Basil hasznos tulajdonságai
Basil - illatos fűszer és gyógynövény, néha „Raihan”. Ősidők óta, bazsalikom ismert jótékony tulajdonságait. Ezt nem csak az orvostudományban, hanem a főzés.
Basil úgy született Irán és India, valamint mások. Ázsiai országokban, ahol ez a növény a főzéshez és az orvostudomány több mint 5000 éve. Érdemes megjegyezni, hogy a „bazsalikom” fordították a görög, mint a „király”. A konyhában a Görögország és a Földközi-tenger, ez a fűszer tartják pervoysredi gyógynövények. A kaukázusi konyha bazsalikom kíséri szinte bármilyen húsétel, és a magok ízesítésére alkalmas saláták és levesek.
Az ókori Rómában úgy gondolta, hogy a használata bazsalikom hozza gazdagság, siker és a jólét, és a fűszer Indiában szent volt. Romániában és a mai napig ott van a romantikus hagyomány: a lány elfogadja a javaslatot házasság kedvese, a otvetdarit fűszeres szál bazsalikomot.
Jelenleg több mint hetven faj a növény, a legnépszerűbb közülük bazsalikom vagy sima fényes zöld levelek, amelyek hasonlítanak a „hajó” alak erős borsos íz és kissé kesernyés, de a friss ízét. A második helyet a rangsorban népszerűsége bazilikák gazdag sötét lila levelek, de az íze ennek a fajta nem olyan intenzív és élénk. Még mindig számos bazsalikom citrom íz és aromák a szegfűszeg, ánizs, kámfor levelek puha kék és még váratlan karamell-vanília vid.Blagodarya ez a különbözőség bazsalikom széles körben használják a főzés előállítására levesek, saláták és még desszertek.
Hasznos tulajdonságai bazsalikom
A Bazilika egyedülálló készítmény. A levelek tartalmaznak nagy mennyiségű tannin, ásványi anyagok és esszenciális olajokkal. A növény P tele vitaminokkal, B2, C, rutin, karotin, illékony, szagos telített illékony anyagok. A fűszer csodálatos tonik, görcsoldó, antiszeptikus, sebgyógyító és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. C-vitamin és P, az ajánlatban szereplő levelek hozzájárul, hogy megerősítse az érfalakat, és A-vitamin befolyásolja a feltétele a haj, a köröm és a bőr.
Basil segít enyhíteni görcsös erek, izmok, belső szervek, jótékony hatással van a gyomor és az idegrendszerre, csökkenti a húgysav szintje van, amely mint az elkövetők a kőképződés. Szintén hasznos egy növény kezelésére különböző fertőző betegségek és megfázás, asztma, hörghurut vagy tüdőgyulladás. Ennek tartalmaznia kell a bazsalikom az étrendben ember gyenge az immunrendszere, vagy átesett összetett műveleteket, t. Hogy. Ő hozzájárul a helyreállítása és megerősítése a szervezetben.
Illatos bazsalikom kalória zöldek, 100 gramm körülbelül 30-40 kalóriát tartalmaz.
Illóolaj bazsalikom: használata és alkalmazása
Illóolaj bazsalikom maga a kultúra is, amelyből készült, méltán viseli a nevét a „Royal”. Dugtam maga mögött még több mint egy évezreddel ezelőtt. Élénkítő, mély, fanyar, fűszeres zamatú bazilika- tökéletes tonik.
Aromás feldolgozási olajat levelekből kivont vízgőzdesztillációval és a tetejét a szárak a virágzási idő.
Basil olaj majdnem átlátszó folyadék, enyhe sárga árnyalat a levegő, egy sokoldalú, fűszeres-édes illat, enyhe összehúzó és keserűség, friss citrusok és fás alap.
Ez az olaj az aktív tonizáló tulajdonságokkal. Egyértelművé teszi, és józan elme, gyorsan megszünteti az idegesség és visszaállítja az érzelmi és pszichológiai állóképességet és a koncentrációt.
Basil olaj emeli a hangulatot és így gyakran találják a kiutat a nehéz helyzetekben, segít megbirkózni a stressz, egyre önbizalom, küzd a krónikus fáradtság.
Olaj tökéletesen szabályozza a vérkeringést és növeli a vérnyomást, hatékonyan megbirkózni a migrén és fejfájás, gyengeség vagy szédülés. Illóolaj bazsalikom erős görcsoldó tulajdonságokkal, szabályozza a funkciója a gyomor-bél traktus, enyhíti a tüneteket, a reuma és az izom károsodás.
