Káposzta a tél a bankokban a legjobb receptek lépésről-lépésre fényképek
Káposzta a tél a bankok alternatív módja a pácolás egy városi lakásban. Kívánt esetben megőrizhető, de hasznos tulajdonságai jelentősen szenvednek. Annak érdekében, hogy elkészüljön egy finom előforma, érdemes betartani bizonyos szabályokat:
1. A savanyú tésztához csak késői fajtákat válasszon fehér fejekkel. Több cukrot is tartalmaznak, ami az erjesztési folyamathoz szükséges.
2. A zöldségek vágása előtt nem kell mosni, elegendő lesz a felső levelek eltávolítása, és a szennyezett és megfeketedett helyek eltávolítása.
3. A sötétkáposzta a következő legyen: vágja a fejét négy részre, vágja ki a csonkot, és vágja át az ereket. Ne elegáns, nehogy durva alkatrészeket kapj.
4. Minél nagyobb a zöldségeket, annál hasznosabb komponensek maradnak benne.
5. Az indítóhoz válasszon egy széles zománcozott serpenyőt. Az erjesztési folyamat jobb lesz, ha a zöldségek jobban érintkeznek a levegővel.
6. Az erjesztési folyamat megkezdése után fehér foltok jelennek meg. Naponta el kell távolítani őket.
7. A gázkiömlésnél fúrja meg a tömeget egy fából, érintve az alját. Egyébként a snack válik keserűvé.
8. Győződjön meg róla, hogy a massza mindig sós lében van. Ha egy kis gyümölcslé alakul ki, adjunk hozzá egy evőkanál sót egy liter forralt vízhez.
Káposzta a tél a dobozok gyorsan
4 kg káposzta levele finoman morzsolódik, keverjük össze 300 g reszelt sárgarépával, dörzsöljük a növényi masszát kézzel, krimpeljük, szorosan tépeljük be üvegekbe. Töltsük fel sós vizet a tetejére (1,5 evőkanál literenként forralt vízzel). Öltözz a nyakba gézzel. Jars egy munkadarabot hozott egy medence, amely kiönti a gyümölcslé. 3 nap múlva engedje le a gyümölcslevet, oldjon fel ½ csésze cukrot, öntsön újra a zöldségeket, tegye be a hűtőbe.
10 kg káposzta foszlány nagy darab, vágja a szárak, a shift az edénybe, öntsük a sós készült 9 liter vízzel és 400 g sót. Nyomja le a tömeget az elnyomással, hagyja 4 napig. Káposztaleveleket összetörni ismét helyezze egy tartályba, öntsük a reszelt sárgarépát 500 g, két részre osztva hüvely bors, fokhagyma, kömény, és egy kis mennyiségű kapormagolaj. Az ízléshez tegye a zöldeket. Sóoldat, ahol a savanyú zöldséget, öntsük egy külön edénybe, törzs, forraljuk, hűtsük le, öntsük őket ismét káposzta. Néhány napig hagyja az igát. Keverjük össze, öntsünk 800 g granulált cukrot, csomagoljuk 3 literes dobozokra.
Nagyon ízletes és a málna a tél.
Opció cukorral és vodkával.
A káposzta levelei a szokásos módon fermentálódnak, szorosan töltse ki a három literes edényeket, engedje le a felesleges sóoldatot. Top két evőkanál vodkával és 3 evőkanál. cukornád kanalak. Tartsa a tartályokat fémborítással. A munkadarabot még meleg szobában is tárolhatja.
Káposzta a tél a konzervdobozban: receptek
Recept savanyított uborka.
1 kg káposztát, levesszük egy sóoldatba (egy liter vízzel 500 g sót vegyünk be). Ezt egy percig, majd azonnal jégvízbe helyezzük, engedjük fel a felesleges folyadékot. 500 g ecetes vagy sózott uborka lereszeljük, keverjük össze káposzta, hogy váltsanak széles konténer, fedjük káposztalevél, feküdt a tetején egy kis teher. Hagyja el a masszát néhány napig, amely alatt savanyú lesz. Ügyeljen arra, hogy a káposzta botjával a napig tartsa. Ezután csomagolja be külön kosarakba.
