House bor cseresznye
Bor - ez az egyik legrégebbi italok sok országban ez egy nemzeti, a hagyomány a borkészítés átkerül a generációk között. Egy jó pohár bor, gazdag ízű - ez állandó attribútuma egy gyönyörű vétel, üzleti találkozó, vagy csak egy kellemes esti körül szeretteiket. A bor otthon lesz szimbóluma is a vendéglátás és az őszinteség mellett, ez egy hasznos és igazán ízletes ital.
A legnépszerűbb a világon tekintik a szőlőbor, de semmi ízére jellemzők nem rosszabb, mint a vele készült bor cseresznye. Cherry bor finom íze, mély színű és egy exkluzív íze teszi különlegessé.
A legelőnyösebb megvalósítási mód tekinthető egyszerű, nem hibrid fajták cseresznye. Kötelező követelmény - a cseresznye legyen érett, tiszta, nem szabad még egy kis túlérett vagy sérült. Pick bogyók, meg kell csinálni a főzés előtt - a maximális tárolási időtartam a hűtőszekrényben is csak 3 nap, ami után ezek a bogyók nem lehet használni a borkészítés.
Amellett, hogy a készítmény a árnyalatok, vannak megváltoztathatatlan szabályok készítéséhez cseresznye bor:
- Főzés előtt cseresznye több időre van szüksége, hogy menjen át, és távolítsuk el a magokat. Ha a teljes gabonaszemek (ez az opció lehet néhány receptet - a bort szerez kézzelfogható ízű mandula).
- Berry bor nem mosott. Ha úgy dönt, hogy ezt, meg kell, hogy nyúlik a cseresznye és öntsünk desztillált vízben 24 órán keresztül. Ezután a keveréket leszívatjuk, és a tömeg előállítására alkalmazott bor.
Kiválasztásakor az összetevők, vegye figyelembe, hogy a végső termék a kimeneten lesz mintegy 60% a teljes termék tömeget (cukrok, gyümölcs és víz). Azaz, ha a főzés bor 10 liter a keverék a kimeneti kapsz körülbelül 6 liter kész bort.
Ha bármilyen recept cseresznye bor szabad megváltoztatni. Ha azt szeretnénk, hogy egy extra ízt a bor, vagy nem ezen az alapon, iszik bort, hagyjuk hozzáadásával más gyümölcsök és bogyók: málna, ribizli, szilva. Kísérletek néha nem várt eredményekhez vezethet és egyedi ízét a bor. A fő szabály - cseresznye nem lehet kevesebb, mint a fele a keveréket.
Receptek házi bor cseresznye - súlya. Tekintsük a standard, classic recept, hogy fog tetszeni a bizonyított íze és magas a termék minőségét.
Klasszikus bor recept cseresznye
Ez Eljárás házi meggybor már régóta ismert, de lett különösen népszerű a szovjet korszak, amikor ott volt egy igazi fellendülés növekvő cseresznye kertészek körében.
összetevők:
- Cherry - 10 liter
- Víz - 10 liter
- Cukor - 3 kg
Főzés bor, cseresznye - a folyamat meglehetősen egyszerű, a legfontosabb, szigorúan kövesse a főzési módszer.
Bogyók állítjuk elő a klasszikus korábban ismertetett eljárással: csont eltávolítjuk, és a gyümölcsök összegyúrtuk, és vízzel töltött. Ezt annak érdekében, hogy megszabaduljon a felesleges meggylé - tiszta koncentráció nagyon savas, ami hatással lehet a minősége a kész terméket.
Továbbá, ezt a súlyt kell leküzdeni, és öntsük egy üveg térfogata. Víztömítés kopott a nyak vagy gumi orvosi kesztyűt. Ezért korlátozni fogja a hozzáférést az oxigén.
Az üveget kell tárolni egy sötét és meleg helyre. bor erjedés kezdődik, általában néhány napon belül, a kesztyű felfújt ezúttal - minden esetben lehetetlen eltávolítani. Körülbelül egy hónapja, amikor a kesztyű összeesik és minden jelét az erjedés eltűnik, akkor végre megnyitja a tartály - a bor kész ízű.
A hosszú távú tárolás, hiba előfordulhat mikroorganizmusok, így, ha nem szándékozik használni a rövid idő alatt, hogy adjunk a folyékony 0,5 liter alkohol vagy minőségi vodka. Ez növelni fogja a bor vár, de tartsa meg sokáig.
Borpárlat cseresznye
Szerelmeseinek erősebb italokat van egy másik módja annak, hogy a bor, cseresznye, amely a klasszikus mód, de azzal a kiegészítéssel, több komponenst adunk várat.
