Chicken Miso japán sült (recept fotó)
Tori de kiodzaki miso Yaki, vagy grillezett csirke a miso. - a hagyományos étel a japán konyha. Legegyszerűbb, de finom és illatos, mérsékelten éles kicsit. Ez egy nagyon népszerű módja a főzés japán konyha, oly módon pácolt és főtt csirke és hal. Pác, természetesen, más, de a fő összetevő változatlan - ez miso paszta.
Csirkemell (mell), pácolt szósz japán tradicionális fűszerek és fűszerek, amelyek a kemencében sült vagy pirított sült. A fő összetevő egy pác a csirke Shiromiso (fény miso paszta) és tört gyömbért és a fokhagymát adunk nekik, világos szójaszósz, forró mártással lóbab Doubantszyan (Tobadzyan) és a szezámolaj.
Ezzel az egyszerű étel szolgált egyszerű köret - aprított leveles zöldségek (leggyakrabban káposzta), cseresznye paradicsom és egyéb szezonális zöldségek. Kiegészítik rossz ízű sült csirkehús PONZU szójaszósz vagy szósz tészta Tsuyu (Man-sziget fő). Rajongók a japán konyha és miso paszta értékelik ezt az egyszerű recept, amely lehet készíteni egyszerűen otthon ízletes csirke japánul.
ÖSSZETEVŐK (2 részletben):
bőr nélküli csirkemellet (2 filé) - körülbelül 450 g,
Fokhagyma - 2 gerezd
friss gyökér gyömbér, reszelve - 1 tk
növényi olaj - 1 evőkanál
Először meg kell készíteni a pác-vakolat. Hámozzuk meg a gyömbért és a fokhagymát, dörzsölje őket egy finom reszelő a pürét az állam.
Tedd be egy megfelelő tartályba a tört fokhagymát és a gyömbért, fény miso paszta, világos szójaszósz, forró mártással a faba bab Doubantszyan (Tobadzyan) és a szezámolaj. Keverjük össze a hozzávalókat, amíg homogén.
Öblítsük le a csirkemellet, helyezd el őket a csomag az élelmiszer-film (nem kell a falra fröccsent konyhában?) És a harc ki a kulináris kalapács, hogy szelet nem vastagabb, mint 2,5 cm.
(Az úgynevezett vicces neve „megfogó” az ilyen csomagokat) mindkét oldalon bőségesen kenjük be pác csirke darabokat, és tedd őket egy zsák egy zip.
Tegye a csirkét a hűtőbe 1,5-2 óra (csirke nem kell pácoljuk sokáig).
Készítsünk grill. Ideális esetben, természetesen, ki a csirke, ha főzni mint a tűz. De a jó szándék és a pán-grill.
Tedd a pán-grillezett pergament (pán méret), nagyvonalúan kenje meg a növényi olaj és helyezze az edényt a tűz.
Melegítsük egy serpenyőben a tűzre grill, tedd a grillcsirke, előre törölgette hússal maradványai a pác (szójabab paszta tökéletesen undercooked).
Sütjük a csirkét 4-5 percig mindkét oldalán, amíg főtt, miközben keresi után a húst nem égett.
Vegye ki a csirkét a grill, hagyjuk kihűlni egy kis húst és vágjuk csíkokra.
Forrón húst a köret zöldség vagy főtt (vagy gőz) a rizs.
Ahelyett, csirkemell filé süthető szűzpecsenye vagy halat.
Főtt hús jobb enni azonnal vagy szorosan tekerjük fel egy film, amely nem adja meg a levegőt, és hűtőszekrényben tároljuk. De jobb, ha eszik húst egyszerre, még ebben a formában tárolják nem több, mint egy nap.
Üdvözlettel, Szergej Zverev.