Recept torta karamellizált hagymával és gombával
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-4496507883748531"
data-ad-slot = "1315944518"
data-ad-format = "auto">
Nyisson meg egy sós pite hagymás-gombás töltelékkel
Tart - az egyik kedvenc sós piték. Úgy néz ki, szép - akkor is alkalmazni ünnepi asztal, könnyű kialakítás -, hogy egy sütemény nem jó ízű :) nagyon nehéz, sőt tapasztalatlan szakácsok mester recept. Mindez az étel tökéletes uzsonna a vendégek, és egy csodálatos ételt a család még a nyaralás, de minden nap.
Ez hagymás-gombás pite fő hangsúly - tölteléket. Ha van egy jól bevált tészta receptje tarte felhasználásra az egészségre. De töltelék is javasoljuk, hogy főzni a recept szerint. Az amerikaiak nagyon szereti a karamellizált hagyma. készíteni, mint előétel, hogy a hús, gyakran egy kék íj. Ez az étel, még mindig használja a fehér, mert kék íjat cyanosis így a végterméket. Szárítás gomba a sütőbe teszi a ropogós gomba, amely megteremti szerkezet tölteléket.
Az én családomban, cukrozatlan Tartu szeretem is több, mint édes, olyan, mint, hogy evés még hideg. Azt feltételezhetjük, nagy bizonyossággal, hogy a torta is kielégíti, akik nem elégedettek az íj. Nos, hagyma rajongók, azt hiszem, nem kell meggyőzni hosszú. Tehát, előkészíti a gomba kosár:
összetevők
A tésztához:
liszt - 1 1/5 Art.
Só - 1/2 teáskanál ..
vaj - 100 c
víz - 3-4 Art. l.
A gomba töltelék:
gomba - 350 gr
növényi olaj a sütéshez
só és bors - ízlés
Fokhagyma - 2 gerezd
ecet - 1 evőkanál. l.
Mert karamellizált hagyma:
Hagyma - 1 nagy
növényi, vaj - 1 evőkanál. l.
cukor - 1-2 evőkanál. l.
ecet - 1 evőkanál. l.
Feltöltés:
Tojás - 2 db.
tejföl - 1/2 Art.
só és bors - ízlés
kemény sajt - 100 g
lomb
előkészítés
Keverjük össze a átszitált lisztet és a sót. Szét a sárgáját egy tojás fehérje. Kikészíti vajat a liszttel, amíg morzsa állapotban. Az olaj legyen puha ahhoz, hogy vágni könnyen, de hideg van ahhoz, hogy könnyen kenhető. Adjuk hozzá a tojássárgáját és jeges vizet evőkanál:
Gyúrjuk a tésztát. Adjunk hozzá vizet, amíg nem kap rugalmas tésztát. Zárja el a fóliát, és küldje el a hűtőben egy fél órát.
Gomba vágjuk nagyobb darabokra. Fried növényi olajban, keverés. Gombák majd vizet adnak le, megsütjük, amíg amíg az összes víz el nem párolog. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Bélelt sütés pergamenre. Spread a gombát papíron egy rétegben, és ez is küldött egy előmelegített 190 C (375 F) sütőben 15-20 percig podvyalit.
Amíg a gomba a sütőben, előkészíti a hagymát. Nagy hagyma tisztítható, mosható és csíkokra vágva mintegy 4-5 milliméter széles. Melegítsük fel a nagy serpenyőben, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. növényi és 1 evőkanál. l. vajat. Amikor az olaj felmelegedett egy kicsit keverjük, és adjuk hozzá a hagymát. Fry, amíg átlátszó, adjuk hozzá a cukrot és ecetet. ÉN használ bort, de lehet bármilyen más. Fry, amíg a cukor elolvad, és a hagymát zakarameliziruetsya a felszínen. Ha pan kiszárad, adjunk hozzá vizet evőkanál.
Ekkorra a tészta lehűlt. A hűtőszekrényből, roll ki egy kört a két lap között, mielőtt a pergamenre, hogy fél centiméter vastag. Kenjük be a penész, vágja le a széleket. Pierce egy villával alulról nem emelkedett buborék. Mivel a tészta gyorsan melegítjük, amíg dolgoztunk vele, azt ajánlom, már együtt az űrlapot, hogy küldje el a hűtőbe további 5-10 percig. És akkor - a sütőben melegítettük 190 ° C (375 F), 20 percig, amíg aranybarna. Eközben, keverjük össze a tojás, a második fehérje a tojás, tejföl és reszelt sajttal egy durva reszelő. Amikor a gomba és a hagyma lehűlt egy kicsit, mi keverjük össze sajt keverék, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és fűszernövények.
Kapunk kész a torta alapja a sütőben. Tedd a töltelék. Ha az alsó még mindig kissé deformálódott - nem ijesztő. Folyadék töltési helyzet orvoslására. Csökkenti a kemence hőmérsékletét 175 ° C (325 F). Süssük fanyar 30 percig, amíg aranybarna.
Tart könnyen elviselni fagyasztás és újra fűtés. Felolvasztott lassan a hűtőszekrényben a legjobb. Amint azt már említettük, ez jó a meleg és a hideg.
