A pácolt gombát recept nélkül sterilizálás
Az ősz kezdete az erdőben jelölt magassága a gomba pórusokat. és sok rajongó szívesen megy a „csendes vadászat”, visszatérő, kosarak tele nagylelkű erdő „fogás”.
Ahhoz, hogy sikeres vagy, finom és ízletes pácolt gomba, hogy először megismerni néhány jellemzőit és szabályait az előállításukra.
Ne felejtsük el, hogy a gomba alattomos és veszélyes. A legfontosabb dolog, amit csak biztosította a biztonságát a gomba található. Ha van még a legcsekélyebb gyanú, hogy a gomba jobb nem kockáztatni, és dobja!
Milyen gombák pácoljuk, de jól ismert gomba? Fehér, vargánya, rókagomba, gomba, nyárfa, tinóru, Russula, Greenfinch, méz, gomba és egyéb.
Általában mielőtt belekezd a gombát, meg kell válogatni a típus, mint Különböző gombák is főtt különböző módon. Még a méret a lényeg. Kis gomba pácolt egész, nagy kalapok el kell különíteni a lábak és vágni, ha szükséges. Boletus előtt pácolás kell hámozott.
Mielőtt pácolás gombát ajánlott hosszú áztassuk hideg sós vízben. Így könnyebb meghámozni és promoyut.
Ma tochka.net meghívja Önt főzni pácolt gomba, amely tetszett a vendégek egy élvezet, és most a tél, ha dobsz egy pár üveg tartalékban.
Ez a recept tervezték 6 fél literes üvegekbe pácolt gombák.
Marinált gombák: a recept nélkül sterilizációs
Összetevők per 1 L:
- gomba,
- fűszerek ízlés (bors fekete bors, szegfűbors, babérlevél)
- 1 csésze egy 9% ecetet
- 2 evőkanál. kanál cukor,
- 1 evőkanál. kanál só,
- 1 liter vizet.
Marinált gombák - főzés:
- Gomba mászni, dobás férges, romlott vagy gyanús. Tisztítsuk meg a gombát, a kupak a fő szervezeti egységei és a lábak ritkábban. Ezután adjunk hozzá egy mély tartályba zaley hideg vízzel, és hagyjuk állni 30 percig.
- Óvatosan öblítse le és kap a gombát a vízben, így az alján az összes törmeléket és egyéb szennyeződéseket. Ismét egy jó öblítés. Annak jelzése, hogy öblítse ki a gomba is, majd tisztítsa meg a hab a főzés során.
- Készítsünk sóoldattal, alapján 1 liter víz: adjunk hozzá a vizet ecetet, sót, cukrot és keverjük, amíg feloldódik.
- Gyűjtés gombák mosott a pot, tegye a fűszereket és zaley sóoldattal mossuk. Tedd serpenyőben gombát a tűz már felforraljuk és felforraljuk, eltávolítjuk a habot, és lassú tűzön 40 percig.
- Főtt gomba bővült sterilizált üvegekbe, zaley forró pác és roll.
- Gombaleves: ízesített első fogás
- Vargányával receptek tejszínes burgonyával 35296