Eper édességet, recept fotó
Házi tészta szezonális gyümölcsök és bogyók - az egyik egészséges, természetes és ízletes kezeli. Cook édességet nem elég nehéz, hogy ezt egyszer, és a folyamat is eljuthat, hogy készítsen édességet akkor folyamatosan kísérletezik a különböző összetevőket. Ugyanabban a szezonban érés eper, hogy egy epres cukorkát elengedhetetlen. Szükséges, hogy azonnal lefoglalni, akkor is, ha eper mályvacukor eredetileg hosszú távú tárolás, akkor a legvalószínűbb, semmi sem fog jönni belőle. A jelenléte a házban Édes bogyó cukorkák eltűnnek a szemnek.
Hozzávalók körülbelül 200 g eper paszták:
- 500 g friss eper;
- 1 kis citrom;
- 100-120 gramm cukrot.
Főzni gyümölcs édesség eper otthon, recept
Pasztillák szamóca patikus nem igényel pontosság a hozzávalókat. Ha az eper egy kicsit több vagy kevesebb semmi baj azzal, ha még mindig édességet puha és illatos. Azonban jobb, ha a bogyók érettek és betakarított száraz időjárás, könnyező bogyók hosszú szűkülnek le és száraz, és az íze pillecukor nem lenne olyan gazdag.
Ha nem tetszik a citrom, akkor tud nélküle, ez csak ad egy kellemes savak és egy további tartósítószer.
A cukor mennyisége is egymástól függetlenül állítható, ha a fajta nagyon édes bogyók - hogy egy minimum.
Lépésről lépésre recept eper pillecukor:
1) frissen szedett bogyók egy jó mosás egy tésztaszűrő folyóvíz alatt, hagyja, hogy a vízelvezetési egy kicsit.
2) Vegye ki a szárra a szamóca.
3) Lemon alaposan mossa, kis vagy közepes reszelő lereszeljük a héját, majd nyomja össze a citromlevet, és feszítse meg a csontok.
4) A csészét feküdt elő bogyók, citromhéj, öntsük a citromlevet. Grind a mixer. Az így kapott eper püré ne maradjon egy darab egész gyümölcs, meg kell tökéletesen homogének.
5) A kapott püré hozott egy kis serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és szűkülnek le közepes lángon, amíg a keverék kezd sűrűsödik. Rendszeresen, amire szükség van, hogy keverjük a mártást, ezért nem égett. Mire a főzés kell körülbelül egy óráig tart, nem feltétlenül várja meg, amíg a keverék alakul lekvár, azt csak akkor vastagabb lesz.
6) Ezután meg kell dönteni, hogy melyik utat szárított gyümölcs édesség. Számos módja van: egy speciális eszköz szárítási gyümölcsök és bogyók (Villamos szárítók) a sütőben egy tepsibe, és lehet szárítani és csak a friss levegőn, ha él olyan területen, forró éghajlat.
7) A kiviteli alak paszták szárítókemence készíteni sütés pergamen a megállapított vagy széles szilikon öntőforma (ez nagyon kényelmes, hogy készítsen egy cukorka). Pour forraljuk eper püré a sütés vagy formában, a réteg a cefre kell vékony (5 mm) és egységes. Ha a massza formájában eper és sütés nem volt benne, akkor könnyen fogyasztható, vagy hagyja a „szárítás” a következő tétel.
8) Helyezzük a forma egy püré egy kemencében, és abban megszárítjuk pasztilla 60 fok, ha van, lehetséges, hogy tartalmazza konvekciós üzemmódba. Vannak modellek sütők, amelyben lehetetlen megállapítani egy ilyen alacsony hőmérsékletű fűtési, akkor csak be kell állítani a lehető legalacsonyabb hő, és a sütőben kissé nyitva.
9) A hozzávetőleges szárítási idő pasztillák - több mint 3 órán át. De ne összpontosítson az idő, akkor kell, hogy rendszeresen ellenőrizze a készségét mályvacukor. Pasztilla kész, amikor enyhén préselik az ujját rajta, a felületen nem marad nyoma a finger megszűnik az édességet réteg és folyékony paszta könnyen leválhat a penész.
10) Enyhén hűtve kész édességet eltávolítjuk a forma felületén, vágjuk apró réteg olló.
11) Mindegyik darabot hengerelt egy csőbe, és egy vékony nyakkendő zsineg.
Eper candy kész!
Tartsuk cukorka szoruló hermetikusan lezárt üvegben, hűvös helyen.
Ugyanazt az algoritmust lehet főzni édesség eper, málna, szilva és az alma.