Készítsünk és a céklát a télre. Összegyűjtöttük Önnek a legjobb recepteket.
Káposzta uborka sós lében.
Zöldség szelet, át egy széles tartályba. Uborka sóoldat törzs, öntsük a káposzta, hogy kissé kiálló, mert egy kis igát. Hagyja hagyni a zöldség tömegét 3 napig, csomagolja a tégelyeket, öntse az uborka sós vizet, ha szükséges, helyezze a hűtőbe.
Hogyan főzni káposzta a tél a bankok
Vágjunk 5 kg káposztát nagydarabokra, vágjuk ki a kést. 100 g torma gyökérrácsot, vagy áthalad egy húsdarálón. 100 fokhagymát és 50 g petrezselyem gyökérszeletét. 300 g cékla tör fel nagy szeletekre. A káposzta levelek nagyméretű konténer rétegekben helyezkednek el, kompakt formában. Vpermezhku feküdt réteg retek, fűszerek és cékla. 3 liter víz forralja fel, oldja fel 155 g sót, 2/3 csésze cukrot, keverjük fel, hűtsük 40 fokosra. Öntsük zöldségbe, fedjük le, hagyjuk öt napig a szobában. Készítse el a kész snacket a tégelyeken.
A recept mézzel és kenyérrel.
Tegyen egy kenyérréteget egy külön edény aljára, egy evőkanál mézzel megkenve. Fedjük le a káposzta levelekkel. Vágjunk 5 kg káposztát 4 darabra, vágjuk ki a közepes és durva részeket. Sami fehér levél levágott szalmával. Egyenletesen káposzta, megszórjuk reszelt sárgarépát 150 g enyhén nyomja, elérése szétválasztása lé. Káposzta a konténerrétegekben, egy kis font, váltakozva durva káposzta maradékokkal. Az utolsó réteget levél borítja, elnyomja az elnyomást, áthelyez minden meleg helyre. A habot egy fából készült bot segítségével el kell távolítani. Végül át a munkadarabot, hűvös helyen, hagyja ott a 2. héten, majd folyékony és azt három literes üvegekbe, nyakkendő string tárolja a hűtőszekrényben.
Nagyon finom kanyarok és kelkáposzta a téli ecettel.
Káposzta a la spaghetti.
A káposzta fej külön levélre van osztva anélkül, hogy károsítaná őket egyszerre. A durva vénákat vágjuk, két vagy három lapot gyűrünk, apróra vágjuk a szalagokat, gyengén keverjük össze a sárgarépával, apróra vágva a koreai salátákra. Öntsük a sós lében, amely két liter vízből és két evőkanál sóból készült. Hagyja a zöldségmassza meleg helyiségben 3-5 napig. Sóoldat öntsön, oldja fel 3 evőkanál. cukrot, 2 csepp kaprot és laurel olajat, öntsük ismét a káposztát. Egy nap elteltével tálcákba helyezzük, tároljuk a hűtőszekrénybe. Keverés közben ügyeljen arra, hogy ne károsítsa a káposzta csíkokat.
Egy liter vízben oldja fel 2 evőkanál. cukrot és sót, öntsön 1 evőkanál. ecetet és 0,5 evőkanál. növényi olaj, adjunk hozzá 4 zúzott fokhagyma gerezd. 3 kg sárgarépát és 2 kg káposzta leveleket vágjunk be. Adjunk hozzá 3 zöld almát, szeleteljük, keverjük össze. A tartályban feküdt a káposzta réteg almával és sárgarépával, 0,5 csésze szőlővel, 1 evőkanál. áfonya. Top más káposzta levelekkel. Töltsük meg a sós vizet, fedjük le egy tiszta ruhával, tegyük fel az elnyomást vagy egy kört, hagyjuk néhány napig. Készen áll a snack beindítására a szobában, és tegye be a hűtőbe, fedje le a fedelet.
Nagyon finom és saláta cukorrépával és káposztával.
