Journal tökéletes mezőgazdaság

ÖSSZEFOGLALÁSA ellenőrzési folyamatok A gabona

Basil DRINCHA, Ph.D.
Bulat TSYDENDORZHIEV, Ph.D. Kelet-szibériai Állami Műszaki Egyetem

Egy csomó időt, pénzt és energiát termesztésére, betakarítás, szárítás és a gabona szállítására. Ebben az éves veszteség gabona előállítása során az iparilag fejlett országokban 10% körüli, míg a fejlődő országokban eléri a 50% -ot, a fele betakarítás utáni kezelés, elsősorban a tárolás (például különbség elsősorban a technológiai és technikai támogatást gazdaságok). Ezeket a veszteségeket csökkenteni lehet használata révén hatékonyabb módon szabályozhatja a betakarítás utáni feldolgozás és a gabona tartósítási eljárások.
A gabona minőségét Oroszország, és ezt támasztja alá a különböző forrásokból, egyre rosszabb minden évben. Egyre több és több gabonát termelt 4. osztály, 3. osztály termelése lecsökkent, és az oka, hogy - nem csak a romló éghajlati viszonyok, hanem az alacsony technológiai szintű gabonatermelés. Ebben fontos szerepet, úgy tűnik, játszik és különböző politikát búzanemesítési, amelyek, mint általában, abból a szempontból termelékenység, hanem a minőség.
Nagy veszély, hogy a gabona penészgombák, baktériumok, a káros szennyező anyagok és a patogén mikroorganizmusok által hordozott kártevők gabonafélék - rovarok, rágcsálók, madarak.
Termelt toxinok a növekedés során a penészgombák, penész és rovar károsodott szemeket, a szennyeződéseket és a szagokat gabona kártevők felelősek csökkenti a tápértéke, és az állatokat nem esznek ezt a kukorica. Kezelés és a szállítás penészes, a károsodott magvak befolyásolja hátrányosan a biztonsági és egészségügyi dolgozók. A vereség a gabona és a gomba, a területen, és a tárolás során. Fighting mikotoxinok - egy világméretű probléma, mert a szerkezet a gabona veszteségek egy részét 25% -át a mikotoxinok.
Nyereség gabonatermelés általában kicsi, és olyan mennyiségi vagy minőségi veszteségek csökkenéséhez vezethet, a takarmányozási hatékonyság állatok és a csökkenő bevételek. Szélsőséges esetekben a rovarok tönkreteheti teljesen az összes tárolt gabona és zsebek véletlen önálló felmelegedés - tüzet okozhat és megsemmisítése az épületek és berendezések.
Az átmenet a piaci körülmények jelentősen megváltoztak a betakarítás utáni kezelés gabona technológia gazdaságokban. Ki gabonatermesztője érdekel, hogy eladja a terményt közvetlenül a szüret után, és abban a pillanatban a legmagasabb árat a gabona. Ebben a gazdaság kénytelenek vagyunk tárolási infrastruktúrát, valamint, hogy rendelkeznek egy gabona megőrzési folyamat ellenőrzési módszerek.
Ez a cikk ismerteti a főbb rendelkezéseit, az eredeti technológiák és módszerek a gabona tartósítására tárolás során.

A fő oka a megőrzése gabona
1. A magas hőmérséklet a gabona tömegét.
2. A nagy nedvességtartalom gabonát. Gabona lehet újra, nedvesített az a nedvesség migrációját miatt a különbség a tárolási hőmérséklet, tárolási átszivárognának nyitott nyílások zernoprovody vagy felszín felvételkor az alsó rétegek a gabona boltban.
3. A nagy mennyiségű idegen szennyeződések és kicsi. Kis szennyezések például zúzott szemek és a kis darabokat a talaj, gyommagvak, növényi részek nem gabona (szalma és kalászkák al.). Kis szennyeződések és különösen veszélyes, ha a koncentrációja a egyes zónák tároló.
4. Az egyenetlen hőmérséklet-eloszlás a tárolóban.
5. A nem megfelelő tisztítás bolt betöltés előtt gabonát.
6. Az alacsony szintű ellenőrzési és diagnosztikai gabona tartósítására.
Általában a kockázati tényezők a gabonatároló lehet három csoportba sorolhatók: a fizikai, biológiai és kémiai. Fizikai-csoport magában foglalja a szemcsék páratartalom és a hőmérséklet, a fizikai és mechanikai tulajdonságok, gabona és egyéb szennyeződéseket. Biológiai faktorok -. Rovarok, penész, toxinok, stb A kémiai csoportba tartoznak az ember által okozott szennyezés rendellenességek termesztési technológia, a feldolgozás és a tárolás a gabona.

