Pickles sterilizálás nélkül kapható 3 literes üvegben
Ropogós uborka télen - a büszkeség minden háziasszony. Sokan úgy vélik, hogy lesz egy csomó időt és erőfeszítést igényel. De valójában szakács ropogós uborka télen egy pillanat alatt. Csak meg kell kérni néhány alapvető titkait.
Tehát a nyár talpasságtól uborka lehet megvásárolni minden sarkon. De, ha azt szeretnénk készíteni, nem rohan, hogy az első elérhető gyümölcsöket! Pácolás uborka kezdődik a helyes választás a gyümölcs.
Először is, a betakarított uborka télen jött ropogós, de oly módon, hogy a Yum, gyűjtsük össze, hogy a fiatal. Meghámozd legyen finomabb, és pattanások - sötétben. Zöldség magukat kiválasztott kis mennyiségben (7-8 cm), és gyűjtését végzik legkorábban előtt egy nappal pácolás folyamatát.
Másodsorban, mielőtt a pácolás uborka kell áztatni néhány órán jeges vízben, gyakran kicseréli. A hidegebb a víz, annál több ropogós uborka kapunk.
Pickles nélkül sterilizálás - a legegyszerűbb módja annak, hogy uborka megőrzése. És gyorsan, és az íze jó. Twist téli sterilizálás nélküli megsavanyodik és édes. Ecet megengedett önteni közvetlenül a jar. Emellett a fő összetevő lehet adhatunk a tartósító hagymát és a borsot.
A legegyszerűbb lehetőség
Hozzávalók egy liter jar:
Uborka kell áztatni jeges vízben 2 órán át. Banks kell sterilizálni előre és tedd a fűszernövények, fűszerek és savanyúság. Öntsünk forró vizet, és várjon 10 percet. Marinade eresztettük egy serpenyőben, és keverjük a cukor és a só abban a teljes oldódásig. Forraljuk fel, és adjunk hozzá ecetet. Pour pác üvegekbe and roll kiterjed.
Ez a recept alkalmas még a kezdő szeretőit. Több tapasztalt kínálják nélküli változatok pácolás sterilizálás télen. Itt vannak.
Az első változat (az literes üvegekbe)
- 7 uborka (előnyösen fiatal);
- 1 teáskanál ecet;
- 1 evőkanál kristálycukor;
- 2 szárított babérlevél;
- 1/2 evőkanál só;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 3 paprika (borsó);
- 1 levél torma;
- 1 esernyő kapor.
Ebben a recept a pácolás téli, sterilizálás nélküli például ecetsavat alkalmazunk lényege. Nem úgy értem, ecet (5-9%), és minden bizonnyal lényege az erő 70%. Ennek használata igényel különleges alapossággal és pontossággal, így biztos, hogy szigorú betartása minden arányban.
Uborka 5-10 óráig kell meríteni nagyon hideg vízben. Ha a zöldségek csak szakadt a bokor, meg tudod csinálni anélkül áztatás. Az ilyen képzés teszi a gyümölcs igazán ropogós.
Banks kell sterilizálni, majd szárazra egy tiszta törülközőt. Forgassuk bele a kész ételek lavrushku, fokhagyma, bors, torma és kapor. Top forgalomba uborka. Töltsük jar uborka forró vízzel (ez kell öntsön szélére). Fedjük le fedővel, és nem érinti az 5 perc.
Mi öntsük a folyadékot a jar egy másik tálba, és felforraljuk. Egyidejűleg jar öntsünk cukrot és sót, ecetet öntsük, és öntsünk forró vizet.
Végül akkor roll kiterjed.
lehetőség két
A következő recept egészül újszerű összetevővel.
Ismét Uborka áztatott jeges vízben. Ismét ily módon a gyümölcsöt a téli ki ropogós nélkül sterilizálás. Szokás szerint kezeljük literes dobozos csavar. Azt tedd a torma, kapor, zeller, fokhagyma, bors. Zöld összetevőt meg kell vágni a nagy, de olyan módon, kényelmes volt, hogy utánuk.
Uborka kell nagyon szorosan hajtani egy jar. Ismét melegített vizet öntünk a jar uborka és néhány percen át annak csepptálca. Forraljuk fel a vizet, és ismételje meg az eljárást, így a folyadék, hogy átjárja a bankok 10 percig. Az ezt követő forraljuk hozzá sót és a cukrot vízzel. Pour sóoldattal uborka korábban kapott kiöntő bankok ecetet.
Mindent! Akkor dobja állandó burkolatok a tél.
Harmadik kiviteli (3 liter)
- 20 uborka;
- 2 evőkanál cukrot és sót;
- 4 esernyő kapor;
- 3 lavrushki szárított lemezt;
- 5 borsó fekete bors;
- 3 levél fekete ribizli;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 1 lap tölgy és a torma;
- 100 ml ecet (9 százalék).
Először is fel kell vágni magunkat tippeket uborkát és 5 óra, hogy a zöldségeket a jeges vízben. A pre-előkészített üvegekbe put édeskömény, a fokhagyma és a levelek (kivéve a babér).
Uborka a bankok kell telepíteni függőlegesen. Hő víz, öntsünk forró folyadékot egy korsó fűszerekkel és uborka. Fedjük le és hagyjuk néhány percig. Folyékony üríteni a serpenyőbe, öntsünk ismét hagyja el a fedelet újra. 5 perc elteltével, a vizet öntjük a serpenyőbe. A harmadik forráspontja borssal, babérlevéllel, sóval, cukorral és ecettel. Tartsa a tűz 1 percig, majd öntsük a pác a bankok és azonnal tekercs.
Válasszon egy receptet, kövesse az utasításokat, és ropogós uborka kérem Önt minden télen. Sok szerencsét!
Ossza meg ezt a receptet a társadalmi hálózatok!