzletben. Készítsünk kisebb példányt egy nagy szupermarket Albert Heijn nincs értelme. Biztos vagyok benne, hogy egy kis rövidített tartományban nagy szupermarket - ez nem egy módszer, hogy hozzon létre egy új formátum. Egy kis másolat nem új, és egyedülálló, ez lesz egy drága, és nem valószínű, hogy sikeres lesz.
Elkezdtem gondolkodni, „volume”, több szempontból is: az ügyfelek differenciálás, formátuma általánosságban és a meglévő formátumok Albert Heijn. Abban az időben, a teljes hálózaton a boltokban csak differenciálódás összege üzlethelyiség - kisboltok, közepes szupermarketek és XL-áruházak, azaz Minden az egyetlen különbség az volt az összeg üzlethelyiség.
- Melyek azok a boltok Albert Heijn To Go?
Albert Heijn To Go ügyfelek talál egy csomó friss gyümölcsök és zöldségek, kávé, tea, szendvicsek, paninit és szendvicsek, croissant (dovypechennye a boltban a félkész termékek), italok, turmixok (tejtermékek turmixokat, amely először elkezdte forgalmazni a hálózat), nagy kiválasztása készételek. Különös figyelmet fordítanak mytym és az apróra vágott zöldségek - annyira kényelmes vacsorára. A jól előkészített és speciálisan csomagolt már villával saláta - kiválóan alkalmas egy gyors ebéd az irodában.
Salesroom átlagosan 100 négyzetméter. m. ez jól megtervezett. Itt a minimális sziget gépek - legfeljebb 2-3 alacsony rácsra a központban, köztük zöldségek és gyümölcsök. Kerülete mentén a terem a fő hűtőberendezések tartományban. Az üzletben van jelölve különösen két területen - ételt ebédre, ez közelebb van a bejárat. És a „ételt később” - egy kicsit mélyebbre az értékesítési szobába. Szintén az egyszerűség kedvéért a termékek osztályozására idő: reggeli, ebéd és vacsora. Van is egy sor alapvető elemeket - a fogkrém és a WC-papír.
Mi nem véletlenül tett egy nagy hangsúlyt fektet a kiváló „fast food” az új hálózat. A piaci trendek az élelmiszer, hogy a hagyományos 70% -át a piacon, amely rendelkezik a élelmiszerboltokban, csökkenni fog hamarosan. A részesedése az élelmiszer-szolgáltatás 30% -át fogja komolyan növeli. Például ez az arány már lehetővé teszi 50% és 50% az USA-ban. Ez is mutatja, a változást, ahogy az általános fogyasztói életet. Ha Albert Heijn nem szerepel a tartományban készételek, a jövőben ő elvesztette volna egy hatalmas piaci részesedés!
Egy másik előny az Albert Heijn To Go - sebesség bolt, mindössze három perc. A vevő nincs stressz - akár fizikai, (egy kis terület a boltban), vagy ami még fontosabb, a mentális (nehéz kiválasztási dilemmák). Ez egy egyszerű üzlet fizetési feltételeket a vásárlást. Qassam kiosztott egy csomó helyet. Ezek kis pénztárnál alapján szembe c legtapasztaltabb és agilis pénztárosok. A vásárlók a boltban élvezi választás, könnyű és minőség - alapvető tulajdonsága az új formátum.
- Mennyire sikeres az új formátumú Albert Heijn To Go?
- Íme néhány adatot. Az átlagkereset a közértben reteyle Hollandiában - 200-250 euró négyzetméter. m. hetente. Albert Heijn To Go - egy kis területen egy nagyon megfelelő helyre. Úgy becsüljük, hogy legalább 10% -a halad át az állomáson biztosan csökkenni fog, és vásárolni valamit. Mert üzletek drága bérleti területeken elengedhetetlen az értékesítés és a költségek szinten. Albert Heijn To Go lízing aránya ötször magasabb a normálisnál szupermarketek, több magasan képzett és fizetett majdnem kétszer olyan magas. Így tesszük a fő célja a magas szintű értékesítés egynegyedét. m. Nagy vásárlói forgalom és a megfelelő választék 800 SKU segítségével keresni 500 euró, és az egyes üzletek és 1000. És ez nem egy 2% -os nettó árrés, mint a hagyományos szupermarketek, és 8-15% -os nettó profit. Tény, hogy minden család nem kell több, mint 250 termék. Minden felesleges - tétlen, és gyűjtsük össze a port. Nem engedheti meg magának az ilyen hatékonyságot.
- Milyen formátumokat most dolgozik az Albert Heijn?
Albert Heijn XL - nagy szupermarket széles körű és magas színvonalú választék - 30000 SKU .. Itt vásárolt 1-2 alkalommal egy hónapban. Az átlagos számla - 40 euró.
