A recept minden eredetéről és receptek lecsó
A készítmény van szükségünk:
sárgarépa, cukkini, paradicsom, zöldség, paprika
A mai napig, lecsó népszerűsége olyan nagy, hogy megfőtt minden sarkában hazánkban. Ez csak az egyik szeretője jelent a szó „lecsó” felkészülés a téli, a másik - egészen más étel.
Ebben a cikkben, azt fogja mondani szól lecsóval és recepteket az elkészítését.
A sorsa a nagyon népszerű ételek eredeti recept néha felismerhetetlenségig megváltozott - lecsó az egyik legszembetűnőbb példa erre. Ez eredetileg egy magyar főételt hazánkban vált a téli felkészülés, és sokkal gazdagabb struktúra, mint az eredeti recept.
A magyar nyelv neve «lecsó» fordítják lecsó, és valójában ez a magyar változata a népszerű francia főzelék - ratatauya, amely készült a leggyakoribb zöldségek közé tartozik. Az eredeti megvalósítási módokban használt háromféle zöldség: édes paprika, hagyma, paradicsom, és a szállított a magyar lecsóval, mint a leggyakoribb köret a hús és egyéb termékek.
Lecsó ma népszerű egész Európában, de mindenütt ez a „beragadt” a különböző módon. Például Németországban ez az eredeti recept és a szállítási módok nem változott: ott enni köretként, de a mi orosz lecsóval - hideg snack betakarítás a téli, a primordiális recept csak nem tudom. A hagyományos termékek lecsó háziasszonyok szeretnék hozzátenni sárgarépa, cukkini, sült hagyma, bors, és a paradicsom gyakran egészül ki a végén, hogy lecsót fordult vastag. Ez megváltoztatta a főzés és Magyarországon is: ma már nagyon gyakran kiegészítik kolbász termékek - házi kolbász vagy füstölt hús, és a főzés után öntsük a felvert tojásokat.
Általában ma lecsó lehet folyékony vagy sűrű, édes vagy sós, tisztán növényi vagy húsipari termékek, stb De nem számít, hogy hány van minden recept Lecsó, ezek közül a legfontosabb - ez az étel mindig finom és primordiális, és még egy nagyon torz formában. Azt fogja mondani, hogy néhány recept Lecsó minden ízlésnek.
Főzni lecsó
Elsősorban jelen, természetesen a klasszikus növényi lecsó magyar recept, amely szolgált a díszítéshez.
Recept klasszikus magyar lecsóval
Szüksége van: 1 kg édes paprika és a paradicsom, 200 g hagyma, 1 csipet só, bors ízlés szerint.
Főzni egy klasszikus lecsó. Készítsünk a paradicsomot vágással a szár, öntsük a forró vizet, és eltávolítja a héjat. Távolítson el minden felesleges paprika. Szelet a hagymát félgyűrűt. Pepper darabokra vágva 3-5 cm széles, paradicsom - közepes méretű önkényesen. Keverjük össze az összes előállított élelmiszerek, tegye egy zománcozott serpenyőben, öntsünk 4 evőkanál víz, só, bors, fedjük le és tegye ki 20 percig.
Lecsó is lehetséges, hogy felkészüljenek a téli: csak öntsük főzés után az üvegekbe, fedjük fedő és sterilizálja azáltal üvegekbe forrásban lévő vízbe egy fél órát, majd megérkezik.
Nem tudja, beszél lecsó, és anélkül, hogy a modern recept, amely kész lecsó ma Magyarországon.
Recept kortárs magyar lecsó kolbásszal
Szükséges: 5 édes paprika, akut kolbász 4, 3-4 paradicsom, 2 hagyma 2 evőkanál növényi olaj, 1 evőkanál paprika, bors, cukor, só.
Főzni lecsó kolbásszal. Vágott paprika meglehetősen rövid csíkokat 0,5 cm széles, hagyma vágjuk félkör. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, mérsékelt tűzön megsütjük a hagymát, amíg áttetsző, tedd bors, főzzük 10-15 percig minden időközben kockákra a paradicsomot, majd add hozzá a serpenyőben, adjuk hozzá borsot, sót, beletesszük a lecsó paprika, adjunk hozzá egy csipet vagy két cukrot, keverje , lassú tűzön 10-15 percig, majd adjuk hozzá a karikára vágott kolbászt önkényesen, további 10 percig eloltani lecsóval és benyújtja az asztalra.
Sok tapasztalt háziasszonyok saját fejlesztésű recept lecsó, amely az eredeti recept lehet szinte a felismerhetetlenségig megváltozott. Példaként egy ilyen nagy recept lecsó zellert és a sárgarépát.
Recept zöldség Lecsó „Vegyes”
Szükséges: 3 zeller, sárgarépa 2, 1 hagyma, paprika, paradicsom, bors, gyógynövények, növényi olaj, paprika, só.
