pármai sonka
Pármai sonka - a legcsodálatosabb olasz specialitások, köszönhetően a sajátosságait a termelés, rendkívüli íz és egyedi ízét. Pármai sonka készül csak a régió Olaszország egy egyedülálló klíma - Parma. Az a termék származását támasztja alá a nevét és bélyeget a termék formájában királyi koronát.
A termék gyártása termesztik, különösen nagy fajta sertések, amelyek táplálják a speciálisan kiegyensúlyozott étel, amely végül lehetővé teszi, hogy az íz és a minőség, mint a híres pármai sonka.
Termékek megy több szakaszában ellenőrzés előírások betartásának, amelyek közül az egyik az az időszak szárítási folyamat - legalább 1 év. Só sertés sonka és lógott érni egy speciális szobában egy állandó hőmérsékletet 0 és + 4 ° C-on Továbbá van egy csekket súlyú sonkát, ami után termékek jött a felismerés. 1963-ban jött létre, a konzorcium a pármai sonka, összefogva mintegy 20 gyártó, a követési technológia és szabályozza a kép a termékről.
Pármai sonka kapható több formában: kicsontozott (lenyomva) vagy a csont. Ham kell vágjuk vékony, szinte átlátszó szelet a szelet érezni a különleges ízét a termék és a különleges ízét szaggatott. Mivel a hosszú távú a tartósítószerek és megszárítjuk a termék magas fokú által asszimilálható legyen az emberi test. Pármai sonka jól megy az olasz száraz vörösbor, és tökéletesen kiegészíti az íze tartományban az összetétel ételek hússal finomságokat. Hangsúlyozzák a íze pármai sonka és a friss zöldségek: saláta, paradicsom, és néhány gyümölcs: egy vékony szelet dinnye, körte, grapefruit, kiwi és ananász. Érdemes megjegyezni, hogy a fő termék az alábbi duettek - sonka!