Miért olyan borok vannak olyan borok, amik a borok amatőrének blogjai
Természetesen, legalább egyszer megkérdezte magától, miért olyan borzasztóan drága a borok? És a válasz erre a kérdésre alapvetően egyszerű (ha kizárja a termelési költségeket és a szállítást az árból): tiszta formában látja, hogy a kereslet hogyan alakítja az árat. Az ár emelkedni fog, miközben a termék készen áll a termék kifizetésére.
Éppen ezért a "legmagasabb" évjáratok 3000 dollárért kerülnek üvegenként.
Mi befolyásolja az árazást?
Például a legjobb szőlőskertek kizárólag kézzel és nagyon gyakran éjszaka összegyűjtik a termékeket. Ez jelentősen növeli a gyűjtési eljárás költségeit. Ezenkívül az újonnan betakarított szőlőt azonnal feldolgozni kell.
Ráadásul a késői betakarítás veszélyes, mert a hirtelen felhőszakadás kevesebb mint egy órát képes megölni az összes bogyót. Emiatt sok pincészet rendelkezik professzionális meteorológiai állomással, így lehetőség nyílik arra, hogy azonnali tájékoztatást kapjon az elszomorító időjárástól. Itt is szükség van évek várakozásaira, amíg a bor be nem lép a piacra, és a termelő végül nyereséget termel.
A tisztán gazdasági tényezők mellett a bor költségeinek jelentős hatása a történelem.
Petrus bor kezdett szert népszerűségre, miután a szőlő volt ellenőrzése alatt Madame Lubaty (Madame Loubat) körülbelül 1940, ami viszont bérelt Jean-Pierre Moueix (Jean-Pierre Moueix), mint az a személy felelős a minőségi és a mezőgazdasági termékek forgalmazása.
Az új szerelmesnő megértette, hogy Petruus borai semmiképpen sem rosszabbak a Medoc tartományban lévő drágább és keresett italoknál. És úgy döntöttek, hogy az árakat a régió legjobb borai között kiegyenlítik. Így történt az első értéknövekedés.
A második világháború után a Petryus vezetősége felismerte, hogy Franciaországban a versenytársak túl erősek és jól ismertek, és nincs értelme megosztani Franciaország telített piacát. A cég elkezdte bővíteni a piacot más európai országokban, az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban.
És amikor a hatvanas években John F. Kennedy elnök azt mondta, hogy Petryus a kedvenc borja, a márka azonnal a szimbólumává vált a társadalomban a gazdag amerikaiak körében. És az ár ismét emelkedett.
Amikor a nyolcvanas években Robert Parker egyik legbefolyásosabb borkritériuma, a Petryus és a Pomerol községben termelt borok nagyra értékelték a bor minden borának árait.
Nem szabad azonban elfelejtenünk, hogy a márka ára nemcsak az illetékes marketingektől, trendektől és a bor kritikusaitól érkező pozitív visszajelzéstől függ.
Ez egy kiváló minőségű, rendkívül magas színvonalú, sokkal szigorúbb bor, amely az iparágra jellemző.
Ha a termény nem elég jó, a bort Petrus név alatt nem lehet palackozni. A gyártó egyszerűen elmulaszt egy évet. A gyártó belső szabványai szerint a bogyóknak majdnem tökéletesnek kell lenniük: teljesen azonosnak kell lenniük, minimális eltérésekkel a kémiai összetételben. És a cég készen áll arra, hogy szinte mindent elérjen, hogy elérje saját normáit. Például 1987-ben helikoptereket használtak arra, hogy a bogyók képesek legyenek megszabadulni a túlzott nedvességtől, és megteremtik a szükséges légáramlást.
Valami hasonló, de négy évtized alatt feliratkozott az USA-ban a Napa Valley-i Harlan Estate szőlőültetvény Bordeaux-stílusú borain.
Amikor William Harlan földet vásárolt a saját szőlőültetvényei számára, a legmagasabb minőségi bort kívánta előállítani. A tökéletes éghajlat, a földrajz a magas termelési színvonal mellett, és a világ egyik legjobb borászának ismerete finomborokká alakult át; és a népszerű borkritikusok, a Parker és Jens Robinson tette a maradékot, dicsérve harlan a bor és a kereslet.