Finom kelkáposzta a télre dobozokban
Kis káposztafejekkel távolítsa el a felső leveleket, vágja ki a csonkot, mindegyik fejet 4 részre vágja. 4 sárgarépát grillez, 4 gerezd fokhagymát préselj ki a sajtón keresztül. Keverjünk össze 90 g sót, fokhagymát, sárgarépát, 0,5 teáskanál fekete és pirospaprikát. A keveréket alaposan összekeverjük, minden káposzta levéllel felragasztjuk, és finoman kezeljük a fejrész negyedét. Egy éles keveréknek fel kell töltenie az egész hangerőt. A töltött negyedek szorosan illeszkednek egy vödörbe vagy zománcozott edénybe, és egy terhelésen nyomja meg úgy, hogy a sóoldat elkezdődjön. Ha a folyadék nem elegendő, előkészítse a sóoldatot az ilyen összetevőkből: egy liter víz és 70 g só. Töltse ki a snacket. 3-4 nap elteltével meg lehet enni.
A recept fűszerekkel.
Közönséges káposztafejet, keverjük össze két reszelt sárgarépával, 1 evőkanál. kanál ecettel, 5 bors paprikával, 0,5 literenként. fekete és piros bors, 5 szegfű bimbó. Mindez jól emlékszik, fedjük le, hagyjuk a helyiségben egy napig, majd vigye a hűtőszekrénybe.
Káposzta, savmentes vízzel és sóval.
Készítsünk egy nagy zománc vödröt, 2 kg sárgarépát, 6 kg káposzta leveleket, néhány babérlevél, fél pohár kapor, néhány szegfű bimbó. Cabbage leaf chop, keverjük reszelt sárgarépa, fűszerek, megfelelően tartsa a kezét, hogy a juice kiemelkedjen. Vágja a káposztát egy vödörbe, gondosan átszúrja az egyes rétegeket. Felülről az elnyomást vagy egy kört. Minél nagyobb a súlya, annál több gyümölcslevet szabadul fel az erjedés során. 12-36 óra után a súlyos elnyomás könnyebbé válhat. További 12-36 óra elteltével távolítsa el a kört és terhelje meg, hagyja 4 órán keresztül. Ezt követően a snack készen áll. Vigye át a dobozokba, vigye a hűtőszekrénybe.
Káposzta vágja a szokásos módon, dörzsölje sóval. 4 kg zöldség vegye 50 gramm só, helyezzük tartályba fermentáció, káposzta váltakozó rétegeket egy réteg vagy bogyós gyümölcs. Desszertkávé elkészítéséhez egszió, kajszibarack, szilárd alma, őszibarack, szilva stb. Tedd snack három vagy négy nap egy meleg szobában, öntsük lé, felforraljuk, adjunk hozzá egy csésze cukrot, felforraljuk, hagyjuk kihűlni, öntsük a sós, át a hűtőszekrénybe. Tartsa a munkadarabot legfeljebb két hétig, mert gyorsan elveszíti az ízét.
Recept Cranberry.
2,5 kg káposzta CHOP vagy csíkokra vágva révén speciális fúvókákon. 3 sárgarépa vágjuk. Zöldség kitesz egy nagy tálba, és szórjuk meg egy evőkanál sót. Öntsünk egy teáskanál mézet és a borsot. Óvatosan keverjük, miközben szorította zöldséget. A jar fel babérlevelet, részben növényi tömeg, öntsünk 100 g áfonya. Ismét feküdt növényi tömeg ismételje rétegeket. Tartályokat kell tölteni. Tedd iga szabadság képessége szobahőmérsékleten állni. Egy bizonyos idő után, a sóoldat kezd adni buborékok és képző hab. Távolítsuk el a súly, távolítsa el a hab túlsúly átszúrni egy késsel. Ehhez naponta kétszer. A kész snack-transzfer kihűlni a szobában, nem levéve a terhet. Töltsük az illatos olajat, apróra vágott hagymát.
Úgy hangzik, nagyon csábító, és ami a legfontosabb egyszerű összetevők. Azonban, még soha nem volt sütőtök üzlet, azt hitte, hogy több női étel. De miután elolvastam a cikket a feleségével, úgy döntött, hogy próbálja meg főzni otthon, hogy mi történik.