Kagyló fokhagymás mártással recept 4, különösen a főzés
főzés jellemzők
Annak ellenére, hogy a kagyló a hazai fogyasztók számára már régóta nem lehet a hiány, nem minden háziasszonyok jó, így kell kinéznie egy minőségi termék, néhány kagyló jobb, hogy előnyben részesítik, és ezek hogyan kell készíteni. Tény, hogy a készítmény a kagylók nem nagy ügy, és válassza ki őket, akkor képes lesz minden nehézség nélkül.
- Abban háziasszonyok gyakran felmerül a kérdés, mi a jobb kagyló: hámozott vagy kagyló. Az egyértelmű válasz: nem. Egyrészt, a kagylók héja kell alaposabb előképzettség, azokat kell főtt Shell megnyílt, tisztítani. De másfelől, akkor könnyen meg tudja határozni, hogy mennyi friss kagyló már megvan: minden élettelen, sérült nem nyitott 5-7 perc főzés. Tehát ebben az esetben biztos lehet benne, hogy senki nem hiányzik ugostite kagyló.
- Ha veszel a kagyló kagyló, győződjön meg róla, hogy nem osztott. Ne vegyen és nyílt héj. Kis kagyló is szerencsétlen választás: nagyon kevés húst. Jobb, hogy vesz egy elég nagy shell kagyló, megközelítőleg azonos méretű.
- Ha vásárol már hámozott és fagyasztott kagyló, figyeljen színüket. Foltok kellemetlen színe jelzi nesvezhesti termék.
- Edény, függetlenül attól, hogy azok a hámozott vagy a kagyló alaposan le kell mosni a főzés előtt. Nem zavarja egy ideig tűzi őket hideg vízzel, majd öblítsük le. Shell ecsettel, még kaparja egy tompa késsel. Ha mossa a kagylók nem jól, akkor találkoznak a homok, ami rontja az összes öröm egy ízletes vacsora vagy ebéd.
- Kagylók héja főzés előtt általában kell forraljuk 5 percig. Minden kagyló, amely ez idő alatt nem volt ideje, hogy nyílt, meg kell semmisíteni. Néha nincsenek felkészülve otvarivaya, de ebben az esetben, bontatlan héjakat eltávolítják az ételek és az étel nem használják.
- Kagyló gyorsan elkészíthető, így nincs ponton meghaladják ezek előállítására kagylók, a receptben megadott.
Kagyló tejszínes fokhagymás szósszal lesz finom, forró és hideg. Lehetnek szolgált tészta, rizs, zöldség. Nos, ezek összhangban vannak a fehérbort.
Midi kagyló tejszínes fokhagymás szósszal
- kagyló ablakszárnyak - 0,5 kg;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- krém - 100 ml;
- vaj - 30 g;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- friss petrezselyem - 50 g
- Feloldása kagyló a hűtőben, dip őket hideg vízzel, hagyjuk egy órát. Ha néhány kagyló fog kialakulni ez idő alatt, akkor ki kell dobni: kagyló közülük már halott. De a valószínűsége, hogy bontatlan kagyló a kész ételt nem fog jelentősen megnövekedett.
- Tisztítsuk meg a mosogató fém szivaccsal vagy kaparja egy késsel ismét öblítse le, és pat szárazra papírtörlővel.
- A fokhagyma kis darabokra vágva.
- Az apróra vágott petrezselymet.
- Heat egy serpenyőben vajat, tedd a fokhagymát darabokra, és megsütjük alacsony lángon 2-3 percig.
- Öntsük a kagylókat egy serpenyőben. Olajban fokhagymás körülbelül 5 percig.
- A tejszínt, adjuk hozzá a petrezselyem, bors, só. Öntsük a kagyló és főzzük őket 10 percig a fedél alatt. Ez az idő elég ahhoz, hogy levél kagyló nyíltak.
A kagyló főtt recept szerint, szolgált a főétel. Kívánatos, hogy elég tálak, hogy azok illeszkedjenek nagyjából tejszínes mártással.
Kagyló kagyló fokhagymás tejszínes sajttal
- a kagyló kagyló - 0,35 kg;
- sajt - 100 g;
- Hagyma - 100 g;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Száraz fehérbor - 100 ml;
- krém - 100 ml;
- vaj - 50 g;
- Olívaolaj - 20 ml;
- só, fűszerek - ízlés szerint.
- Mossuk ki a kagyló, kaparja egy késsel.
- Forraljuk fel a vizet, merítsük a kagyló és főzzük őket a fedél alatt 5-6 percig.
- Óvatosan távolítsa el az összes megnyitott kagylók, távolítsa el a felső szárny. Tegyük egy olajozott tepsibe olajjal vagy formában.
- Hagyma héja és vágjuk apró darabokra.
- Áthalad egy különleges sajtó fokhagymát.
- Melt egy serpenyőben vajat, tedd a hagymát. Sütjük 5 percig.
