Ételek hagyma
Edények hagyma változhat. Kínálunk ételek: francia hagymaleves, darált hagyma tojással, hagymával paszta hagyma és más ételeket.
Ételek hagymát. Hagyma saláta.
Hagyma vágva vékony gyűrű lesüllyed perces forrásban lévő sós, kivesszük, és öntött pác. 2-3 óra elteltével, a hagyma használatra kész, az íze is lágyabb és juicier, mint a friss. A kész terméket használjuk vinaigrettes, saláták, köretként és díszítésére ételeket, különösen a hering. Hagyma saláta lehet tölteni és a növényi olaj.
Összetétele pác hagyma saláta: 1 liter elkészítéséhez pác igényel 0,5 liter vízzel, 0,5 liter 6% -os ecet, 2 teáskanál só ízlés cukor és fűszerek.
Ételek hagymát. Francia hagymaleves.
500 gramm hagymakarikákkal vágtunk és vajban sült, elkerülve TÚLSÜTÉS. Bow eltolódás az edénybe, adjunk hozzá 750 g marha húsleves, és forraljuk alacsony lángon 5 percig. Fry a vajat, mindkét oldalán egy pár szelet fehér kenyér. Öntötte a leves tételek tűzálló tálat, fűszer borssal és gyógynövények. Minden tálban tegye a szelet pirított kenyér, tetején egy vastag reszelt sajttal. Ezeket azután egy kemencébe helyeztük és sült, amíg amíg a sajt olvadni kezd. A táblázat francia hagyma leves nagyon meleg.
Zöldségleves hagyma gumó (diétás étel).
Készül vöröshagyma, sárgarépa, zeller és egy kis petrezselymet feldarabolt és párolt vajjal puhára. Töltse ki a zöldség leves, adjunk hozzá burgonyát, sót, és főzzük, amíg a burgonya főtt. Szitán áttörjük, hígítjuk egy növényi húsleves, forrásig melegítjük, és adjuk hozzá a vaj. Tálalva ropogós kenyér.
Összetétel: előállítására 4 adag által előírt 300 g hagyma és a sárgarépa, 75 g vajat, az íz - a sót és a fűszereket.
Ételek hagymát. Hagymaszószban franciául.
Vágott hagymát vajban sült, amíg lágy, adjunk hozzá paradicsompüré (1 teáskanál egy 500 g hagyma) frissen vagy hámozott paradicsom, só, bors, húslevest. Forraljuk, amíg lágy hagyma, majd szitán áttörjük.
Hagymaszószban.
A vajat megolvasztjuk, add hozzá a lisztet, a finomra vágott hagymát. Majd megsütjük, felöntjük a húsleves hús és a tej, só, és adjunk hozzá 1/3 teáskanál cukor és rövid ideig főzzük. Ready hagymaszószban fűszerezett 6% -os ecetet és a fekete bors. Összetétel: 40 g vajat, 60 g liszt, 80 g hagyma, fél pohár tej és húsleves, íz - a só, cukor, bors és ecet.
Fehér mártás.
Finomra vágott hagymát pirított, mély sült külön adjuk hozzá a liszt, hígított húsleves, keverés, forraljuk 20-30 percig. A szósz legyen az összhang a sűrű krém.
Ételek hagymát. Hagymás törtburgonyával francia.
Főtt sós vízben 5-6 burgonya (600 g) és 7-8 tüszők (500 g). A vizet leöntjük, tört főtt zöldségek, felvert egy mixer, hozzátéve, hogy megkóstolja a tej és a vaj. Burgonyapüré sóval és borssal, adjunk hozzá 2-3 tört nyers tojássárgája. Forrón tálaljuk.
Hagymás tört burgonyával is főzni helyett burgonya jól főtt és tört borsót.
Hajdina kása hagymás izzó.
A forró, laza kész gabona hozzá hagyma, pirított vaj (ghee, krém, zöldség), faggyú (birka, marha) margarin vagy vaj és összekeverjük. Az egyik rész igényel 200 g késztermék gabona, 15-20 gramm olaj vagy zsír, 30-40 g hagyma.
Sült hagymás burgonyával izzó.
3 nagy fej vöröshagyma szeletelve és olajban. 7-8 burgonya vágva körök átlagos mérete 0,5 cm vastag. Fektesse a burgonyát és a hagymát váltakozó rétegeket egy mély serpenyőben vagy serpenyőbe. A felső réteg kell burgonyából készült. Minden réteg zöldséget egy kis só, bors. Ezután öntsük a tejet, és hozott egy kis tüzet a sütőben 1 órát tálalás előtt az asztalra meghintjük apróra vágott fűszernövényeket -. Metélőhagyma, kapor és petrezselyem.
Ételek hagymát. Hagyma, rántva.
Hagyma tisztított, vágott vastag gyűrű, hengerelt liszt, tojás, felvert tej, majd - zsemlemorzsa. Hagyma sült mély zsír. Tálaljuk köretként a hús, hal és főzelékek.
Darált hagyma tojással.
(Töltőanyagok a sütemények és palacsinta).
Hagyma tiszta, apróra vágjuk, és sütjük a zsír, amíg aranybarna, adjuk hozzá a zsemlemorzsa és a tejfölt nem nagyon apróra vágott kemény tojás, petrezselyem, só.
Hozzávalók: 500 g hagyma, 150 g sertészsír, 200 g zsemlemorzsa. 100 g krém, 5 tojás, 10 g petrezselyem, só ízlés szerint.
Ételek hagymát. Hagyma paszta.
Készítsünk egy sovány kelt tésztát a pitét. Amikor a tészta emelkedik, roll vékony sütemények. Vágott hagymát és megsütjük növényi olajban, amíg aranybarna. Az alján a penész, olajozott, hogy egy vékony rétegből, aludni hagyma, majd újra és újra egy torta réteg hagyma. Tehát meg kell határozni hat réteg, a felső legyen egy réteg tésztát. Lukovnikov Süssük előmelegített sütőben is. A felület a kész sütemény zsírt egy darab vaj. Forrón tálaljuk.
Virágok a hagymákat.
(A regisztrációs saláták, vinaigrettes, Herring et al.).
Kiválasztott odnozachatkovuyu izzó (külső jele - ovalnaya hosszúkás alakú) az átlagos, a terméket tisztítás nélkül károsítása lédús mérlegek, vágott combnyak. A központban a hagymák körül kerületén éles vékony késsel, hogy csökkenti a szög 45 °, a vágás révén egy hagymát, hogy a mag. Finoman nyomja meg a széleket megosztott hagymát két részre. Óvatosan boncolgatni egy fél hagyma, csipkézett mérleg - ez a jövő virágszirmok. Gyűjtsük össze virág, felhúzása 2-3 skálák egymással, úgy, hogy az alsó fogak less a tetején a nyílásba. Vékony brusochkov répát, vagy zöldhagyma, hogy a porzó a virág.