Növekvő shiitake gomba az üvegházban
A leghíresebb tudományos név shiitake gomba - Lentinus gombák adott 1941-ben R. Singer, és 1975-ben bevezette a legújabb frissítés Peglert és a gomba hívták Lentinula edodes (Berk.) Pegler. Shiitake gyakori Kínában, Japánban és a Távol-Keleten Ros-ezek. Színezés sapka sötét to-richnevaya, a világosság, amikor érett, Vania. A gombák, mint a gomba az ősszel, de húsos, sötét és nőnek egyedül. Rendkívül ízletes gomba levesek kalapok és shiitake shiitake főtt sós vízben. Kalap shiitake könnyű főzni nyárson át a parazsat. A legfinomabb vari-ant nyárs a shiitake - Ku Socko sapka, az előre átitatott kis co-lichestvom sertéshús, hagyma és citrom szelet CIÓ. Poliszacharidok Shia-ke felelős a rák elleni hatását megtartotta a hőkezelés után.
Tapasztalat shiitake termesztés üvegházi hazánkban kicsi, de érdeke is egyben versenyek, így a folyamat az üvegházi termesztés a shiitake kényelmes leírni képest kultivi-CIÓ már széles körben bye sebesült osztriga.
Shiitake micélium növekvő zna-jóval lassúbb, mint a micélium laskagomba, ez sokkal nehezebb, hogy megvédje a penésztől és a verseny Bacta-ry. Ezért, egy szubsztrátja shiitake autoklávozzuk (2-4 óra), vagy alá tartósan kezelt áramló gőzzel (8-10 óra).
Előállítása szubsztrát blokkok:
Lehetőség van ilyen készítményt alkalmazunk, a szubsztrátum (száraz tömeg): fás-WIDE tölgy por - 80% PSHE-határ-korpa - 10%, és a pro-kiőrlésű árpát hús vagy - 10%. Szubsztrát shed vizet, hogy a nedvességtartalom 55-60%. Polipropilén zsákok izgotavli-vayut a hüvelyek 25 cm széles megtöltött zsákok száraz subst-Rath, lemért 1,1 kg és után UV-lazhneniya -. 2,5 kg. A blokkokat így méretű (11 x 14 x 28 cm). Minden táska zárt sport hopronitsaemoy pamut dugót.
Hőkezelése zsákok vannak elhelyezve függőlegesen két lépcsője a hordó (200 liter) helyezünk a tűz-Ing. Bent a hordó a parttól 30 cm-re az aljától Kearney chi feküdt betonacél. Öntsük a vízszint a rács. Ezután egy rácsos függőlegesen tanavlivayut yc blokkokat. A obrabot-Ki kis mennyiségű felhasznált egységek tartállyal-elektrokipya generátor 2 kW.
Tömbök nem slishom-com szorosan gőz proho dit-között. Ahhoz, hogy kövesse-réteg vezetőképes szubsztrát nem deformálódott alsó tömbjei, így 4 alátámasztó fa bar-mer-szer 30 cm-es, és tegye őket a pályán-vezetőcsövek. Szivárgó hordó fedéllel letakarva és fejlesztése DYT tűz alá. Az időtartam a gőzzel végzett kezelés -. Körülbelül 8 órán át, majd lassan szubsztrát blokkok OX-lazhdayut közvetlenül egy hordó, hogy lépést-mérséklet 30 ° C alatt A beoltás lehet elvégezni, amikor a szubsztrát tempera-utazás alatt + 30 ° C-on
Használata gabona mitse-ly terep shiitake törzs, elemzi CT-10, egy társ-lichestve 100 g-ot. A gombát lépett egy tiszta padra, hogy SVE-megmutatnunk a levegőben. Eltávolítása után a dugót, a micéliumot van töltve, bedugaszoljuk, és rázzuk táska eloszlását micélium a blokk felületén.
Feliszapolódása micélium blokkok:
Az optimális hőmérséklet inkubáljuk + 25 ° C-on Tartalmazó tartályokat subst-Rath lehet helyezni a Stella-zhah egyedül, lehet lógott az egyik a másik felett a 2-3 sorozatban. Elismeri Timo-csatlakozókra, de nem a tárolás nélkül szellős-CIÓ időszakokban. A lényeg az, hogy nincs túlmelegedés a szubsztrát (> + 28-30 ° C). Az inkubálás alatt a subst-patkány zárt csomagokban, így nincs szükség a szabá-ták páratartalom.