- Öntsük a bort, keverjük. Eloltani íj 5 perc alatt.
- Öntsük hozzá a tejszínt, adjuk hozzá a fokhagymát, borsot és más fűszereket. Ebben a szakaszban meg lehet tenni a friss fűszernövények, sózzuk.
- Keverjük össze, és várja meg, amíg a szósz jön egy forraljuk, és akkor távolítsa el a hőt.
- Pour szósz kagyló, feküdt egy űrlapot vagy egy tepsibe. Fedjük le fóliával.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegye a sütés azt kagyló.
- Grate a sajt finomra. Vegye ki a kagyló a fóliából, meghintjük sajttal. Tegyük vissza a sütés a sütőben további 10 percig.
Szolgált kagyló főtt recept szerint a kagyló. Kivonat az ízletes hús közülük nem lesz nehéz. Legyen sikeres és a szárny shell, amely összefogja a speciális csipesszel. Ha nincs ilyen hajcsavarók, amit tehetünk, a szokásos evőeszközök.
A kagyló tejszínes fokhagymás mártással olasz fűszerek
- tisztított kagyló - 0,6 kg;
- krém - 0,2 l;
- Hagyma - 150 g;
- vaj - 50 g;
- Friss bazsalikom - 20 g;
- Olasz szárított fű - 10 g;
- fekete bors - 5 g;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- só - ízlés;
- Olívaolaj - 50 ml.
- A felolvasztott kagyló, öblítse le és tegyük egy törülközőt úgy, hogy felszívódik a felesleges nedvességet.
- Hagyma mentes a pelyva, apró kockákra vágjuk.
- Fokhagyma összetörni egy speciális sajtó.
- Vágjuk apróra a bazsalikom egy késsel.
- Melt egy serpenyőben vajat, összekeverjük olajbogyó. Amikor meleg is, tedd őket egy íj.
- Fry hagymát közepes lángon, amíg nem válik arany.
- Csökkentsük a hőt, és öntsük hozzá a tejszínt. Keverjük, forraljuk, és forraljuk pár percig.
- Távolítsuk krémet a tűzről, megszórjuk őket gyógynövények, friss és szárított, őrölt fekete bors, só. Adjuk hozzá a fokhagymát. Keverjük jól össze.
- Helyezzük a kagyló egy formába és öntsük mártással.
- Fedjük formájában fóliával, és tegyük előmelegített sütőben 200 fok.
- 10 perc múlva távolítsa el a fóliát, és továbbra is sütni kagyló tejszínes fokhagymás szósszal 5 percig.
A kagyló tejszínes fokhagymás szósszal aromával olasz fűszerek nagyon jól tésztával. Ne felejtsük el, hogy öntsük a szósz tál maradék formájában.
Kagyló tejszínes fokhagymás szósszal krémsajt
- kagyló főtt és fagyasztott, hámozott - 0,3 kg;
- Hagyma - 75 g;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- krémsajt - 100 g;
- krém - 150 ml;
- Friss bazsalikom - 20 g;
- só és bors - ízlés szerint;
- olíva fű - 10 g;
- Olívaolaj - 30 ml;
- vaj - '30
- Készítsünk kagyló, feloldása azt, öblítse le és szárítsa.
- Hagyma, héja, vágjuk apró kockákra.
- A fokhagyma apróra vágjuk egy késsel.
- Krémsajt lereszeljük.
- Kés vágjuk a zöldek.
- Keverjük össze a vajat és az olívaolajat, kisütjük, amíg arany hangja íj.
- Tegye a kagyló a hagymát, megpirítjuk őket együtt a hagymát 5 percig.
- Helyezze a kagyló a serpenyőbe egy tűzálló formában.
- A serpenyőben öntsünk tejszínt, és azokat egy forraljuk.
- Adjuk hozzá a krémsajt, bazsalikommal és olíva gyógynövények, bors és só. Keverjük össze, és főzzük, keverés néhány percig, amíg a mártás sima.
- Pour szósz kagyló.
- Forgassa a kemencéből, és várni, amíg a hőmérséklet az ott eléri a 180 fok.
- Helyezzük a formában a sütőben 10 percig.
Fokhagymás szósz ezt a receptet fordul elég vastag. Edény ha sütött aranybarna és borított tejszínes-sajt héja. Ez az étel díszítik minden asztalra, még fektetve a legünnepélyesebb alkalom.
A kagyló tejszínes fokhagymás szósszal harmónikus íze. Ezek megfeleljen szinte bármilyen köret, de ez nem kötelező. Nagyon gyakran kagyló szolgált egy külön edénybe. Úgy kapott elég kiadós, mert bennük sok fehérjét. Ebben az esetben a kagyló tejszínes fokhagymás szósszal minősülnek meglehetősen könnyű és egészséges étel, ami jó kebelezni. Ha elő őket az ünnepi asztalra, ne felejtse el, hogy neki egy üveg száraz fehérbor.