Válogatás az optimális szemnedvesség tárolás során és annak ellenőrzése
Annak ellenére, hogy a madarak és rágcsálók hordoznak jelentős részét a termés, a fő tényezők romlása gabona penész és rovarok. Penész virágzik meleg és nedves gabona. A rovarok is szükség megnövekedett hőmérséklet. Az optimális értékek a gabona hőmérséklet - 15-38 ° C-on, de a rovarok lehet fejleszteni elegendő hideg szemek.
Közben bármikor gabona tárolás 15-38 ° C-on alatt egy hőmérséklet-tartományban, és a páratartalom meghaladja az optimális biztonságos tárolására, van egy nagy a valószínűsége a penész, a rovarok és betegségek. Meg kell jegyezni, hogy az ön-felmelegedés leginkább fogékonyak a betegségekre a kukorica.
Miután a rovarok és gombák találni kedvező feltételek (tartalmazó zóna kis szennyeződéseket, meleg és / vagy nedves gabona), és kezdenek kialakulni az a tárolt gabona tömege, az általuk termelt hő és nedvesség, amelyek melléktermékei az ellátási és a légzés. Hő és nedvesség növelése a környezeti páratartalom és a gabona hőmérséklete, ami megnövekedett gabona károkat övezetek gyakran az úgynevezett „self-felmelegedés gócok.” Mivel a penész és rovarok jól szaporodnak körülbelül azonos feltételek külső gabona közegben, penészes gabona válik vonzó célpontja a rovarok - és fordítva, szemes tartalmazó rovar elkezd penész. Néhány faj a rovarok táplálkoznak penész és gombaspórák hordozók. Ezen okok miatt a kis zseb a penész és a rovarok gyorsan alakulnak a nagy területen a magas hőmérséklet, amely penészes kéreg és csomókat, kisugárzást szagot.
Szemnedvesség értéke, amely kialakulásának elkerülése penész és rovarok függ a hőmérséklettől, időtartama a megjósolt tárolási időszak, típusú kultúrák és a kezdeti gabona minősége (táblázat. 1).

* Páratartalom értékeket a kiváló minőségű gabona

Intenzitása penész és a rovarok függ a kombinációja hőmérséklet és páratartalom szemek (ábra. 1). Például, a kukorica a magas páratartalom tartható fenn egy ideig, amikor hűtéssel tároltuk.

1. ábra területek biztonságos tárolása és gabona minőségének veszteségek miatt a spontán égés

A gyakorlat határai között a gabona tárolási hőmérséklet és monitoroztuk
Nagy hőmérséklet-különbségek különböző területei közötti tárolás károsodásához vezethet, hogy a gabonát. A legtöbb orosz gabonatermelő régiókban a levegő hőmérséklete magasabb, mint a betakarítás néhány hónappal később. Például, a déli kukorica betakarított szemtermés hőmérsékleten 10-22 ° C-on, és lehűtjük a tárolás során a külső levegő. A kezdeti hőmérséklet a gabona fektetése során tárolására 10-22 ° C-on, vagyis egyenlő a hőmérséklet a külső levegő. Télen a környezeti hőmérséklet csökken a -1-12 ° C, és a gabona közel a falak a tárolási, hőmérsékletre hűtjük a téli levegő, míg a gabona közel a központ a garat, még meleg, mert az alacsony hővezető szemcsék.
Abban az esetben, a hagyományos hengeres tartály nagyobb, mint a kapacitás, annál több idő szükséges a mozgás hőt a középponttól a periféria (nincs szellőztetés). Amikor a hő a közepén a gabona tárolására és lehűteni a gabonát, a periférián merülnek konvekciós levegő áramok lefelé mozog a hideg gabona és felfelé, egy meleg gabonatároló középpontjában (ábra. 2).

2. ábra konvekciós áramlások és a nedvesség migrációját a meleg gabona bunkerben tároló hideg időben

Konvekciós áramok okozta a különbség a sűrűség a hideg és a meleg levegő. Amikor az meleg levegő a központtól a gabona tömegtároló mozgatja a kis mennyiségű nedvesség a gabonát. Ezután, míg a kapcsolati forró levegő hideg gabona tetején a gabona bin és a hideg tető nedvesség kicsapódik a hideg felületeken. Része a nedvesség is költözött a hideg és meleg gabona diffúzió miatt. A tényezők kombinációja konvekciós áramlás és diffúziós okoz fokozatos hidratációs szemek a felső központi része a garat. Ha elegendő nedvességet és növekvő külső levegő hőmérséklete és penészes gabona ott növeli a rovarok száma.
Nedvesség vándorlása is előfordulhat egy siló bármilyen méretű, de nagyobb valószínűséggel fordulnak elő a silókban kapacitása 40 tonna és így tovább.
Páralecsapódás a gabona is előfordul nyáron, amikor a meleg, nedves levegő érintkezik a hideg gabona (ábra. 3).

3. ábra konvekciós áramlások és a nedvesség migrációját a hideg a gabonatároló bin meleg időben

Elégtelen tisztítása gabonatároló letöltés előtt
Mivel bizonyos típusú gabona rovarok nem képesek repülni hosszú távolságokat, a maradék gabona gyakran forrása rovarok a következő betakarításig. Antic gabona, zúzott gabonák és gabonatermékek port a raktár és környéke, valamint után visszamaradó kirakodás gabona, nagy valószínűséggel tartalmaznak rovarok, rovarlárvák és a tojás. Keverés során két különböző évszakokban és / vagy nem megfelelő tisztítását a gabonatárolókkal maradékok növeli az esélyét a fejlesztés a rovarok az új termés.
Clear Storage csökkentheti rovar problémákra, de viszonylag kevés hatása van a penész. Mould elosztott különböző zónáiban a szemcsék mozgása miatt a kis levegő gombaspórák, ahonnan nőnek új forma telepeket, amikor lerakódnak területeket megfelelő nedvesség és a hő. Spórák, melyek csíráznak gabona viták nagyon mozgékony a levegőben, ezért célszerű elkülöníteni őket a gabonát. A legjobb stratégia a megőrzése gabona - tartása hűvös és száraz formában.