összetevők:
- Cherry - 10 liter
- Víz - 2 liter
- Cukor - 2 kg
- 40% -os alkohol vagy a vodka - 0,5 liter
- 1 adag bor élesztő
Cseresznye kell tisztítani a csontokból, karaj vagy cefre alaposan és fedjük le vízzel. Egy nap múlva, sok kell, hogy nyomja, és adjunk hozzá egy részét borélesztőre. Jellemzően az élesztő fogyasztása a csomagoláson feltüntetett. Ezután egy csomó meg kell hagyni a 10 napon át, majd nagyon óvatosan, hogy ne zavarja a csapadékot alján kialakított, a masszát egy tiszta edénybe. Használhatja egy vékony gumicső vagy csepegtető gyógyszertár, áramoljon szerint a fizika törvényei. Továbbá iszik alkoholt és hozzáadott cukrot.
ital fermentációs idő után ezek az intézkedések - 10 napig, ami után a fiatal borpárlat lehet szűrni, és töltjük steril üvegekbe. Kell tárolni, hűvös helyen.
Figyelembe véve a készítési eljárás házi bor, cseresznye, nem hagyhatjuk figyelmen kívül a recept, amely egy bogyó a mag. A kimenet egy koncentrált bor, likőr-szerű.
- Cherry - 10 liter
- Cukor - 4 kg
Mert ez a recept nem igényel speciális képzést cseresznye. Ez nem mosott, csak pengetős a törmelék és a szennyeződéseket.
A bogyók kell helyezni egy üvegedénybe (az eljárásban alkalmazott kulcsfontosságú szerepe napfény), töltse ki a cukorral és a helyére egy napos ablakpárkányon. A nyak fedezéséhez szükséges gézzel.
Fontos, hogy figyelemmel kíséri a kialakulását penész. Ha volt penész, így az előállítási eljárás rosszul sikerül, és az így kapott cefrét egyszerűen elmarad.
30-40 nap múlva, akkor kell egy csomó feszültséget, nyomja össze és grind a bogyókat, akkor kap egy homogén folyadék. Az elegyet ismét helyezzük párkány. 3 nap elteltével a bort gondosan meg kell lefolyó (ez az utolsó szűrési lépés), és helyezzük egy meleg helyen 10-15 nap.
Úgy tűnhet, hogy ez a bor csak összetett manipuláció, de illatos és édes íze indokolja a kifejtett erő az előállítására.
Bor fagyasztott meggy
Sajnos, nem mindig lehetséges, hogy nagy mennyiségű friss bogyós gyümölcs. Ilyen esetekben van mód - a házi bor lehet főzni fagyasztott meggy, feltéve, hogy kisebb módosítások a klasszikus recept. Meg kell adni a bor élesztő, vagy egy marék mazsola mosatlan sötét, hogy fokozza az erjedési folyamatot. Tekintsük a készítmény egy ilyen lehetőség.
- Fagyasztott cseresznye - 5 liter
- Víz - 5 liter
- Cukor - 1,5 kg (preferenciáitól függően növelheti vagy csökkentheti az összeget a 0,5 kg)
- Sötét mazsola - 1 marék
Pre feloldása a bogyókat, és távolítsa el a köveket, hogy őrölni őket belőle pürét, akkor a legjobb csinálni a segítségével egy mixer. A súlyt a mazsola, és ebben az állapotban az elegyet két napig. Ezután hozzá meleg forralt vizet, leeresztő Súly, nyomja össze és adjunk a kapott cukor folyadékot. A bor erjedni hagyják, rajta szükséges vízzáró vagy egy kesztyű. Miután fermentáció befejezése, a bor öntjük óvatosan steril palackok - kész arra, hogy inni.
A sok fajta módszerek és technikák előállítására házi bor van egy és ugyanazon elv és a készítmény összetevőivel szemben. Attól függően, hogy milyen bort szeretne - száraz, édes vagy asztalra, a változó mennyiségű cukor és víz, alkohol adunk függően a szükséges erőt az italt.
Azonban a legjobb módja annak, hogy ebből a képlet a saját házi bor, ami az Ön névjegy, akkor természetesen kísérletek. Ne félj változtatni termékek arányának (az ésszerűség határain belül), és akkor biztos, hogy megtalálja a saját egyedi ízét.
Uncle Sam ajánlja
- Bor ki a lekvárt: természetes anyag az egyszerű recept
- Recept házi bor málna
- Környezetbarát módon tisztítható holdvilág
- Előállítása mossa ki a lekvárt
