Savanyú káposzta télen - a legjobb receptek káposzta
Megjegyzések Wild feleségek házi előformagyártó téli kelkáposzta
A fermentációs segítségével később káposztafélék, érlelt, sűrű Kochánov, lehetőleg nagy méretű, kis mennyiségű kiterjedő zöld levelek alkalmatlan sózás. A savanyú káposzta a következőképpen állítjuk elő: megszabadítjuk zöld levelek, mossuk hideg csapvizet, vágja szét darabokra az egyszerű aprításhoz és fa vágódeszkát vágott egy éles késsel egy hosszú pengével fogadó chip szélessége legfeljebb 5 mm, így a csövek. Aprítás, akkor egy speciális eszköz - egy iratmegsemmisítő.
savanyú káposzta
Amikor fermentált káposztát és a sárgarépa csatlakoztatva, dörzsölni egy durva reszelő, vagy vékony szeletekre vágva. Az első esetben a répát ad több levét, majd, hogy a káposzta rózsaszínes. A második - káposzta megtartja színét.
Sós káposzta (véletlenszerűen) és kissé játékteret kéz, amely összeköti azt a sárgarépát. 10 kg slaw eltart körülbelül 250 gramm só és 300 g sárgarépa. Amellett, hogy a sárgarépát a illata és íze hozzá opcionális római kömény - 2 evőkanál. kanál káposzta desyatilitrovoe vödör. Gyakran savanyú káposztával hozzá áfonya vagy áfonya - 200 g azonos mennyiségű káposzta.
Készül káposzta alkatrész van elhelyezve, egy tartályban, vagy Umino tolkushkoy karok - és így réteg után réteg. Ha kiválasztja a sós túl sok, akkor lemerült. A tankfermentációnál az, hogy ilyen mennyiségű káposzta, neki lehetett, hogy egy-egy tiszta, fehér ruhát, és a tetején egy fa klub a tartály átmérője, és hajlik. Ebben az esetben a sós ki kell terjednie a kört. Ahelyett, hogy egy bögre segítségével egy nagy, lapos cserép edényt. Mivel a kengyel savanyú káposzta használt gránit macskaköves, jól mossuk és leforrázott forró vízzel. Semmilyen körülmények között ne legyen kő homokkő, öntött vas, réz és más fémek. A végén a szövet meg kell tisztítani a tartály belsejében. Kapacitás a medencében terjed semmit a portól és a hely, közel a gőz radiátorok.
A legjobb hőmérséklet fermentáció minősül 15-22 ° C-on A fermentációs eljárásban figyelte kell. Egy idő után (a hőmérséklettől függően), sóoldattal kezd buborék képező hab, és hajlamos arra, hogy jöjjön ki. Meg kell távolítani az árut, a kör és a szövet, távolítsa el a felesleges hab és egy hegyes fadarabbal vagy egy tiszta kést, hosszú vágás szúrás több helyen az alsó 2-szer egy nap, hogy távolítsa el a gázt.
Miután a végén a fermentációs folyamat rendezi hajtások, és lesz egy frissítő savanyú-sós ízű. Kész savanyú káposzta került át hideg helyen, hogy továbbra is tartsa igája alatt. A legjobb tárolási körülmények hőmérsékleten 0-2 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten ugyanakkor, hosszabb tárolás során a savanyú káposzta meglágyul, és feltételezi, bezhevaty színes, bár nem veszít a C-vitamin, amely sok sóoldattal mossuk.
A városi területeken, annak ellenére, hogy az erkélyek és loggiák, nehéz tartani a káposztát tavaszig az eredeti formájában. Ez segít tartósító eljárás pasztőrözés.
receptek savanyú káposzta
Receptek savanyú káposzta. hazai tuskó
Sok háziasszony savanyú káposzta felét az előfőzés. Készül káposzta elsápad teljes sóoldattal 2-3 perc alatt, majd hagyjuk lehűlni, és szorosan egy edénybe helyezik a sózás, locsolás só. Felső fedél káposztalevél, ruhával, tedd egy kört, és a rakomány. Ebben a recept a 10 kg-os káposzta elő igényel 500-600 gramm sót.
