Az áfonya állapotának és tárolási módszereinek hasznos tulajdonságai
Helló, kedves olvasóim a blognak! Legutóbb az áfonyákért mentünk az erdőbe, mert tudjuk, milyen ízletes és hasznos. És bár még mindig megtalálható az erdőben, egy másik bogyó már érett - áfonya. Talán valaki a bogyóról nem hallott egyáltalán, de valaki már ismeri az áfonya hasznos tulajdonságait. És ha valakinek nincs lehetősége arra, hogy az erdőbe menjen és összegyűjtse, vegye igénybe a lehetőséget, hogy egy boltban vagy a piacon vásárolja meg.
Ne hagyja ki ezt a lehetőséget: próbálja meg enni a bogyót és segíteni az egészségét. És hogyan tud segíteni nekünk és az egészségünknek, most elmondom.
Hol találhat áfonyát?
Az áfonyát leggyakrabban az északi féltekén számos országban találják meg, hideg és mérsékelt éghajlat mellett. Izlandról a Távol-Keletre és Mongólia területére oszlik, déli részén a növekedés eléri Spanyolországot, Olaszországot. Az áfonya Észak-Amerikában található - Alaszkában.
Oroszországban növekszik az áfonya, amely az északi-sarkvidék tundrájától kezdve Kamchatka-dal végződik. Leggyakrabban áfonyák találhatók mocsárban és tőzegtálban.
Az áfonya kissé olyan, mint az áfonya. De ez a hasonlóság teljesen elhanyagolható. A bokros áfonya magassága akár 30-50 cm, néha akár 1 méter, a szár kemény. A bogyók, az áfonyától eltérően, kékszürke színűek, és a gyümölcslé nem piszkos. A bogyó kissé megnyúlt. Egy ágon akár 10-20 bogyó is lehet. Egyes bogyók akár 1 vagy 2 rubel érmének is lehetnek.
Az áfonya és a kémiai összetétel hasznos tulajdonságai
Az áfonyát hasznos bogyókkal, például ribizli, málna, áfonya és még sokan másokkal is fel lehet használni. Ez egy csodálatos étrendi termék, kalóriatartalma 100 g 39-60 kcal. Ezenkívül számos egyedi gyógymódszerrel rendelkezik.
- Javítja az anyagcserét.
- Erősíti a véredények falát, normalizálja a szív munkáját.
- Normalizálja a gyomor-bél traktus mikroflóráját.
- Lassítja az idegsejtek öregedését.
- Javítja a vérnyomás normalizálódását a csökkenés irányában.
- Choleretic tulajdonságokkal rendelkezik.
- Csökkenti a vércukorszintet.
- Az áfonya bogyók erõsítik a székletet, és a levelek enyhén lazító hatásúak.
- Távolítja el a mérgeket, a toxinokat és a radionuklidokat a szervezetből.
- Az áfonya rendszeres használatával a szem törzs megkönnyebbül, segít a látás helyreállításában.
- Javítja a véralvadást.
- Segíti a hemoglobinszint emelkedését a vérben.
- Van gyulladáscsökkentő és tonik hatása, elősegíti az immunitás erősítését.
- Antihisztamin hatású.
Az ilyen széles testmozgás hozzájárul a kémiai összetételéhez. Az áfonya 88% víz. Ez tartalmazza legfeljebb 8% cukrot legfeljebb 1% - fehérje, 1,6% - szerves savak (benzoesav, citromsav, almasav, ecetsav, oxálsav), cellulóz, tanninok, színezékek, pektintartalmú anyagok, amelyek elősegítik a kiválasztást a radioaktív kobalt és stroncium), esszenciális aminosavak, flavonoidok.
Az áfonya nagyon gazdag a vitaminokban. Karotint, A-provitamint, aszkorbinsavat (C-vitamint), a B, K, PP összes vitamint tartalmaz. Az áfonya számos vas-, kalcium- és foszforsó elemet tartalmaz.
A népgyógyászatban nemcsak friss bogyókat és gyümölcslevet kell fogyasztani, hanem a galambok leveleiről is. A levelekben azonban a hasznos anyagok mennyisége némileg alacsonyabb, de az áfonyalevelek leveleivel való kivágása különösen szívbetegségekre ajánlott.
Milyen betegségek esetén ajánlott használni
Kardiovaszkuláris rendszer
A K. R, PP vitaminok hozzájárulnak az erek rugalmasságának megőrzéséhez, különösen a hajszálerekhez, és kiváló megelőzésben részesülnek a varikózisban. A véredények falainak erősítése segít a vérzéssel.
Az áfonya szklerotikus, vérnyomáscsökkentő hatású. szívműködést. Különösen az áfonya hasznos az idős emberek számára az életerő javítása és a szívizom teljesítményének javítása érdekében.
A Phloxonium (P1-vitamin) részt vesz a vér koagulációs rendszerében.
Gyomor-bél traktus
Friss bogyók, vagy egy főzet szárított bogyók jól segítséget normalizálni a bél diszfunkció bél fertőzések, mint például a vérhas és salmonellosis. A főzet a levelek, éppen ellenkezőleg, segít megelőzni a székrekedést.
