És hogyan hozzon létre egy sajttál (plató)
Van egy kimondatlan szabály - a fajták számát sajt a tányéron legyen furcsa.
Sajttál - kiváló snack bor vagy egy eredeti alternatívája lehet a szokásos desszerteket. Serve sajttál tett egy fából készült hajón vagy egy lapos monoton kerámia edénybe. A klasszikus sajt fennsíkon hét olyan ízeket, akkor meg kell próbálnia kezdve a legszelídebb és semleges.
oktatás
Nehézségi szint: Könnyű
Első ízű sajt a tányéron - friss sajt kecsketej egy crème túró összhang. (Feta, Bush de Chèvre, ricotta)
A második - szintén kecsketej, de késik legalább egy évig. Ez ostrinka és kifejezett utóíz. (Kloshet, mezőgazdasági sur Cher, Valence)
Harmadszor - lágy sajtok. (Camembert, Brie)
Negyedik - félkemény sajt, amelyet tehéntejből. (Münster, Langres Taledzhu)
Ötödik - sajtok kék penész. (Stilton, Roquefort, Gorgonzola)
Hatodik - kemény sajt. (Cheddar, ementáli, parmesan)
Hetedik - sajt hozzáadásával gyógynövények, bogyók és fűszernövények.
Lehetőségek, hogy kiegészítse a sajttál egy csomó. Ebben az esetben csak az ízlése és a képzelet. A lehetőségek:
Szárított gyümölcsök (mazsola, füge, aszalt sárgabarack, aszalt szilva, füge)
Házi lekvárok a savanyú bogyók (ribizli, egres, birsalma, szilva)
Anyák, jobb, ha kissé pörkölt (mogyoró, kesudió, mandula, dió)
Gyümölcs (szőlő, körte, méz füge, eper, kiwi, ananász)
Olajbogyó és párolt vaj, hagyma
Egyszerű sütemények, kekszek, kenyér
Fontos, hogy ne vegyenek részt a extra kiegészítőket, és rájönnek, hogy azok csak erősítik az íze sajt, ne szakítsa meg.
Ahhoz, hogy megértsük az íze a sajt, akkor legyen szobahőmérsékleten. A vágás speciális kés, és ha a sajtot, majd a damil. Hogy zavetrilsya sajt darabok nagynak kell lennie. Egy személy legyen körülbelül 50 gramm minden fajta sajtot.