Hogyan Cook lecsó válogatott. Darabokra vágja a paprika, paradicsom, hagyma, zellert és a sárgarépát dörzsölni a reszelő. Melegítsük elő a két serpenyő növényi olajat, egy feküdt ki az íj, a második - a paprika, megsütjük a zöldségeket két serpenyő, majd a második hozzá a sárgarépát és a zellert, majd az íj az első, egész, darabolt paradicsomot, apróra vágott fűszernövények, évad összes fűszerek és pörkölt .
Ez Lecsó tudja őrizni a téli, tedd a sterilizált üvegekbe and roll steril fedelek.
Adrenaline tud nyújtani egy recept lecsó.
Recept akut Lecho
Szükséged lesz: 3 paradicsom, 1 paprika, hagyma, paprika, chili és egy fej fokhagyma, 3-4 evőkanál olívaolaj, friss bazsalikom és petrezselyem.
Főzni fűszeres lecsó. Minden zöldség készíteni, vágjuk közepes és egy élelmiszer-feldolgozó őrölni, és hozzáadjuk a fokhagymát és erős paprika. Apróra vágott fűszernövényeket, add, hogy a tömeg együtt az olívaolajat, és keverjük össze. Lecsó hűtőben tároljuk.
Ez a recept különbözik az a tény, hogy a termékek nem kerülnek feldolgozásra termikusan, vagyis ilyen lecsó is nagyon hasznos. Az ilyen lecsó legjobb formájában snack.
Lecsó gyakran hazánkban készült sárgarépa és a cukkini, marha vágott zöldségeket olaj és ecet hozzáadása előtt megőrzése. Ez a recept kap több kiterjesztett változata is, akkor egyszerűen eltávolítani bármely összetevő vagy hozzá az összetevők listája valami mást.
Recept Lecsó orosz nyelven alma és a cukkini
Szükség: 2 kg paradicsom, hagyma, alma 1 kg, 500 g bors, 3 hagyma és fokhagyma szegfűszeg, 1-2 nagy sárgarépa, 0,5 csésze ecetet 9%, 2 evőkanál só 1 evőkanál cukor, gyógynövények.
Hogyan Cook lecsó orosz almával és cukkini. Eltávolítás a paradicsom héja, leforrázott őket, apróra vágott cellulóz a magok, hozott egy serpenyőben vastag padló és a falak, forraljuk forrásig. Rub egy durva reszelő sárgarépa, húsdaráló csavar a hagymát és a fokhagymát, valamint a sárgarépát hozzá a paradicsomot és főzzük minden 5 perc. Cukkini tisztított, kockákra vágott, tedd egy serpenyőbe. Távolítsuk el a magokat a alma és paprika, vágjuk közepes méretű önkényesen hozott a pot, só az, adjunk hozzá cukrot, keverjük meg és főzzük 20 percig, majd öntsük az ecetet, tegye a felaprított fűszernövényeket és főzzük 5 percig mindent.
Ilyen Lecsó legjobb megőrizni a tél - akár meleg, hogy bővíteni kell a sterilizált üvegekbe és fedő steril parafa. Banks kell hagyni szobahőmérsékleten, amíg hideg.
Ebben a cikkben beszélgettünk ilyen megvalósítási módok lecsó, ami lehet, és tálaljuk köretként és konzerv a tél. Az olyan esetekben, ahol a legfontosabb összetevő - paprika, teljesen a padlizsán, cukkini, vagy más zöldség, valamint alkalmas csak a megőrzése variációk ez az étel külön tárgyaljuk. Jó szórakozást főzés!
És én még könnyebbé teszi. 2 kg 2 kg paprika és a paradicsom, fokhagyma szegfűszeg 8, 1 csésze cukor és só ízlés szerint. Paradicsom egy húsdaráló, vagy távolítsa el a héj és apróra vágjuk. Pepper vágott, ahogy tetszik. Keverjük, adjunk hozzá cukrot (tettem egy kicsit kevesebb. Mint a recept) és só (ízlés szerint). Először, főzzük fele tömegének 15-20 percig, majd hozzáadjuk a második rész és a fokhagymát, főzzük további 10 percig. expandált sterilizált üvegekbe, kapcsolja a menedéket lehűlni. Kerül tárolásra, üres az erkélyen. Minden az én szomszédok a faház már régóta elfogadott ez a recept, mindenki szeret kipróbálni, és lehet, hogy tetszik.
Kíváncsi vagyok, meddig tartott „akut lecsó” a hűtőben?
Nagyon köszönöm az időben, raznoobrazhu a sózás.
Köszönöm szépen! Előkészületek a téli időben.
Köszönöm a dolgokat!
Tetszett lecsó friss vide.Spasibo.
Mint lecho.V idén próbálni lecsó kabachkami.Retsepty mind nagyon hasznos.
Köszönöm a recepteket! Mindenképpen próbálja lecsóval együtt alma és a cukkini.
Köszönjük az érdekes és informatív recepteket.
Köszönöm az érdekes receptet. Minden évben én lecsó, de az Apple még nem próbáltam!