Recept tökéletes palacsinta vagy a palacsinta kezdőknek - tinamam
A várakozás az olaj a hét szeretnék megosztani kezdődő szakácsok részletes receptjét ő tökéletes palacsintát. A férjem egy nagy rajongója a palacsinta sajttal töltve, párolt protushennyh tejszínt a cukorral. Ezért ennek előkészítésére étel van elég gyakran. A recept, amit majd megosztani veletek, soha nem hagyott cserben - palacsinta jött ki, nagyon finom.
szükség palacsintát:
- tej (előnyösen házi) - 1 liter
- tojás - 6 db
- liszt - 2 - 2.5 v.
- Só - egy kis csipet
- cukor - 2 evőkanál
- szóda - csúcsán egy kést
- napraforgóolaj - 2-3 evőkanál
Főzés tészta
- A nagy serpenyőben habverővel keverőben vagy hagyományos tojás habverővel addig, amíg egységes halványsárga tömege (külön a fehér és a sárgáját nem szükséges)
- A kapott tojásmassza hozzá a tejet, és keverjük össze mindent újra segítségével a mixer
- Egy serpenyőbe öntsük a lisztet apránként, majd keverés közben a tömeget. Megérteni, mi a liszt elég, lehetőség van a tészta következetesség. Meg kell egy nagyon folyékony krém
- A tésztát kerül só, cukor, szódabikarbóna, és jól összekeverjük (tészta kell teljesen homogén, nem oldott nélkül csomók liszt)
- Végül hozzáadjuk a vajat és a mix, de ezúttal egy kanállal
Mit kell tennem, hogy készítsen?
Mielőtt elkezdené sütés, akkor elő kell készíteni:
- egy edénybe, vagy egy nagy, lapos lemez. amely kerül kész forró palacsintát egyenesen a serpenyőbe
- Üstben. amely szükséges, hogy megszerezzék a tésztát a serpenyőben
- palacsinta serpenyőben (ha a szakács a palacsintát a gyerekeknek, akkor egy serpenyőben egy vidám pofa vagy szokatlan formájú pan)
- Egy kis késsel, vagy egy sima fa spatula
FIGYELMEZTETÉS: Ha a pan fogantyú fém, ez lesz melegítjük a főzés során. Ellenőrizze, hogy a megfelelő pillanatban kéznél volt edényfogó.
Az első palacsinta nem csomós!
Tehát, ha készen áll, hogy sütni palacsintát. Serpenyőben közepes lángon, és ad neki egy jó bemelegítés. Ezután óvatosan keni a felületen a forró serpenyőben kis mennyiségű vaj, és azonnal öntsük üst tésztát, elosztva egyenletesen.
FONTOS: osztja a tésztát egyenletesen a felületre, hogy a serpenyőben a fogantyút, lift és sima kéz mozgását, hogy beállítsa a terjedését a tömeget.
Visszatérés a serpenyőt a tűzről és így a pirított palacsinta alsó 10-15 másodperc. Aztán egy késsel, vagy egy fa spatulával horog a szélén a palacsinta, fogd meg a mindkét kéz ujjaival, és gyorsan adja át a másik oldalra.
Ha a palacsinta enyhén pirított mindkét oldalon, hogy a serpenyő a fogantyút, és adja át a korábban elkészített egy nagy tálra, vagy tányérra. És ... ez az! Az első palacsinta! Nem nem csomós!
A többi sült palacsintát pontosan, mint az első. Ugyanakkor a felszínen a serpenyő, akkor már nem lehet kenni olajjal sütés előtt palacsintát a következő.
Kitöltése palacsintát lehet teljesen senkit. Mivel a kis cukor mennyiségét a tészta, palacsinta íze semleges.
Túrós töltelék: túró és meghintjük cukorral ízlés szerint, és adjunk hozzá egy csomag vaníliás cukor. Keverjük össze, és töltse tejföllel. Mass borítás palacsinta amely további főni egy mély serpenyőben, takarni alacsony lángon, pre-öntözés és megszórjuk tejfölt és cukrot.
Mondanom sem kell, hogy a palacsinta jó és lekvár, és Medcom és vörös kaviárral? Általában mindenki kiválaszthatja a díszítők az ízlése.
Itt egy finom sikerül azoktól, akik tenné egy kicsit a munka és szorgalom. Jó étvágyat!