Okroshka a joghurton
Mi lehetne jobb, mint egy könnyű hideg leves egy forró tavaszon vagy nyáron? Talán semmi. Nem igazán akarok enni enni, különösen ebédidőben. És okroshka a kefiren vagy kvasson, mint az összes többi hideg első ételhez - pontosan erre van szükséged.
A levél megjelenésének története a távoli múltra nyúlik vissza. Senki sem tudja biztosan, hogy melyik nemzetiséghez tartozik. De mindenesetre okroshkát főzzük és szereljük bárhol más néven.
A leves alapja a különböző, apróra vágott kockák, zöldségek és húskészítmények. Általában burgonyát, retek, uborka (friss vagy sózott), zöld, tojás főzéshez használatos. Vannak receptek, amelyek közé tartozik a paradicsom. Gyakran hozzáadódik a készített ételes mustárhoz, hogy szokatlan ízű legyen. A húskészítmények közül Önnek belátása szerint - a kolbász (legjobb főzött), csirke, marhahús, pulyka, stb.
Hagyományosan az okroshkát kefiren vagy kvasson főzzük. Általánosságban, mivel az öltözködés bármi lehet, vagyis tejföllel készül, ecettel a vízre, gyakran erre a célra ayrant használnak, akkor okroshka a savó, sőt a sör és a kefir mellett. Közép-Ázsia országaiban ez a hideg leves a serpenyőben készül. Azok számára, akik nem tudják, a chal teve tej. Kiderül, elég jó, megmondom.
Mint megérted, sok recept és technika van. Személy szerint én támogatom az okroshkit a kefiren. És most nézzünk meg néhány ilyen egyszerű és finom receptet, amelyet ezzel a savanyú tejtermékkel készítettünk.
Az okroshki kefir receptjei:
Klasszikus okroshka a kefiren kolbászt
Kezdjük a klasszikus jellegű receptek áttekintését a kefir és a kolbász alapján. A legjobb, ha egy orvos kolbászt használ. Ő vele, ez a hideg leves finomabb, ahelyett, hogy másféle kolbászt használ.
összetevők:
- Főtt burgonya - 5 db.
- Tojás forralt - 6 db.
- Kolbász - 400 gr.
- Uborka - 300 gr.
- Retek - 120 gr.
- Kefir - 1 liter
- Hideg forralt víz - 1 liter
- Hagyma, kapor
- Só - 1 tk.
- Citromsav - 0,5 ts.
előállítás:
- Tisztítjuk a burgonyát és a tojásokat. Vágja az összetevőket kis kockákká.
A zöldségek sorrendje, ha keveredik, nem számít.
A só mennyisége és az okroshki sűrűsége a saját preferenciái alapján igazodik.
Ez minden. A kész levest azonnal fel lehet használni, de ahhoz, hogy még finomabb legyen, legalább fél órára ragaszkodnia kell. Bon appetit!
Egy egyszerű recept az okroshki számára kolbásszal és mustárral
Ez a recept csaknem megegyezik az előzővel, az egyetlen különbség a mustár jelenléte az edény összetételében. És hozzáadjuk a tejfölt. Ez is nagyon finom, különös megjegyzéssel, amely hozzá kell adni a mustárt. Könnyen elkészíthető, és nem sokáig.
Amire szüksége van:
- Kefir - 1 liter
- Tejszín - 0,5 liter
- Víz - 1 liter
- Burgonya - 5 db
- Tojás - 5 db
- Uborka - 3 db
- Kolbász - 0,5 kg.
- kapor
- Só, bors
- Mustár - 1 tk.
Hogyan kell főzni:
- Egy külön tálban keverje össze a szeletelt zöldségeket. A tojásokat és a burgonyát előzetesen fel kell forralni és hűteni.
- Öntsük az apróra vágott zöldeket.
- Most öntsön egy 4 literes kefir edénybe. Adjuk hozzá a tejfölt.
- Vízbe öntjük és összekeverjük.
- Öntsünk egy kis kefírt egy külön tálba, és adjunk hozzá mustárt. Egy jó mix.
- A mustfehérjét kefirrel csatlakoztatjuk.
- Solim és bors ízlés szerint.
- A vágott zöldséget a joghurtba öntjük. Keverjük. Adja hozzá a szükséges mennyiségű vizet, a kívánt sűrűség elérése érdekében.
Az asztalhoz lehet kiszolgálni. Kiváló megoldás, hogy hosszú ideig ne álljon a tűzhelyen egy forró nyári napon.
A legfinomabb okroshka kolbásszal és paradicsommal
És most meg akarom mutatni neked, és elmondom neked, hogyan kell elkészíteni egy finom okroshkát a kefiren paradicsommal.
A recept természetesen kissé szokatlan, de ha megpróbálod, biztos vagyok benne, hogy nagyon tetszeni fog.
Mi szükséges:
Hogyan kell főzni:
- Csak vágja ki a serpenyőbe a hozzávalókat a kis kockákban.
- A retek és az uborka dörzsölje átlagosan a reszelőt.
- Zöldeket öntünk. Solim és bors.
