És lássuk, hogyan kell megnyitni egy bárban
Éttermek - elég egy nyereséges vállalkozás, mert annak ellenére, hogy a nagy számú vendéglátó létesítményeket, egy jó bar találni nem akármilyen tőke, sem az orosz hátország. Ezen kívül, csak Moszkvában évente közel 250 Közétkeztetési. Ezen a szakterületen mindig más a magas fluktuáció, ezért a kezdők mindig zöld fény.
Nyissa meg a bar pszichológusok ajánljuk azoknak, akik nem szeretnek dolgozni papírokat, de szeretik kommunikálni különböző érdekes embereket. Kommunikáció az ügyfelekkel a legjobb módja, hogy a siker az étteremben üzleti, ebben az esetben a szokásos kézfogás hozhat sokkal több hasznot, mint a hosszú ideig tartó piackutatás. Számos beszél és bérmunka (ne felejtsük el, hogy sok a rudak zárva éjfél után) - ez a legkevesebb, amit el kell készítenie a leendő tulajdonos saját bar. Idővel az ilyen munka lesz felvenni a menedzser, de kezdetben szükség lesz, hogy menjen át ezt a lépést a saját, látni és értékelni a buktatókat ez az üzlet. Bár a munka nyomon követésére italok és ételek, hanem ki kell választani attól függően, hogy a méret a bárban és a preferenciák leendő ügyfelei rendelkezésére.
Minden intézménynek rendelkeznie kell egy chip, lehet, hogy egy élő zene, vagy egy adott étel. Akkor jó benyomást az ügyfelek jó minőségű ételek és az alkohol. Bármi is ez, meg kell belesüllyedhetsz a lélek minden látogató, emiatt hozzád újra és újra.
Megváltoztathatatlan szabály az étterem üzleti - mecénások legalább 70% -át a fogyasztók száma. Ez a rendszeres vásárlók kell irányulnia az egész üzlet, és csak a maradék 30% nem felzárkózni a szinten.
Jobb és bal oldali az étterem üzlet tulajdonosa a szakács és a menedzser. Ha sikerült találni az üzleti, intelligens és becsületes emberek ezekben a pozíciókban lehet tekinteni egy üzleti hely, mert a többi a személyzet hogy toborozni. Ugyanakkor a vállalkozások indítása, nem minden bár tulajdonosa engedheti meg magának azt, és segítenek megtalálni a megbízható emberek nehéz lehet. Ezért kezdetben, akkor ezt két konyhai dolgozók, két vezetők és egy könyvelő, és ha sikeres start, a személyzet pótolja a soraiban nem túl nehéz.
Induló tőke a jövő üzleti projekt terjedhet tízezer több millió dollárt. Az összeg a nyereség nem függ befektetés, hiszen lehet nyereséges, még nagyon járt a helyszínen, ha a személyzet lopás, még egy nagyon drága vállalkozás válhat kifizetődő.
Az újonnan megnyílt bar lesz hozza az első nyereség körülbelül hat hónap, és ez kifizetődő lesz négy vagy öt évig, majd a jó kártyák. Ugyanakkor több mint fele ezen intézmények ma kudarc és vannak megalapozott okokból. Ennek oka lehet egyrészt a tőkehiány, amely szükséges ahhoz, hogy az üzleti felszínen, és az ismeretek hiánya. Ezek két fontos eleme a sikeres üzleti meg kell tenni ugyanazon a szinten, és dolgozzon ki párhuzamosan, hogy sikerül a saját üzleti.
Megnyitása bár meg kell elképzelni, akik számára ez megnyitja azt, hogy minden további intézkedéseket fognak irányulni a célpiac, akkor csak győződjön meg arról, hogy mozog a helyes irányba. Miután meghatároztuk a célcsoport, lehetőség van összhangban teszik ki a menüt, és válassza ki a speciális berendezések számára a bárban. Persze, az étkezési szokások nehéz megtalálni, de lehetséges, hogy ezt a piackutatás segítségével, valamint informális kommunikáció a beszállítókkal. A csoport a megcélzott ügyfelek egyike lehet (futballszurkolók vagy szerelmesek sör), és talán egy pár, mint például a nap lesz egy profi ügyfélkör jövedelme 1000 $, és éjszaka hangos vicces, de nem elég gazdag a diákok. Bölcs kihasználva a marketing kutatás, akkor létrehozhat egy bár eljáró párhuzamosan több célcsoport, valamint a munka a jólét a saját üzlet.
A megfelelő hely egy bárban
A megnyitó a bár - ez a rengeteg munkaerő-intenzív munka, így meg kell, hogy pontosan kövesse a teendők, és igyekezett nem szabad szem elől téveszteni még a kisebb részleteket. A választás a bútorok és technológiai berendezések szükségesek, hogy a szakértők fogják csinálni, attól függően, hogy a stílus a kiválasztott vállalat. Ne feledkezzünk meg a bútorok a melléképületek, akkor sokkal olcsóbb, de a minőség lesz a legmagasabb szinten. étkező szállító edények, poharak és eszközök a legjobb választani egy tapasztalt és jól ismert módon, még ha a szolgáltatás ára egy kicsit drágább. Sokkal jobb, ha az összes edények és evőeszközök ugyanabban savoir-faire, célszerű az intézmény.
A választott egyenruhát az alkalmazottak is meg kell megközelíteni nagy felelősség, mert ez is egy megnyilvánulása az általános stílus. Jó világítási rendszer, a belső és külső beszél komoly megközelítés az üzleti és bizalommal a vásárlók, nem feledkezzünk meg a biztonsági világítási rendszer. Zenei berendezések legyen a legmagasabb minőségű szolgáltatási felelős és komoly ember, hogy bérelt, és a jobb szakmai DJ. A szerződések a beszállítókkal italok, dohánytermékek és meg kell tenni a hosszú távú, nem megfeledkezve, hogy a szabad fagyasztók és hűtőgépek.
Szükséges dokumentumok megnyitására bár
1.Uchreditelnye vállalati dokumentumok.
2. igazolása tulajdonjoga vagy bérleti a helyszínen.
3. Következtetés az egészségügyi és járványügyi állomás.
4. Következtetés A tűzoltóság a alkalmasságát a helyszínen.
5. A szerződés szemétgyűjtő.
6. A kártya CMC.
Kapnia az egészségügyi és járványügyi állomás csak akkor lehet, amelynek viszont a következő dokumentumokat:
1. Választék lista 3 példányban.
2. Egészségügyi útlevél az épület.
3. Egészségügyi útlevél közlekedés.
4. A szerződés a Kártevőirtás és patkányirtás (védelem rágcsálók és rovarok)
5. Dez magazin már regisztrált a SES.
6. A szerződés szemétgyűjtő.
7. Egészségügyi könyvek az egyes alkalmazottak az étterem.
8. A haszonbérleti szerződés.
9. Tanúsítvány regisztrációs a vállalkozás.
10. A tervezet átépítése vagy felújítása az épület esetleges egyeztetett az egészségügyi és járványügyi állomás.
11. A következtetés az egészségügyi és járványügyi állomás megnyitni egy lehetőség.
SES is fenntartja a technológiai projekt a vállalkozás, ez a dokumentum alapvető és megnyitja a zöld fény, hogy új távlatokat és a jólét a te dolgod.