Az áfonya növeli a gyomornedv termelését és növeli az étvágyat. Ez is hozzájárul a choleretic hatáshoz.
Az áfonya javítja a hasnyálmirigyet és csökkenti a vércukorszintet, növeli az anyagcserét.
Antioxidáns hatás
Az áfonya egyik egyedülálló tulajdonsága az antioxidáns hatása, védi a radioaktív sugárzás káros hatásait. Hozzájárul a különböző toxinok és mérgek eltávolításához a szervezetektől, ami nagyon hasznos a káros iparágakban való munkavégzéshez.
Véleményünk szerint az áfonya megakadályozza a rákos sejtek reprodukcióját, mivel számos aktív antioxidánst tartalmaz.
Antihisztamin hatás
Ha egyes bogyók képesek allergiás reakciókat okozni, akkor az áfonyát ellenkezőleg, a kábítószer-intoleranciára (allergia) használják. Az áfonyát az exudatív-catarrhal diatezis gyermekeire lehet venni, a kisgyermekek számára, egy bogyóból kiindulva.
Közös helyreállító akció
Az áfonya segít az immunitás erősítésében, a vitalitás fenntartásában és a vitalitás növelésében.
Juice vagy kompót bogyók áfonya tökéletesen oltja szomjúságot, és csökkenti a gyulladást a megfázás, torokfájás, húgyúti fertőzések.
A bogyók tárolására vonatkozó feltételek és módszerek
Az áfonya hidegálló növény. Kelt, meleg időben. gyorsan romlik. Ezért az optimális tárolási hőmérséklet 0 és + 4 ° C közötti. Ezen a hőmérsékleten (hűtőszekrényes körülmények között) 2 hétig tárolható.
Lefagyhatod, az otthoni fagyasztó hőmérsékletén egy évig tárolható. És még az áfonya is lehet lekvár, komposzt, gyümölcslé vagy dörzsölje cukorral.
Az áfonya összetétele
Az áfonya összetétele nagyon finom, kis savanyú, kellemes ízű és gyönyörű színű.
Komposzt készítéséhez ki kell rendezni a bogyókat, eltávolítani a törmeléket és a bogyókból származó szálakat. Az üvegedényeket alaposan lemossák és szárítják. Egy 3 literes edényben a doboz térfogatának 1/3-¼-át teszik ki. Töltsük fel forró szirupot.
A 2,5 liter vízhez sziruphoz 400-500 gramm granulált cukrot kell adni. De általában mindig az ízeire támaszkodom. Miután cukrot öntött a vízbe, és feloldja, próbálja meg, ahogy tetszik, és állítsa be. Forraljuk fel a szirupot, és öntsük a bogyókat egy edénybe.
Bank roll up fém fedelét, fordítsa meg röviden, csomagolja az üveget egy újságban csomagolva egy bunda vagy egy vastag takaró, és hagyjuk „samosterilizovatsya” 12 órán át. Hidd el, én már sok éve, hogy tegyék meg, és egyetlen bank nem savanyított, és nem robbant fel.
Áfonya, cukorral őrölt
Apróra vágott áfonya apróra vágva vagy dörzsölni egy keverővel. Adjuk hozzá a granulált cukrot 1-es sebességgel. 1.2. Keverjük össze alaposan. 8-10 órán át keverje fel a masszát, hogy a cukor jól oldódjon.
Vigye át a törölt áfonyát tiszta és száraz üvegedényekbe, csukja le a fedelet, akkor még egy műanyag doboz is. Hűvös helyen kell tartani. Ezzel a tárolási módszerrel a paszta zselékké válik.
Egy ilyen pasztaból sajtkéményt, amit kiderülnek, itt nézek.
Áfonya lekvár
Először szirupot kell készítenie. Cukor számítása 1.2. Adjunk hozzá 1 pohár vizet a cukorhoz, alaposan keverjük össze és tegyük fel. Tartós keverés közben forraljuk fel a szirupot. Ha a szirup egy kicsit megvastagodott, add hozzá a szedett bogyókat. Főzzük alacsony hõmérsékleten 1 órán keresztül. Hűtsük le és öntsük a lekvárt száraz és tiszta edényekbe.
Tisztelt olvasók, ahogy látod, hogy az áfonya nagyon hasznos bogyó. ha lehetősége van, akkor ne hagyja ki az esélyt arra, hogy jobban megértse ezt a csodálatos bogyót. És bár ez a bogyó már művelésre került, de az erdőben begyűjtött bogyó még mindig hasznosnak tekinthető.
A juice az áfonya. A világon csaknem a leghasznosabbnak tekinthető, még a szőlő vagy gránátalma lélegzésénél is hasznosabb, ezért sok hasznos összetevőt tartalmaz. Annak érdekében, hogy a szervezet vitaminokkal, ásványi anyagokkal és más hasznos anyagokkal szolgáljon, elegendő naponta 1/3 csésze áfonyalémet inni.
Jó egészséggel, Taisia Filippovával