- Mi kefiret adunk. Összekeverjük.
- Az ásványvizet öntjük.
A víznek nagyon hidegnek kell lennie. Így nem kell lehűlnie a kész edényt, és azonnal az asztalra szolgálhat.
Kívánt esetben adjunk mustárt. De mivel nem mindenki szereti, a mustárt egy külön tálba rakhatjuk az asztalra felkészített étel mellé. Egyél és élvezd!
A klasszikus okroshka receptje a kefiren marhahúsra
Nagyon szívós okroshkát főzhetsz, ha főzött húst használsz kolbász helyett. Vagy húst és kolbászt - így lesz a jóllakottság és a kalória. Bemutatom a receptet a figyelmedbe.
összetevők:
- Főtt marhahús - 300 gr.
- Tojás - 4 db.
- Burgonya - 5 db.
- Retek - 100 gr.
- Uborka - 4 db.
- lomb
- kefir
előállítás:
- A marhahúst apró kockákká vágtuk.
- Ugyanezt tesszük tojással és burgonyával.
- A uborka és a retek félgyűrűre vágódnak.
- A zöldeket késsel vágjuk.
- Keverjük össze az összes terméket. Solim és bors ízlés szerint.
- Készítünk adagokban tálakat, és kefiret adunk.
- Kívánt esetben a vastag kefir vízzel hígítható.
Itt készítettünk egy ételet, amely nem csak ízletes, egészséges és kielégítő, hanem nagyon frissítő a forró évszakban. Egyél az egészségért!
A klasszikus okroshkát kefirre készítjük csirkével
Ezt a hideg tónusos levest nem csak kolbásszal vagy marhahús készítheti. Ugyanolyan finom és kielégítő, ha egy csirke vagy pulyka alapja. Íme, hogy hogyan lehet főzni.
Mi szükséges:
- Víz - 1 liter
- Tejföl - 100 gr.
- Csirkehús - 400 gr.
- mustár
- Burgonya - 5 db.
- Csirke tojás - 7 db.
- Citromsav
- Kefir - 1 liter.
- uborka
- retek
- só
- lomb
Hogyan kell főzni:
- Minden termék azonos méretű kockákra van vágva.
- Zöld megtört egy külön tálban.
- Adj hozzá egy kis mustárt (kb. 1 evőkanál) hozzá és keverje össze.
- Töltjük fel a tejfölt, és keverjük össze a homogenitásig.
- Küldje el a keveréket egy edénybe zöldséggel.
- Pour kefir, öntsünk egy csipet citromsavat és sót.
- Adjunk hozzá vizet és alaposan keverjük össze.
A vizet forraljuk és jól hűtjük. Ehhez a recepthez ásványvizet használhat mind gáz, mind nélkül.
Egy frissítő hideg leves készen áll. Bon appetit!
Egyszerű okroshka csirke nélkül burgonyával
Azok számára, akik ülnek egy étrend, és próbálja fogyni, van egy főzés recept, amelyben a minimális számát a kalória miatt a hús és a burgonya. Milyen okroshka ez? Vigyázzunk tehát erre az egyszerű receptre.
Mi szükséges:
- Csirkemell - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Uborka - 1 db.
- Durva szemek - 100 gr.
- Kefír - 250 gr.
- Zöldek - ízlés szerint
- Főtt mellet kockákra vágva.
- A tojásokkal ugyanezt tesszük, és elküldjük a csirkehúsba.
- Az uborka félgyűrűre van vágva. Keverje össze a húst és a tojást.
- Öntsük a sajtot a keverékbe. Egy kis só.
- Töltse fel a kefiret és jól keverje össze.
- Megszórjuk a gyógynövényekkel és meg lehet enni.
Az összetevők számát egy adagra vitték. A diétás okroshka használatra kész. Bon appetit!
Okroshka csirkével, kolbásszal és paradicsommal
Nagyon finom és szokatlan recept. A többiek számára is nagyon tápláló. Ha hozzáadsz a marhahúshoz, kapsz valamit. Ez okroshechny keveréket különböző összetevők.
Elkészítéséhez szüksége van:
- Csirke (emlő) - 2 db.
- Szalámi - 250 gramm.
- Kefir - 1,5 liter.
- Víz - 1 liter.
- Paradicsom - 3 db.
- Uborka - 3 db.
- lomb
- Hagyma - 1 db.
- Csirke Tojás - 4 db.
- Burgonya - 5 db.
- Só, bors
Hogyan készítsük elő:
elkészítési elv ugyanaz, mint mindig. Ismétlések elkerülése, csak írni:
Vágjuk a hozzávalókat. Keverjük össze egy tálban. Só és bors ízlés szerint. Öntse az összes ezt a joghurtot és adjunk hozzá vizet, ízlés szerint.
Keverjük jól össze, beönthető adagolt csészealjak és táplálják a hideg. Tálalás előtt szórjuk meg fűszerekkel.
Ez az! Érdekes recept?
Vagy talán már próbált ilyet? Jó lenne, ha tudna, ossza meg tapasztalatait elkészítéséhez ezt a finom étel.