Pilaf kukta - főzés receptek kukta - Skovorodnikov ru
Ahhoz, hogy azalos pilaf és egy kukta - összeegyeztethetetlen. Azonban ez nem az. Sok éven át, főztem pilaf bográcsban, és úgy érezte, hogy rizottó állíthatók elő csak a bográcsban, és egy vastag falú. Egyik sem bizonyult - nem pilaf.
Azt próbálja meg főzni rizottó a serpenyőben, de ez nem olyan, nem az íze és aromája. Kellően hőkezelt hús, és a rizs nem olyan készítünk. És úgy döntöttem, hogy főzni pilaf kukta. Soha nem lehet tudni, hirtelen hagyja ki!
De először kezdett spekulálni logikusan. Ha az összes termék és meg kell állapítani a fedelet - ez, persze, és lehet gyorsan és ízletes. De különben is, akkor kap a rizs hússal. És ez nem éppen pilaf, pilaf vagy inkább nem!
Mi különbözteti meg a pilaf származó neplova?
- Rice főtt egy serpenyőben, és a tűzhely vagy a kazán. Tehát ez nem jelent problémát.
- Hús. Kell a húst mindig meg kell bélyegezve? Elvileg igen, de nem túl sokat. Mert ha sült ropogós, majd főni kukta - valószínűleg „peregotovitsya”. Szóval, lehet megpirítjuk a húst, de nagyon kis mértékben.
- Voltak zöldségek - hagymát és a sárgarépát. Elvileg szintén elég enyhén megpirítjuk az íze és színe.
Más fűszer nem sok a különbség.
Ahhoz, hogy a „ropogós”, nem zárja le a fedelet főzőedénytől. Ez az!
- „Hús” kifejezés egy kukta üzemmódban. Fedjük amíg minden rendben.
- Azt öntsük vissza növényi olaj - egy pár centiméter vastag. Raskalivayu amíg a szelet hagymát, az ott elhelyezett kezdődik: „shkvorchat”.
- Pirított hagymával, szeletelt gyűrűk közepes, amíg könnyű aranybarna.
- Add vágáshossz vékony (de nem túl vékony!) Sárgarépa, és továbbra is Saute annál könnyen sütve.
- Tettem vissza a húst, vágjuk, mint egy nagy pörköltet. És túl enyhén megpirítjuk! Pörkölttel nem szükséges, hiszen mindez egy kukta, és így főzik! I só és bors ízlés szerint.
- Mosom a rizst, és elalszik a tetején. Önterülő kanállal a padlón.
- Öntsünk forró vizet. Víz kisebbnek kell lennie, mint a szokásos főzés pilaf, mert a víz nem párolog. Ha a normál rizs főzési vizet ki kell terjednie a rizst 2 cm, a kukta elég csak néhány milliméter. Ha a víz egy csomó, majd a szám nem fog működni. És kap rizs kifáraszt.
Most sypte minden fűszerek, hogy jónak látod. Vannak kész „fűszer pilaf”, és ez lehet önteni a pirospaprika, curry (így aranysárga árnyalat), ha van - egy nagyon cool add borbolya. Mi kifejezetten az országban növekszik, és szárítsa meg otthon van kifejezetten pilaf. És egy másik titkos mondta nekem egy rokona, amely a nemzeti étel pilaf - jól hozzá a birs. Birs. Meglepődtem, és eszembe jutott, hogy mi van otthon Chaenomeles. Gondolkoztam és gondolkoztam, és azt mondta.
Mindezt? Kikapcsolása mód, amelyben minden készen áll, remélem, hogy nem vagy túl késői ez a folyamat? Most bezárhatja a kuktafazékfedélnek, forduljon vissza mód „hús” és megy pihenni. Kukta csengő, amikor befejezte a sütési mód!
Összetevők: egy font húst, 4 hagyma, sárgarépa 3, egy font rizst. Fűszerek - ízlés szerint.