A kozmetikai területen bazsalikom olajat használnak a médiában bőrápolás, hogy javítsa a szerkezet a haj, és ad nekik bleska.V élet - mind rovarriasztó és hatásainak megszüntetésével harap.
Azonban a növény ellenjavallat. Nem szükséges, hogy tartalmazza a bazsalikom a diéta cukorbetegeknek, szív - és érrendszeri betegség, thrombophlebitis, mélyvénás trombózis, véralvadási zavarok, terhesség és szoptatás alatt.
Basil a főzés: használat
Basil - az egyik legsokoldalúbb gyógynövény. Használható önállóan, vagy együtt másokkal. Féle gyógynövény, valamint az összetétel szószokat. Szárított fűszerek egy szigorúan zárt tartályban lehet fenntartani a szag körülbelül 3-6 hónap, a friss bazsalikom nem tűri a hosszú távú tárolás során.
Tekintettel arra, hogy a kulcs értéke bazsalikom - ez az ő finom illata, nem bírja a hőkezelést, akkor ajánlott felvenni azt a pár percig, amíg főtt meleg ételek és hideg kész. A kivétel a Pizza Margherita olasz kenyér bazsalikommal és paradicsom.
Paradicsom mozzarellával és bazsalikommal
- Paradicsom - 500 gramm.
- Mozzarella - 200 gr.
- Borecet - 1 evőkanál
- Olívaolaj - 100 ml.
- Basil - 1 nagy csokor
- Só, bors - ízlés szerint
- előállítás:
- Paradicsom mossa, távolítsa el a száron szeleteket és a szelet vastagsága körülbelül 0, 5 cm.
- Vegyük a mozzarella sajt, csatorna a sós és vágjuk szeletekre.
- Vegyünk egy szép edényt, feltette a paradicsom, só, bors, és öntsünk ecetet. Top szelet mozzarella.
- Basil öblítés és szárazra papírtörlővel. Tépd le a leveleket, és apróra vágjuk őket. Egyenletesen szórjuk a paradicsomot és szórjuk meg újra olajjal.
- Illatos saláta paradicsommal és bazsalikommal
- Hozzávalók:
- Paradicsom - 2 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd.
- saláta - 6 db.
- Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
- Basil - 1 nagy csokor
- Citromlé - ízlés
- Só, bors - ízlés szerint
előállítás:
- Basil, megmossuk, pat száraz, tépje le a levelek, fokhagyma tiszta. Mindent egy mozsárban, és alaposan razotrite.Dobavte citromlé ízlés szerint, olívaolaj és hagyjuk kioldódni 10-15 min.Listya kitöltésével saláta, mosás, száraz és Narva kezét nagy részét.
- Paradicsom vágjuk vékony dolki.V saláta tálban össze paradicsom, saláta és mártás.
Bruschetta paradicsommal és bazsalikommal
- Paradicsom - 2 db.
- Kenyér (ciabatta) - 4 szelet
- Fokhagyma - 1 gerezd.
- Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
- Bor 0,5 ecetsav art. l.
- Basil - 1 nagy csokor
- Só, bors - ízlés szerint
előállítás:
Kenyér vágva rúd körülbelül 1 cm vastag és a csatorna száraz egy serpenyőben 2 oldalán. A fokhagyma héja és vágjuk félbe, majd dörzsölje meg alaposan minden egyes szelet kenyér. Basis dlyabrusketty kész.
Most el kell készíteni a töltelék. A paradicsomokat megmossuk, távolítsa el a héj. Erre a bevágás tip paradicsom 4 részre, majd engedje le a paradicsomot néhány másodpercre egy serpenyőben a forró vízzel, és távolítsa el a fedelet hideg vízzel. Vágjuk a paradicsomot, távolítsuk el a magokat és a chop chop kubikami.Bazilik melko.Vozmite nagyon mély edényben paradicsom, bazsalikom, olívaolaj és ecet, só, bors. Hadd ízletes töltelék postoit.Na kis darab bruschetta feküdt ki tölteléket és díszítsük bazsalikom.
Basil - fűszeres zöldek, melyet a különböző országok a világ ősidők óta. A növényt felhasználjuk, a jelen időt a gyógyászatban, kozmetikai és a főzés. Ez különleges helyet foglal el az illóolajat bazsalikom. Koncentrálta minden hasznos tulajdonságai fűszernövény.
Olvassa el más érdekes rovatok