Albert Heijn Superstore kínál 20 ezer. SKU több, mint a normál tartományban. Látogatás - hetente egyszer. Az átlagos számla - 20 euró.
A tartomány a Albert Heijn Supermarket -. 10.000 SKU átlagos csekket 10 euró. Ez egy üzlet a ház mellett, jön és megy minden harmadik nap.
Albert Heijn To Go - 800 SKU, az átlagos csekket 5 euró. Választék: készételek, kész megoldásokat, termékeket kell most van valami, hogy nem elég a vacsora, ebéd, vacsora, party. Termékek, amelyek segítenek, hogy élni kényelmesen, amíg a következő kirándulás a boltba.
Így Albert Heijn vonzza az ügyfelek különböző pontjain a mindennapi életében. Vetih formátumokat, van különbség, nem csak a méret, szerepe és az átlagos csekket, hanem a pozícióját a fogyasztók igényeit.
Én jelenleg dolgozik tanácsadóként stratégiák az állam Jos de Vries A kiskereskedelmi vállalat a nemzeti és multinacionális kiskereskedelmi láncok. Megfigyeltem egy hasonló tendencia a multi-formátumú fejlesztés számos országban, többek között Kelet-Európában: Lengyelország, Csehország. Trends ugyanaz - a fogyasztók akarnak a szabadság, a minőség, hogy kevés időt, vannak elfoglalva, akarnak vásárolni egyszerű, gyors és finom.
- Oroszország az időszakban a válság, sok kezdett kialakulni egy új formátum maga - a Leszámítoló.
Azt is gondolom, hogy a hipermarket formátumban a jövőben nem lesz nagy a kereslet. Ez a „névtelen”, személytelen formában, a vevő elvész. Meg kell jegyezni, hogy a globális trend, hogy az emberek azt akarják, hogy vásárolnak egy kellemes, érzelmi „meleg” boltban, az emberek azt akarják hallani eladók „Jó napot!”.
A válság - ez csak a legjobb időt, hogy vizsgálja felül az üzleti modell. Minden felesleges és elavult el kell távolítani. Megértem, hogy sok nem-diszkontok ütött kísérletek alacsonyabb árakat. De ebben nem rendelkeznek releváns, jelentősége. A trend a közeljövőben - az élénkséget, vitalitás, wellness, egészséges ételek, a gyermekek jövője, tisztességes, jogszerű termékeket - ez lesz egyre fontosabb. Ezért úgy vélem, hogy a Leszámítoló modell koncentrációban csak alacsony áron nagy jövő. Kereskedelmi üzleti modell kell több kreatív!
Keresés Upakovano.ru
Keresés az oldalon upakovano.ru univerzális és arról, hogy minden szakasz a helyszínen, a minőség az kiadásának találatokat közvetlenül kapcsolódik a megadott kulcsszavak.
Használata csak egy szót vagy egy gyakori szó vezethet túl sok dokumentum, ilyen esetekben van szükség, hogy meghatározott kulcsszavakat.
Relevanciájának javítása érdekében a keresési eredmények között, akkor is használhatja a szavak kizárásával.
Amikor alkotó keresésnek akkor egy lekérdező nyelvet.
Jellemzően a kérelem csak egy szót vagy kifejezést, mint a „friss tőkehal” - Az ilyen kérés olyan információ, amely megfelelnek a lekérdezés szavakat.
Logikai operátorok teszik az épület komplex lekérdezések, mint a „friss halat vagy egy porszívó” - egy ilyen kérelem információt, amely akár szavak „friss” és a „hal”, vagy a „porszívó”.
„Friss hal makréla nem” - az információ egy ilyen kérés, ahol van a „friss” és a „hal”, és nem a „makréla”.
Használhatja zárójelben építeni bonyolultabb lekérdezéseket.
Logikai operátorok.
Szinonimák üzemeltető „és”:
Magától értetődik, hogy az üzemeltető „és a” elhagyható, például a lekérdezés „friss hal” teljesen egyenértékű a „friss” és „hal”.
Szinonimák szereplő „vagy”:
Logikai operátor „vagy” lehetővé teszi, hogy keressen elemek, amelyek legalább az egyik operandus.
Szinonimák szereplő „nem”:
logikai „nem” operátor korlátozza a keresést termékek, amelyek nem tartalmaznak a megadott szó, miután a kezelő.
Kerek zárójelben adja meg a logikai operátorok. A formáció a query string, győződjön meg arról, hogy van egy pár zárójelben lezárására minden nyitó zárójel.
Keressen egy pontos kifejezés. Ez gyakran használják keresni hivatkozások.