Recept lecsó (például saláta, vagy köret)
Felvettem egy pár Lecsó receptek (köretként és saláta), hajlandó megosztani. Szezon véget ér paradicsom, paprika szezon javában és kísérletezni osnanovilsya ezeket a recepteket. Úgy véljük, hogy lecsó piros paprika tovább tárolják (nincs tesztelve, véget ér hamar, de hat hónappal állt).
Kezdjük Lecsó - körettel.
- paradicsom és paprika vesz 2 kg. (Pepper már megtisztítottuk a mag).
- fél csésze növényi olaj
- 150 gramm cukor. (Ha nagyon nem tetszik, édes, elég 100 gr.)
- evőkanál só csúszdával
- 1 evőkanál. kanál ecetet 9%
- Fokhagyma (ízlés 5-10 szeletek)
- Szegfűszeg (ízlés rügyek 3-6)
- Gyógynövények (koriander, petrezselyem, bazsalikom ízlés szerint) (nem dobja)
Ezután minden egyszerű, paradicsom leforrázott forró vízzel, majd lehet hideg vízben, majd a bőr könnyen eltávolítható. Cleanse bors és durvára vágott hosszában 4 db. Paradicsom Összecsukható pan, sodrófa lehet cefre vagy tolkushkoy burgonya, öntsünk olajat, hozzátéve, só, cukor, fűszerek, forraljuk fel. Hogyan forrni - borsozzuk, várva, hogy felforraljuk, és keverjük, főzzük 30-40 percig, 5 percig, amíg főtt hozzá az ecetet, a fokhagymát 3 percig. Milyen jó, lehet használni. Szolgált köretként a hús, a burgonya, a tészta és így tovább.
Most lehetőség Lecsó recept saláta:
Cook szerint ugyanazt a receptet, mint a lecsó köret, csak vágtam paprika apróra, mint a fotó, add 2-5 hagyma, 2-3 sárgarépa, cukkini, vagy kérésére a padlizsán, a ez Lecsó, a paprika nagyobbnak kell lennie, mint az összes többi, ha vesszük a paprika kisebb, akkor a növényi kaviár (akkor és cukrok kevesebb kell). Akkor előre megsütjük jobb az üstbe - olaj - hagyma, majd a sárgarépát, cukkini, stb paradicsom, majd szóló az utolsó (Flavour némileg eltér a kiviteli alakban anélkül, hogy sütés).
Mindkét receptek 2 kg. paradicsom lehet cserélni 1 liter paradicsomlé vagy paradicsompüré 200-300 g, vagy akár ketchup. paszta és ketchup kell hígítani vízzel 1-2 csésze.
Télen, akkor roll fel prosterelizovannye bankok.