Áfonya, tört cukorral
Itt az ideje, hogy raktárból ezen hasznos bogyó, mert rajongók a „savanyú vitaminok” (sokkal jobb, mint a gyógyszertár vitamin komplexek) mindig nagy étvágyat és erős immunrendszer! És minden hála a antibakteriális, gyulladáscsökkentő és immunstimuláló tulajdonságait áfonya.
Cranberry rendelkezik lázcsillapító ingatlan véd a fertőzésekkel szemben és megfázás Segít nem csak a légúti fertőzések, hanem a hólyaghurut - egy pár adag áfonyalé amely képes megszüntetni a kellemetlen kezdődik. A kis piros bogyók tele egy egész raktár a vitaminok, antioxidánsok, és a szerves savak, így a benzoesav, a természetes tartósítószer. Ezért tört áfonya jól tartott.
Persze, ez a legjobb enni friss áfonya - például méz vagy porcukor. De ez a szezon, és szeretnék feküdt egy csodálatos bogyó az egész évre. Inkább bogyók, tört cukorral - ezek sokkal praktikusabb, lekvár, mert nem hőkezelésen esik át, megőrizve a maximális tápanyag. Ezért a legjobb módja annak, hogy kialakítsa áfonya, vörösáfonya, áfonya, ribizli - törölje a cukorral. És természetes, és kevésbé időigényes, mint a főzés. Egyszerűen kivéve, ha fagyasztott bogyós gyümölcsök. De püré áfonya cukorral - kiváló kiindulópont a különböző receptek: belőle akkor készítsen egy finom áfonyalé, töltő sütemények és torták, terjed a kenyér és a palacsinta. Nagyon ízletes és hasznos, hogy csak teát lekvárral.
- Elkészítési idő: 20 perc
Hozzávalók áfonya, reszelt cukorral:
Érték bogyók és cukor 1: 2, azaz a 100 g áfonya 200 g cukor.
Főzés áfonya, reszelt cukorral:
Cranberries kell öblíteni tiszta hideg vízben, és dobja a szűrőedény a vízüveg. Ezután öntsük őket egy sűrű papírtörlővel (vékony betétek nem alkalmasak, mint a papír razmoknet és ragaszkodni bogyók) jobb obsushivaniya.
Tiszta vörös áfonya öntsük egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és a grind egy fakanállal. Főző és konyhai eszközöket, amelyek előállításához használt tört bogyók cukorral, nem kell fém. Ellenkező esetben, kezdje az oxidációs áfonyalé érintkezik a fém, mint amelynek eredményeként nem csak tönkreteszi a vitaminokat, de lehet kifizetődő kapcsolatokat. Ezért nem szükséges, hogy egy húsdarálón vagy turmixgépben fém pengék, hogy megkönnyítse a folyamat törlő a bogyók. Természetesen kézzel dörzsölni egy fakanállal áfonya hosszabb, de biztonságosabb és hasznos. Alkalmas zománc, üveg vagy kerámia tálba.
Amikor szinte az összes tőzegáfonya peretorty, a boltban készen. Ha egy tucat vagy bogyók sértetlen marad - a munkadarab mindig jól karbantartott, és kap még érdekesebb, ha az édes és savanyú lekvár savanykás fog esni „tűzijáték!”
Tárolására reszelt áfonya során steril, tiszta, száraz üveg, rácsavarható kupakkal. Töltsük fel a tégelyek nem fel a csúcsra, mert egy ideig a cukor feloldódik a bogyó leve, illetve a banki szinten fog emelkedni, és ha öntsünk egy teljes bank üres kerülhessen ki a fedél alatt. Ezért töltse ki az üveget ¾ a magasságot.
Store tört áfonya cukorral, hűvös helyen vagy hűtőszekrényben.
áfonyalé
Öntsük egy csésze 200 ml meleg (nem forró megőrzése vitaminok) forralt vizet, adjunk hozzá 2 teáskanál reszelt áfonya (plusz vagy mínusz egy kanalat, ízlés szerint). Keverjük, megpróbáljuk. Acid és állítsa az édes ital hozzáadásával citromlé, méz. Szűrheti gyümölcslé ital nem találkoznak bogyó bőre.