Ha még soha nem foglalkoznak házi tartósításával, itt az ideje, hogy elkezd! A legtöbb házi tartósításával receptek az Ön által küldött, olvasóink. Ezek a receptek könnyű teljesíteni, és az eredmény kiváló lesz!
Olvassa vagy megjegyzés 23,
megjegyzések
chuvachok Kraygorod tett annak retseptu.kapusta kap valódi nakonyachke és berkenye tinktúrák hvoi.prosto csodálatos.
Tamara Kraygorod Tetszett, sajnálom hogy nem fellebbezett ezeket a recepteket, letöltő pácolás kaptusty.
Galina Kraygorod megoszthatja kedvenc receptjét, főzés savanyú káposzta. Igénylő termékek mindig minden család. Szüksége van egy üvegedénybe széles szájú, akkor általában 3-5 liter jar. Szeletelt káposzta, sárgarépa struzhechkoy, hagymakarikákkal, fokhagyma szeleteket. Minden, amit rögzített a bank rétegek (természetesen káposzta rétegek vastagabbnak kell lennie). Így pác liter vizet vesznek 100gramm ecet 9% 100gramm napraforgóolaj, 3 evőkanál só, cukor 100-120gramm - minden felforraljuk, és forrón töltés kapustu.Ostavlyaem Ház 2-3 napig, majd tegye hideg helyen - pincében hűtőszekrény . Az így előkészített káposztát fogja több mint 3 hónap. edd meg lehet 2 nap után.
Elena Kraygorod Nagyon tetszett az összes receptet! De minden hozyaka egy és ugyanaz a recept különböző ízű káposzta! Attól függ, hogy a kéz és a hangulat! A látogató káposzta íze jobb, mint máskor.
Christina Caputo Kraygorod csak class
Michael Kraygorod miért káposzta ragacsos?
Hadizhat Kraygorod káposzta nagy köszönet minden recept
Valery: Kraygorod Kale fordult egy kis keserűség. Miért? És mit lehet tenni, hogy a keserűség nem volt?
Alex Kraygorod 3 kg sárgarépa? Ön Kwasi káposzta vagy a sárgarépa.
Nikolai Ryabov Kraygorod „káposzta só (véletlenszerűen) és óvatosan eldörzsöljük karok, összeköti sárgarépa 10 kg slaw eltart körülbelül 250 gramm só és 300 g sárgarépa Továbbá sárgarépa illatát és ízét adunk magvak opcionális római kömény - .. 2 evőkanál. . a desyatilitrovoe vödör káposzta Gyakran savanyú káposzta hozzá áfonya vagy áfonya - 200 g azonos mennyiségű káposzta. "
Ostin Kraygorod Kwasi jobb napkelte és naplemente?
Nemo kapitány Kraygorod nagyon is forduljon Hold fázis. Ha nem követi ezt, kiderül, vagy ragadós vagy száraz.
Natalia Kraygorod Mondd, mindent megtett, amit írt, és a tárolási hőmérséklet normális, és a hold emelkedik, káposzta még lágy. Mi a baj?
edző Kraygorod fordultam sótlan káposzta. függetlenül attól, hogy valahogy rögzíteni
Kraygorod baba oh! Jura! Már csak káposztát, és úgy gondolja, Tanulj a Michael, ő kreatív megközelítése a készítmény a terméket! :)))
Jurassic Kraygorod nagyon tiszta, egyszerű és illetékes kapható készítményeket is. Köszönjük! Ami ott, ahol a hold - így még semmi köze a káposzta
Michael Kraygorod, mint a mazsola egy káposzta. hogyan kell?
Michael (Odessza) Kraygorod szeretné tudni, hogy milyen csillagjegy kell (előnyösen) a hold.
Strunina Nina Kraygorod főtt savanyú káposzta a recept, nagyon tetszett a ház.
Savanyú káposzta receptek a hagyományos orvoslás
Egészséges és táplálkozási terápia
