Lehetséges, hogy savanyú káposzta a tél elején
A korai káposzta általában eltér a káposzta közepes és késői fajták a gyengédség és a szelídség, vele, hogy kiváló saláták (akkor azzal a kiegészítéssel, uborka vagy Pomodoro), lehetőség van a levest főzni.
Így a korai káposzta nem opció sózással vagy sós lében.
A korai káposzta nagyon érzékeny, nagyon ízletes, de nem alkalmas belőle, hogy a savanyú káposzta télen. Ez alkalmas ételek, amelyek nem igényelnek hosszú tartani. Ha megpróbálja lé káposzta korai évfolyamokon, akkor gyorsan megpuhult, talán még „zasoplivitsya” t. Hogy. Levelei nagyon édes, durva só elpusztítja őket, fordult a káposzta „kása”. Ezért jobb, ha nem rontja el a jó káposzta, és nem pazarolja az idejét egy előre látható negatív. Népszerű fajta pácolás káposzta a tél kései fajta dicsőség, hogy a káposzta, hogy jó felkészülés a tél.
Sajnos, nem! Az a tény, hogy a nagyon sokféle nem annyira tárolja. Tovább káposztaleveleken maguk finomabb és finomabb. Ennek megfelelően, a minőségi káposzta esik. Nem lesz ropogós és olyan, mint egy igazi vályú „rongy”. Íz adottságok is mások. A korai káposzta több lédús és édes, késői száraz, sűrű, és enyhén keserű ízű (keserű eltűnik a főzés során, sütés és pácolás). Mint ahogy nem ajánlott sózás a téli saláták forog. Ez minden ugyanezen okokból - ez lesz puha, és nem vonzó.