Inkubációs tarthat 40 és 120 nap, attól függően környezeti feltételek, mennyiségű vetőmagot micélium stb után teljes kolonizáció a szubsztrát blokk lesz fehér - .. Phase „BAA logo” blokk. Ezt követően, a blokk formában jelenhetnek meg a különböző fonalas duzzanatok ( „csomós”) a fehér és barna színű később a gomba-torye úgynevezett popcorn. Ez nem a gyümölcs a szervezetben. Következő mondat barnák hogy govo-rét az elején az érési folyamatot.
Általában 40-60 nap az egész egységet megbarnul - szakaszában a „barna” blokk, amikor már teljesen megérett plodonoshe-CIÓ. Browning okozott ak-konyság enzim polifenoloxidáz, amely felerősödik a fény, vagy jelenlétében kisloro da. Brown micélium formil-RUET védő héj a per-felületet hordozó. Ez megőrzi a előszárítás egység bekapcsolása és kikapcsolása-Drenia kompetitív organizmusok. Ha a szubsztrátum van kitéve az XYZ hagyományos hőkezelés egy csomagot, és beoltjuk micélium csak felülről, az inkubációs időszak tarthat legfeljebb 4 hónapig. Az inkubáció végén kell világítást. Még jobb, hogy a kis fények azok chenie-inkubációs időszak. Miután a kialakulását „popcorn” növelni kell a levegőztetés a blokkban. Ehhez, hogy a kis-Stia fel válaszokat a filmben. Ha a csomag teljes eltávolítása, az egység lehet túl ne-resohnut. Távolítsuk el a zsák tele Stu, ha az egység, 1/2 vagy 1/3 lesz barna, és a külső héj kellően gyógyítható. Így egy blokkon belül a puha marad, és nedves. Micéliumot ne legyen túl vékony vagy túl vastag.
Termő üvegházban:
Lépést tart a korral, figyelni, hogy a polikarbonát üvegházakban. Sok gomba termesztő alkalmazza ezeket saját telek és nem kétséges, értékelik a profik. Ez nem probléma, hogy vásárolni nagykereskedelmi üvegházhatást és ezáltal növelik a visszatérés a uchastka..Vo ideje gyümölcs- és termőtest shiitake pref-beolvassa a napfény, de el kell kerülni az erős légfűtés. Ezért TEP szembe kell bajusz-tanovlena az árnyékban, vagy rendelkeznie kell egy fényzáró tetők. A nem túl forró során a síita-KE jó gyümölcsöt az árnyékban paradicsom vagy uborka egy szokásos üvegházi. Az inkubálás után, a blokkok eltávolítjuk, és a film-bőséges öntözés vízzel vagy mosni az edénybe, hogy eltávolítsuk a váladékok micélium.
Mikroklímát az üvegházhatás-nn a gombák fejlődését és-megnyilvánulása fertőzés. Gombák jobb ka-művelet kapott páratartalom mellett 85-95%. Egy alsó Coy páratartalom blokkok kiszáradni. Amikor a páratartalom meghaladja a 95% gri-boom egységek és Dewing, ami rothadó gombák. Mesterséges szellőztetés csökkenti a C02 (800 ppm) és sposobst-létezik kialakulását kisebb gombák. Nagy gombák kapunk, ha a CO2 koncentráció tartományban 1200-1600 ppm. Cool éjszakán képződéséhez vezethet, nagyszámú kis gomba.
Öntözés blokk után az oktatási-CIÓ primordia csökkenti a minőségi gombát, és hozzájárul a fertőzés, de száraz, Pogo itt levegő jelenlétében kell őket naponta öntözzük. Opti-mal hőmérséklet plodonoshe betétek + 14-18 ° C-on Bőséges plodono-shenie megfigyelt alacsonyabb éjszakai hőmérséklet a + 5-10 ° C-on, feltéve, meleg levegő napig + 20 ° C-on Magasabb tempera-kerek gombák lábak vannak nyújtva, deformált sapka, lehetséges-de reprodukciós gomba legyek. Pe-IRS termőtest 8-10 nap. Miután az első hullám PFSZ-kihordott, ha a blokkok nagyban fogyás, azok átitatott akkoriban-chenie. A második hullám félig chayut 2-4 hét.